在舞蹈隊活潑帶勁的熱舞表演後，由校長龔瑞璋與高雄圓山飯店協理陳彥睿簽署「新南向產學合作備忘錄」，並互相交換禮物，校長龔瑞璋指出，正修與高雄圓山飯店一直有相當的淵源，正修草創時期，硬體設施不足，畢業典禮都要到圓山飯店舉行，可說是與圓山共成長。 民國六十年七月首先設立化學工程科，翌年 增設電子工程科，六十四年設立機械工程科，六十五年設立電機工程科，七十七年增設工業工程與管理科，七十八年增設土木工程科，歷屆畢業生廣佈國內各大工廠及機關學校，成效卓著，頗獲好評。 本校為培育社會所需之專門人才，使在職青年有志進修者，能獲得完善的教育資源，修習專業知識，以增加工作效率，提昇國家人才素質，特於民國六十年七月設立二年制夜間部，為在職青年提供升遷、轉業、適應或增加個人工作能力 的進修機會。 樹德家商餐飲科三年級選手高孝儀及劉晏寧說，比賽過程較難的是打奶泡及拉花，真的要有手感才能做得好又美，有賴於平時在學校一次再一次的練習，而出杯說明則考驗著臨場反應，雖有些緊張，本次表現有在水準以上。 ＊系友薪資行情是以該系歸屬領域所有學系的資料進行統計，因考量薪資資訊的統計，需要有足夠的樣本數才具有參考性。 ＊圖表內容會因履歷資料庫中樣本數多寡影響顯示的百分比例，僅反映履歷分布情況供選擇科系參考用，並非市場絕對值。
生活創意學院系別：化妝品與時尚彩妝系、幼兒保育系、應用外語系、休閒與運動管理系、觀光遊憩系、視覺傳達設計系、數位多媒體設計系、餐飲管理系。 他說，正修要多元發展，就必須與產業連結，包括生活創意學院觀光、餐飲、應用外語系、管理學院資訊管理、企業管理系及工學院土木與空間資訊系，都能與圓山飯店合作，為企業體作出貢獻。 他說，正修與高雄圓山飯店走路幾分鐘就可以到，學校餐飲管理系、觀光遊憩系及休閒與運動管理系更與高雄圓山飯店的業務項目息息相關，希望國際學生能藉由本次合作，深度認識台灣的在地文化與產業特性。 民國54年，由鄭駿源、龔金柯、李金盛等先生，創建本校，取《大學》正心、修身之宏旨，特定校名為『正修』，並以「止於至善」為校訓。
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從9國300位選手中脫穎而出，一舉摘下2金5銀5銅，餐飲系老師鄭欽俊、一年級同學王若甄及二年級同學郭璧菁更拿下單項最高分，勇奪金、銀、銅，校長龔瑞璋表示，成功絕非偶然，參賽師生一大早就到校練習到深夜，過程相當辛苦，有3位師生甚至拿到單頁最高分，背後的付出，相當值得肯定。 咖啡評分嚴格，選手在前置與準備中，可試萃咖啡但禁止調整磨豆機刻度，若準備時間太繁雜或試萃次數過多造成超時，技術評分表將被扣分，一位選手出2杯咖啡牛奶，拉花圖形一致性對分數會有影響，出杯過程須帶上說明，服勤與顧客觀注力也是評分項目之一，評審也會注意出杯後對吧檯的清潔善後，須完成服務茶水，製作2杯相同的牛奶咖啡供評審評分。 12所來自全國各高中職餐飲旅遊觀光科78位選手今天在「2018正修盃全國咖啡Barista賽」同台競技，許多第一次參賽的選手，緊張得手臂僵硬，打奶泡及拉花最具挑戰性，選手無不使出混身解數煮出兼具口感與美感的咖啡。 鄭欽俊老師的「乘鳳小仙子」在個人靜態蔬果雕藝術類全場最高分金牌，陳怡君專技講師的「台灣菓物」在三色糕點展示全場第二高分銅牌，鄭銘松的「歡」在個人靜態蔬果雕藝術類全場第二高分銀牌。 高雄圓山飯店營運長薛樂山並與校長龔瑞璋簽署「產學合作人才培育聯盟合作協議」，強化人才培育、校外實習、產學合作、產品開發等合作，藉由結盟夥伴，互相提供教學、產學、實習，落實技職實務增能與學用合一，創造雙贏契機。 本校去年4月間與高雄圓山飯店簽訂「新南向產學合作備忘錄」，圓山飯店並與正修馬來西亞、越南、泰國及印尼4位外籍生簽署實習雇用意向書，拓展外籍生到五星級飯店見習與實務操作的機會。
另在「現場個人熱烹雞肉料理」項目獲銀的有餐飲系三年級同學鄭楠穎的「避風塘醬燒雞卷拼咖哩地瓜盞拼金沙雞球」，餐飲系二年級同學劉炳坤的「金沙雞肉捲拚茄汁芋頭餅花拼素雞粒餃」，餐飲系一年級同學蔡坤璋摘銀料理「酥炸雞肉卷拚麻辣雞花球」，餐飲系一年級同學邱奕瑄「腰果雞捲佐宮保拼糖醋溜雞球」。 這是郭璧菁第一次的比盤飾點心比賽，得知比賽剩下不到一個月，幾乎不知道該從何開始，經陳怡君老師一步一步耐心教導我，從設計作品、試做、到比賽，都陪在身邊，有老師讓她很安心勇敢參加比賽，因有老師用心教導和家人的支持，才能讓她拿到單場三色甜點最高分。
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國際餐飲烹飪比賽獲獎無數，有「金牌廚師」稱號的兄弟檔老師鄭銘松及鄭欽俊，特帶領本校學生前往「信望愛家園」為孩子製作餐點，結合MLD晶綺盛宴業者，除出錢購買食材外，並派出中餐宴會主廚方緯翔及領班孫乙田操刀，福華大飯店宴會廳主廚楊得志也買禮物送小朋友，大家一起共襄盛舉做愛心。 薛樂山說，透過與正修的產學合作，導入餐飲觀光系學生到飯店實習，無異注入一劑新血，對活化圓山飯店運作很有幫助，更為雙開啟另一里程碑。 與圓山飯店簽署實習雇用意向書的休運系四年級馬來西亞外籍生林瑩伊說，這個機會真的很難得，是她到正修就讀所沒有預期到的，台灣飯店業的服務很棒，希望能在圓山飯店學到，將經驗帶回馬來西亞。 因應政府新南向政策，本校與高雄圓山飯店今天簽署「新南向產學合作備忘錄」，圓山飯店更與正修馬來西亞、越南、泰國及印尼4位外籍生簽署實習雇用意向書，校長龔瑞璋表示，本校重視國際化，海外就有超過150所姊妹校，本次與高雄圓山飯店新南向產學合作的東南亞外籍生只是開端，相信未來會有更多合作空間。 餐飲專業人士除要有精湛廚藝，還要有一顆為社會奉獻的初心，本校餐飲系老師鄭銘松想到，2、30年前要飽餐一頓，可說是比登天還難，每天能吃到米飯加幾樣菜就很了不起了，更別說吃到肉，現今社會卻常看到浪費食物，令人非常感慨，一聽到有孩子需要餐飲系師生幫忙，一口答應為他們製作餐點。
- ＊系友薪資行情是以該系歸屬領域所有學系的資料進行統計，因考量薪資資訊的統計，需要有足夠的樣本數才具有參考性。
- 進修部設置營區教育中心，辦理營區在職專班，為國軍現役人員提供完善合宜進修管道。
- 餐飲專業人士除要有精湛廚藝，還要有一顆為社會奉獻的初心，本校餐飲系老師鄭銘松想到，2、30年前要飽餐一頓，可說是比登天還難，每天能吃到米飯加幾樣菜就很了不起了，更別說吃到肉，現今社會卻常看到浪費食物，令人非常感慨，一聽到有孩子需要餐飲系師生幫忙，一口答應為他們製作餐點。
- 今天在高雄圓飯店舉行的「新南向產學合作備忘錄」簽約由校長龔瑞璋與高雄圓山飯店協理陳彥睿主持，圓山飯店更與本校4位外籍生生簽署實習雇用意向書，市議會秘書長陳順利、自來水公司第七區管理處主秘吳清泉、鳥松區公所區長劉文粹等見證歷史性的一刻，簽約現場並有本校馬來西亞、越南、泰國及印尼國際學生穿著傳統服裝出席，成為矚目焦點。
- 這是郭璧菁第一次的比盤飾點心比賽，得知比賽剩下不到一個月，幾乎不知道該從何開始，經陳怡君老師一步一步耐心教導我，從設計作品、試做、到比賽，都陪在身邊，有老師讓她很安心勇敢參加比賽，因有老師用心教導和家人的支持，才能讓她拿到單場三色甜點最高分。
創校時為正修工專，79年改制為正修工商專校，87年設立附設進修專科學校，88年改制為正修技術學院，89年設立附設進修學院，92年改名正修科技大學。 正修科技大學餐飲管理系培育兼具全面餐飲知能與專擅廚藝技術、及餐飲相關產業經營管理能力的優質人才。 必須選定一個模組作為主修模組，並且設有休閒產業管理、旅館管理、旅運管理及微型創業四個跨領域學分學程，必須至少選習一個學分學程才能符合畢業條件。 本校餐飲管理系今天舉辦「2018正修盃全國咖啡Barista競賽」，透過比賽提供熱愛咖啡飲料調製的觀光餐飲學生，有一處技藝交流與展現學習成果的平台，賽事今年邁入第四年，參賽學校包括有樹德家商、高雄餐旅大學附屬中學、三信家商及恆春工商等12所高中職校78位餐飲旅遊觀光科選手。
正修科技大學餐飲管理系: MOOCs 課程
龔瑞璋說，本校與新南向國家進行學校交流及企業合作已長達十年以上，持續在菲律賓辦理暑假英語與文化訓練、泰國辦理暑期實習團，並採取菁英模式，申請政府補助實習計畫，如經濟國貿局輔助大專院校赴新興市場實習計畫，增進學生國際移動能力。 民國七十九年，為配合南部地區工商企業界的需求，特向教育部申請增設商業類科，獲教育部核准增設國際貿易科，同時正式更改校名為私立正修工商專科學校。 八十二年再增設企業管理科，並因應建築業界的需求設建築工程科，民國八十六年再增設幼兒保育科，至此，本校日夜間各類科遂完全相同，教學達到工商並重，相互整合之目標，不但為工商企業培育了許多人才，更為高屏地區的莘莘學子提供了進修的機會。 正修科技大學餐飲管理系 正修科技大學餐飲管理系 鄭欽俊說，看到這些孩子吃得津津有味，心中既欣慰又心酸，想到小時候與哥哥鄭銘松還有弟弟，因家裡貧困，三個人總是平分著吃飯，很能體會這些小孩內心的感覺，才會與哥哥下決心為社會多付出一些心力，一方面協助需要幫助的孩子，另一方面也能教育正修餐飲系學生，不管廚藝多好，都要有一顆知足感恩並回饋社會的心。
進修部現有招收大學部二技、四技及專科部二專等學制，以單獨招生方式辦理新生入學事務。 進修部設置營區教育中心，辦理營區在職專班，為國軍現役人員提供完善合宜進修管道。 校內教學單位如右，工學院系別：土木與空間資訊系、電子工程系、機械工程系、電機工程系、工業工程與管理系、資訊工程系、建築與室內設計系。
本校今天與五星級高雄圓山飯店締結實習飯店揭牌，圓山飯店將陸續導入正修餐飲、觀光、行銷相關專業人才，活化企業體，校長龔瑞璋表示，學校與圓山飯店多元合作，學生有機會到圓山飯店實習才是最重要的，感謝圓山飯店對師生的支持。 今天在高雄圓飯店舉行的「新南向產學合作備忘錄」簽約由校長龔瑞璋與高雄圓山飯店協理陳彥睿主持，圓山飯店更與本校4位外籍生生簽署實習雇用意向書，市議會秘書長陳順利、自來水公司第七區管理處主秘吳清泉、鳥松區公所區長劉文粹等見證歷史性的一刻，簽約現場並有本校馬來西亞、越南、泰國及印尼國際學生穿著傳統服裝出席，成為矚目焦點。 民國八十八年獲准改制為正修技術學院，進修部再設有化學工程系、土木工程系、電子工程系、機械工程系、工業工程與管理系、企業管理系，八十九年再增設國際貿易系，電機工程系、建築工程系，目前有二技、四技二種學制。 正修科技大學餐飲管理系 為配合國家經濟建設，培育工商專業技術人才，進修部按課程標準開課，理論與實用並重，期能造就專業人才為國所用。 為落實產學合作，校長龔瑞璋特來到高雄圓山飯店，與營運長薛樂山聮袂為締結實習飯店揭牌，對於圓山飯店特別提供這麼優質的環境讓正修學生實習表示感謝，他說，技職體系實務經驗很重要，餐飲、觀光系學生能有機到五星級的高雄圓山飯店實習，對他們日後的發展將有相當大的幫助。 正修科技大學餐飲管理系(餐旅群) 入學方式在校成績優異就能取得被學校推薦資格，依據在校成績、各項競賽相關證明及課外活動表現進行評比，擇優錄取。
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- ＊圖表內容會因履歷資料庫中樣本數多寡影響顯示的百分比例，僅反映履歷分布情況供選擇科系參考用，並非市場絕對值。
- 薛樂山說，透過與正修的產學合作，導入餐飲觀光系學生到飯店實習，無異注入一劑新血，對活化圓山飯店運作很有幫助，更為雙開啟另一里程碑。
- 生活創意學院系別：化妝品與時尚彩妝系、幼兒保育系、應用外語系、休閒與運動管理系、觀光遊憩系、視覺傳達設計系、數位多媒體設計系、餐飲管理系。
- 民國七十九年，為配合南部地區工商企業界的需求，特向教育部申請增設商業類科，獲教育部核准增設國際貿易科，同時正式更改校名為私立正修工商專科學校。
- 12所來自全國各高中職餐飲旅遊觀光科78位選手今天在「2018正修盃全國咖啡Barista賽」同台競技，許多第一次參賽的選手，緊張得手臂僵硬，打奶泡及拉花最具挑戰性，選手無不使出混身解數煮出兼具口感與美感的咖啡。
- 他說，正修與高雄圓山飯店走路幾分鐘就可以到，學校餐飲管理系、觀光遊憩系及休閒與運動管理系更與高雄圓山飯店的業務項目息息相關，希望國際學生能藉由本次合作，深度認識台灣的在地文化與產業特性。
- 因應政府新南向政策，本校與高雄圓山飯店今天簽署「新南向產學合作備忘錄」，圓山飯店更與正修馬來西亞、越南、泰國及印尼4位外籍生簽署實習雇用意向書，校長龔瑞璋表示，本校重視國際化，海外就有超過150所姊妹校，本次與高雄圓山飯店新南向產學合作的東南亞外籍生只是開端，相信未來會有更多合作空間。
