一項實驗，測試了86位40-60歲的女性連續八周，高劑量的大豆卵磷脂能改善一些情緒上的活力、心血管健康指數。 食用大量的卵磷脂，有食慾下降、腹瀉、噁心、腹痛、腹脹，等副作用。 大豆卵磷脂的「異黃酮」成分，可能會刺激子宮內膜增生，與子宮內膜癌有關，但是危害尚未被確認。 颗粒卵磷脂是经喷雾干燥而得，胶囊卵磷脂则添加了适当的脂肪酸。
卵磷脂存在於細胞里，猶如細胞的門衛，管制著什麼營養可以進入細胞，什麼營養不可以進入細胞，以維持新陳代謝的進行。 在商業領域，那些需要天然乳化劑和/或潤滑劑的物質之中，從藥物到保護性覆蓋物（protective coverings），都會用到卵磷脂。 例如，卵磷脂就是糖塊之中防止可可粉（cocoa）和可可油（cocoa butter）發生分離的乳化劑。 在水溶液中，根據不同的水合（hydration，水化）和溫度條件，其磷脂可以形成脂質體、脂質雙分子層、微團（micelles）或板層狀結構。 從而，人們通常將其歸為一種具有兩性（amphoteric）特徵的表面活性劑。 此外，卵磷脂還可以改善腸液保護腸胃道，卵磷脂對記憶、情緒跟認知也都有正向的幫助，看起來好處多多。
因為母親於懷孕期間服用卵磷脂，可以活化胎兒的a7尼古丁乙醯膽鹼受體（α7-nicotinic acetylcholine receptor gene），對孩子行為發展產生影響。 由於思覺失調症（Schizophrenia）在這個時期也會於出現類似缺陷，因此卵磷脂推測可能有助於預防精神病。 2、选择卵磷脂颗粒：高血脂是慢性病，需要长期服用控制血脂的产品，如果产品有副作用或含有害物质，会在身体中蓄积、放大。 大豆卵磷脂软胶囊中含有25%-35%的豆油，同时为制成胶囊的形状和保持流动性还添加入了明胶、甘油等食品添加剂，而颗粒中含豆油低于3%，豆油和甘油这些油脂的摄入可能会增加高血脂人群本就油脂负荷较重的身体。 卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。 起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。
卵磷脂: 主要來源
近年由於多項研究發現甜菜根健康功效、富含多種微量元素，讓它逐漸成為火紅的養生蔬菜。 這款也是台灣在地保健品牌，膠囊大小與劑量跟第一家健而婷一樣，磷脂質純度較低約 33% (官網獲取資訊)。 因此，在劑量上會稍微不足，價格也較健而婷昂貴一些。 飲品型的保健品容易存在劑量不足的情況，飲品添加許多調味劑來增加適口性，同時包裝成本較高，因此如果真的喝到足夠劑量時，反而身體有更多負擔，荷包同時也損失了。
他還在研究中發現，卵磷脂可以保護肝臟不受酒精的侵害，起到解酒的作用，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。 2、對心臟的好處：在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。 這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量，有效降低高膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。 在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。 這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
乳腺管阻塞（Blocked Milk Ducts）是母乳喂养中常见的问题，当乳汁没有完全从乳房排出，或者乳房内部压力过大时，就会发生这种情况。 可能会感觉乳房有一个柔软的肿块，这对新手妈妈来说是痛苦和不舒服的。 患者会经历抑郁发作，以情绪低落和相关症状为特征（如失去快乐及精力减退），而躁狂的发作，以兴奋或易怒的情绪为特征，或两者兼有，相关症状还有精力增加和睡眠需求减少或轻度躁狂。 而胆固醇上升与心血管疾病的关系虽然成为焦点，但吸烟、高血压和糖尿病等危险因素也可能导致动脉粥样硬化的发生。
卵磷脂: 從食物來源判斷「大豆卵磷脂」和「卵黃卵磷脂」
採用機械方法或者化學方法（利用己烷萃取），可以從卵黃（希臘語 lekithos—λέκιθος）或大豆之中分離出卵磷脂。 是結合國際技術與台灣團隊致力於天然保健的頂級品牌，為確保孕婦能補充足夠營養，也能方便食用，其將草本葉酸及高質效卵磷脂結合研發出「草本葉酸卵磷脂」，並將膠囊縮小，好吞嚥且防潮獨立片裝，體貼各位懷孕中的孕媽咪。 卵磷脂在身體細胞內主要需要的成分為「磷脂質」，是每個人身體都必備的物質，功用是保護細胞膜，維持通透性，保持細胞膜的完整，讓細胞不容易死亡，可以維持一定程度的健康。
凡水解过的卵磷脂会形成均相的乳浊液，而未经水解的卵磷脂约会形成重50g的特殊物质。 2、学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。 卵磷脂 而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
Hello 卵磷脂 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 分析结果：卵磷脂颗粒，可以直接咀嚼，也可以与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。 卵磷脂软胶囊相对价格比较贵，携带方便，服用方便，效果不如卵磷脂颗粒。 市场的卵磷脂品种繁多，不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂。
卵磷脂: 大豆卵磷脂
1、选择浓度高的卵磷脂：市面上大豆卵磷脂产品主要为胶囊和颗粒，其中以胶囊为主。 胶囊浓度较低，卵磷脂含量较低为60%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在15.7%左右。 颗粒浓度较高，卵磷脂含量较低为97%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在24%左右。 市场上常见的100克的大豆卵磷脂软胶囊价格在80元左右，而225克的大豆卵磷脂颗粒产品价格在100元左右，经过计算，如果同样含量的卵磷脂，软胶囊的价格要高出颗粒2.906倍。
欺骗消费者或有些消费者不明白生产过程要求，图方便服用胶囊装卵磷脂，由于胶囊卵磷脂用油调和的特点，因此服用效果不佳。 高考營養師、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、華人泌乳協會泌乳照服員訓練、糖尿病衛教師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業認證。 以上說法，我們在國際論文中並未發現，也許它真的存在一定的效果，但缺乏更多數據佐證，讀者還需多注意些才不致於沒達到減重目標還吃壞身體，得不償失。 3.抗氧化維生素：維生素A、C、E能消除自由基，具有保護大腦的作用。 卵磷脂 富含維生素A食物如胡蘿蔔、菠菜、番茄；維生素C食物如堅果、芭樂；維生素E食物如南瓜、奇異果。
卵磷脂: 卵磷脂是孕期必需營養品？何時開始使用很重要！
其中顆粒狀的卵磷脂，有別於一般藥物狀的保健食品，它是從大豆中萃取出的顆粒狀營養食品，能廣泛運用在一般料理之中，也可以搭配優格或牛乳食用。 卵磷脂的食物來源主要以大豆和卵黃為主，從大豆萃取出來的就稱作「大豆卵磷脂」，從蛋黃中萃取的則叫「卵黃卵磷脂」。 卵磷脂同樣含量不高，卵磷脂含量僅315mg，磷脂醯膽鹼含量為144mg，上述提到一天塞奶卵磷脂劑量為4800mg，等同於若攝取此款一天需食用很多次。 許多人以前孕婦吃卵磷脂的時機應該是在懷孕後期到孩子出生後的哺乳期，但其實從懷孕開始就非常推薦卵磷脂的補充。 建議懷孕及哺乳期婦女每天1至3包；一般成人每天1至2包；一歲以上孩童每天1包。
希望你在看完這片文章後，可以更加了解如何選擇卵磷脂，並輕鬆快速地找到適合自己或家人的款式。 只要不超過一天建議的4,800毫克上限，無論怎麼吃都不會影響吸收率。 [周刊王CTWANT] 研發「新冠疫苗」所衍生的聯亞生技集團「母女內鬥」上演九個月來，女兒派未獲得經濟部核准變更聯生藥負責人之際，創辦人王長怡博士獲耀華玻璃管委會公股支持於12月重新取得掌控權。 王長怡時隔250天重返新竹聯生藥董事長辦公室，並於13日接受CTWANT專訪。 「她說希望公司營運公開透明，這點在公司治理上都有，隨時歡迎MeiMei了解，公司資訊量很大，只是她看不懂中文這部分，就比較傷腦筋。」王長怡說。
磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力，若體內膽鹼不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。 卵磷脂不但可預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化並有助于肝功能的恢復。 蛋黃中含有豐富的卵磷脂，牛奶、動物的腦、骨髓、心髒、肺髒、肝髒、腎髒以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。
如果打開包裝後發現瓶內有液體滲出，顏色發黑，不透明，或者膠囊內容明顯的有分層，或膠囊顆粒粘連在一起，不能完整地分開或有拉絲現象，這種卵磷脂產品都屬於劣質產品。 磷脂是一種成分複雜的甘油脂，水解後可以的到甘油、脂肪酸、磷酸、膽鹼、膽胺、肌醇等化合物。 一般大豆磷脂分子中的脂肪酸為軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞油酸和花生烯酸。 体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石９０％是由胆固醇组成。
- 卵磷脂在部分乳腺管阻塞的治疗中常被提及，被认为能降低乳汁的粘度来预防乳腺管堵塞（藉由通过增加乳汁中多不饱和脂肪酸比例达成）。
- 大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
- 脂肪酸 取试样1g与0.5mol/L氢氧化钾乙醇液25ml，一起回流1h，当冷却至℃时，应有钾皂沉淀发生。
- 母乳中的其中一個成分就是卵磷脂，卵磷脂可以提升母乳中不飽和脂肪酸的比例，降低乳汁的濃稠度，避免塞住乳腺，甚至脂肪結塊。
- 服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防动脉硬化。
經常服用卵磷脂，可使大腦神經及時得到營養補充，保持大腦的健康工作狀態，利於消除疲勞，激化腦細胞，改善因精神緊張引起的急躁、易怒、失眠等症。 150年後，卵磷脂在歐美許多國家被視為「第三營養素」，是一種與蛋白質、維生素並列的營養補充劑，在美國和日本的健康食品銷售額中名列第三，僅次於混合維生素和維生素E。 其實卵磷脂對人類的重要作用還不止這些，細胞膜主要是由卵磷脂構成，卵磷脂是細胞的基本組成成分，除了在人腦中有大量的卵磷脂，人體的其他組織也含有大量的卵磷脂，人類的生命從始至終都離不開它的滋潤與護衛。 肺泡為體內攝取氧氣的細胞，肺泡濕潤，吸入的氧氣容易溶解，反之則造成機體缺氧。 卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量，吸煙的人一般肺泡乾燥，攝氧不足，而且運動，工作後更易因缺氧而疲勞，所以應當多補充卵磷脂。 1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），英文名為Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。
前面說過市售卵磷脂分為膠囊和粉劑，兩者除了適口性以外，成分並沒有太大差異。 不過有些粉劑為了改善口感會加入一些糖分或添加物，選購時最好以低糖、無添加的品項為主。 卵磷脂 無論是膠囊或粉劑，都必須具備國家健康食品GMP認證標章，吃了才有保障。 磷脂質有助於修復細胞膜、也能幫助油脂的乳糜化，協助脂肪的代謝。 卵磷脂目前在台灣被視為是一般的食品原料，但是含有腦磷脂、大豆異黃酮這兩種成分，有每天最大的添加限制。 2010年的一項研究中，每天攝取500毫克的大豆卵磷脂，兩個月發現總膽固醇水平降低42％、降低「不良的」膽固醇56.15％。
1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂英文名为Lecithin）也自此揭开了卵磷脂神秘的面纱。 因为自开始是从卵黄中提取的，所以，最开始命名的“卵磷脂”中实际包含有以下几个成分：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。 最好的卵磷脂產品是提取自雞蛋中的，因此如果卵磷脂食品的原料來源於雞蛋，品質自然優越，但價格也會較高。 雖然卵磷脂有乳化作用，卵磷脂可能讓乳腺加速好轉，但是屬於輔助性的療法，重點還是要找出乳房腫脹或發炎的原因。 有乳化作用：幫助油水融合，也像是一台垃圾車，把血管壁的脂肪、膽固醇載走，所以也被稱為「血液的清道夫」。
经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。 卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。 1、磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。
进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。 日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论：通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。 美國食品和藥物管理局（FDA）也曾建議，民眾最好是透過天然食物來獲取卵磷脂。 再加上，根據國際間大規模的臨床流行病學研究數據建議，人體每日卵磷脂攝取量最好不要超過5公克，因此他建議，民眾在卵磷脂的補充上仍應適量為佳。 卵磷脂軟膠囊是以液體卵磷脂為原料加入甘油或大豆油稀釋後，用明膠包裹而成，雖然服用較為方便，但有效成分含量低一般少于60%，並且增加了較多食品增加劑，因此價格較低，但需加大服用量。 磷脂最早是由Uauquelin于1812年從人腦中發現，Golbley于1844年從蛋黃中分離出來，並于1850年按照希臘文lekithos（蛋黃）命名為Lecithin（卵磷脂）。
- 肝臟會製造卵磷脂，所以卵磷脂不是必須營養素，換句話說沒有一定補充它，而且很多食物內都有，只要均衡飲食，就不用擔心卵磷脂不夠用。
- 9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人，可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。
- 而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性痴呆症的發生。
- 卵磷脂的食物來源主要以大豆和卵黃為主，從大豆萃取出來的就稱作「大豆卵磷脂」，從蛋黃中萃取的則叫「卵黃卵磷脂」。
- 這款卵磷脂選用100%美國大豆萃取物，優點是價格便宜，而且顆粒狀的產品有沖泡、搭配牛奶或加在料理中等多種吃法，對於不習慣吃膠囊的人來說，是個好選擇，並且它的劑量可以依照個人需求調整，適合各個年齡層的人。
- 由於卵磷脂和膽鹼應與膳食一起服用可增加吸收，因此飯前或飯後30分鐘內皆可，建議配多一些水服用。
膽鹼是卵磷脂的基本成分，因此攝入卵磷脂，將可保證有充足的膽鹼與人體內乙醯合成乙醯膽鹼。 卵磷脂 從而為人腦提供充分的信息傳導物質，進而提高腦細胞的活化程度，提高記憶與智力水平。 體內過多的膽固醇會發生沉澱，從而形成膽結石，膽結石90％是由膽固醇組成。 磷脂「Lecithin」一詞源於希臘語的蛋黃「Lekithos」，1846年Gobley從蛋黃中分離出含磷脂肪物質，並命名為磷脂。 但是很多人不知的是，蛋黃卵磷脂由於其萃取技術、工藝的限制和成本的考慮，成功製取的量非常的少。 卵磷脂雖然廣泛在動植物組織之中，普遍來說含量均低，目前食物來源為大豆、小麥胚芽與蛋黃、動物肝臟、牛奶。
卵磷脂: 卵磷脂可以通奶？預防乳腺炎或乳腺阻塞？
例如，卵磷脂就是巧克力之中防止可可粉和可可油發生分離的乳化劑。 在烘焙中，卵磷脂可以減少麵團中油脂和蛋的需求量，使得麵團中的成分更加均勻地分布，穩定發酵，增加體積，保護酵母細胞不受冷凍的損傷，並充當脫模劑防止粘連從而方便清潔。 它可以改善親水性粉末（如低脂蛋白質）和親脂性粉末（如可可粉）的潤濕性能，控制粉塵，並有助於材料在水中的完全分散。 它可用作烹飪噴霧的成分，以防止粘連，也可用作脫模劑。 但卵磷脂最大的工业来源是精制大豆油生产中最主要的副产品，俗称大豆磷脂，是商业上应用最广泛的植物卵磷脂，通常是在大豆毛油中添加少量水，经加热搅拌、离心分离、真空干燥而制得粗磷脂。 从蛋黄中提取称为蛋黄磷脂，因价格较贵，只限于医药中使用。
