(2020.09)「欣葉日本料理」在競爭激烈的吃到飽市場長紅二十餘年,靠得就是好食材真滋味、每季推陳出新的時令菜色,百種美食千元有找的自助餐價格,對Buffet控更是高C/P值優選。 因為豐富的菜色,使欣葉日本料理自助餐獲得不少推薦評比,譬如2016年的台北吃到飽餐廳第一名(自由時報)、2017年網友票選餐廳TOP 1等。 欣葉日本料理每季都會做菜色的增加,這次冬季菜單-彩冬望年,料理長透過日本料理的「五色、五法、五味」之手藝,揭開新年,自小缽、冷菜、壽司、燒物、炸物、揚物、燒物、鍋物到甜點飲品,全都加入了幾道新料理,共有17款新料理,以喜氣紅與冬日暖,用欣葉日本料理一起過新年。 除了桃園中茂店尚未跟進,其餘門市皆已開放,每週六、日及國定假日限定。
蔥油蒸鮮鮑魚(4粒)將鮑魚與薑絲、樹子一起清蒸,上桌前淋上熱蔥油將蔥絲香氣帶起,簡單品嚐鮑魚的原味。 以年輕人能接受的絲瓜取代傳統「刈菜干貝」中微苦的刈菜,同時為了讓蔬食吃來多點滑潤感及趣味,主廚在上桌前打一個蛋,經過響吱吱的鐵板端上時略微翻攪,蛋與干貝、絲瓜混搭的香氣驚喜呈現。 柚香櫻桃鴨沙拉主廚特選櫻桃鴨胸肉,香煎後浸泡特製醬汁一天,再搭配特調的香柚醬,吃起來有煙燻香氣,微辣也特別開胃,不能錯過。 青花椒鱸魚將海鱸魚去骨,魚肉切片蒸6分鐘,去籽紅辣椒、青龍椒拌炒,放入藤椒油至麻香味出來後,淋在嫩滑鮮魚上,青龍椒清香帶麻,魚肉麻而不辣。
千幸壽司|新北永和頂溪食記|隱身於小巷弄內的人氣美味生魚片蓋飯、握壽司及日式料理 – 卡爾茗 C.L.M. 炸物區有天婦羅蝦,在十來年前這天婦羅蝦可是大家的最愛呢,那時還沒有什麼特別的食材,每次蝦一炸出來就被一掃而空,現在比較沒這現象,想吃時隨時去那應該也都還有。 欣葉健康店的前身是饌巴黎,在十來年前可是我們一家人常聚餐聚會的好選擇,高中的謝師宴也在這辦,改成欣葉後再也沒有來過這個場地了,信義店倒是去過幾次,趁還有些假準備到期了,就放自己一整天的假休息一下,也帶熊仔來吃個巴肥回味一下。
《NAGOMI和食饗宴》的餐點分區,但空間有限的狀況下,人潮一堆還是遇到等待取餐的狀況,尤其他們家這一區炸物就很夯。 不得不說《NAGOMI和食饗宴》動線真的不好,雖然在捷運中山站6號出口的樓上,但遇到人潮的時候,空間就顯得擁擠,而且NAGOMI和食饗宴在3樓進行管制,整個人潮都會卡在樓梯口處。 欣葉日本料理菜單 我應該算是一個欣葉粉啦,欣葉旗下的餐廳,我大概只剩下欣葉台菜沒吃過,其他都遍嚐一輪了,每家都很愛!
【三餐期供應】:初霜豆腐湯葉、春菊鴨胸時雨、無花果白酒煮、柚子雞紫蘇風味、冬野菜海貝雪中見立、大甲芋蔗糖悶煮、櫻桃鴨壽司、雪堡明太燒、旬蓮根唐揚、馬鈴薯煎餅、酒香旬魚猴頭菇、溫泉玉子咖哩、冬野菜花雕雞、納豆泡菜鍋、滋養藥燉薑母鴨、聖誕紅梅幕斯、黑麻吉和菓子。 烹調過程先以蔥花、蒜末、辣椒爆香後,再加入欣葉師傅自己醃製的雪菜(油菜或小松菜) ,以及肉質彈Q的野生肥豬蝦蝦球,最後添加少許清醬油、糖調味,勾薄芡帶點香油起鍋。 米其林推薦45年好手藝,匯集欣葉招牌料理,每一道都是熟悉的經典,無論商務會議或親友聚餐,精緻豐盛的料理提供味覺與視覺美好體驗。 擅長在地咖啡廳與美食挖掘、美食與人像商業攝影、規劃主題性旅遊、地方文化研究、街道日常拍攝,我希望在每趟旅程開始前,都可以想到來這裡找找適合自己的目的地。
欣葉日本料理菜單: 欣葉日本料理 價格
台北車站吃到飽推薦|欣葉日本料理漲價後菜色|欣葉菜單|欣葉優惠|欣葉下午茶|欣葉訂位|欣葉菜單|欣葉台北|欣葉日本料理餐券|欣葉兒童 自從半年前跟大家分 … 台北吃到飽餐廳推薦》位在台北市松山區的【欣葉日本料理 健康店】是欣葉集團旗下的日式料理吃到飽餐廳。 相信台北人對於欣葉集團肯定不陌生,不僅台式料理相當知名,欣葉日式料理也是許多老饕的口袋名單,當日我們在午餐時段到訪用餐,沒想到幾乎是快滿座的程度! 又讓我更加肯定台灣人真的很喜歡日式料理跟 Buffet 型態的餐廳,許久沒吃 Buffet 的我想到是日式料理吃到飽特別興奮(笑)雖然平日我看似不是特別喜歡日料的人,不過我對於異國料理接受度很高呀。
其中醋薑是欣葉自製,由經驗老道的師傅以手工撥拔的嫩薑,主廚特別強調「用切的很快,但阻斷纖維容易影響口感,也吃不到嫩薑風味」。 而嫩薑製作一次,僅能供應約半年的量,可與松阪豬肉、沙朗牛肉、羊肉一同翻炒,每種肉品都能詮釋截然不同的好滋味! 而走進餐廳映入眼簾的則是以簡約線條搭配現代風家具,以時髦的訂製燈具型打造出沉穩、低調的用餐空間。 此外,在部分牆面上有具有小巧思,特別崁入了青磚及瓦片,呈現出古典東方的氛圍感。 甜點區的豐富度也沒在開玩笑的,水果、常溫與冷藏蛋糕、果醋等等非常多樣,甚至還有中式的芋圓地瓜圓,雖然通常到這個時候我早已吃不下,不過好在有選了一顆芝麻奶酪,真是太喜歡,不甜膩且奶味突出、口感很是順滑,真是想多吃幾份!
圖|豚菲力棒揚揚物為豚菲力棒揚,選用細膩小里肌肉,透過油炸鎖住香甜肉汁,口感不乾澀! 而霜降牛麻糬燒則是我特別喜歡的,以烤麻糬搭配油脂分布均勻的霜降牛肉片,不僅口味變得清爽,也增添口感豐富度。 現打果汁、氣泡飲料、特調茶類,還有咖啡及酒類,飲品選擇也是頗多~冰的部份推薦瑞士巧克力口味,吃起來有巧克力碎片的口感,很棒的搭配。 欣葉日本料理館前店用餐的空間明亮寬敞,設計風格為清新的日式風,到處都可看到木頭色桌椅,還有綠葉點綴著,看起來很舒服。 隨著2023年的即將到來,除了有台灣燈會確定在台北之外,其他各式燈節也來了,像是「2023冬山舊河港燈節」即將於12月31日正式開幕囉,除了有各式燈光裝置藝術外,還有兩場煙火秀與鐵道市集等,絕對是宜蘭旅客或在地居民燈節必玩的景點之一。 壽司區,通常這區吃比較少不然一下就飽了,其中有花壽司約4種和鮭魚、蝦、鯛魚等,另外也有約4種口味的手捲現包。
- 餐廳菜單目前以欣葉古味今品系列的經典台菜為基本,融合鐘副董私房菜已打造了 125 道佳餚,創造大宴小聚皆宜的豐富菜單。
- 真的要比較的話我是最愛館前店,館前店這兩年來我吃了四次,雖然館前店比較小,但握壽司、生魚片跟手卷的品質我覺得好上不少。
- 推薦試試「欣葉日本料理」的『黑玉韭菜香菇丸』,咬開來是魚漿、絞肉、韭菜花、荸薺、皮蛋的飽滿內餡,搭配外層厚實多汁的香菇,讓人吃完立刻想再拿一顆。
- X.O.醬豬肝蘿蔔糕當古銅色的豬肝遇上白嫩嫩的蘿蔔糕,加上自製干貝XO醬迸出香辣鹹甜的火花,堪稱本世紀最有創意的黑白配。
- 在這裡我會介紹減肥瘦身的專業知識,女生健身的健身方法,然後小羽帶你去各地走一圈,不管是國內、國外的各大旅遊景點,帶著大家一起去看看,一起吃遍好吃的蔬食料理,一起跟著丁小羽去旅行。
- 別小看「欣葉日本料理」的『牛肉精力湯』,先費時8小時以牛骨熬煮、去渣,湯頭再加入肉骨茶包、整顆蒜頭、白胡椒等佐料增香,滋味迷人喝了全身暖呼呼。
- 台北信義A11店使用的是 inline系統訂位;其他台北館前、台北健康以及桃園中茂店則是 tablecheck的系統。
手工焦糖布丁欣葉師傅自製的手工古早味焦糖布丁,湯匙挖下感受到軟嫩綿密,純雞蛋製作,蛋香與焦糖香氣結合,瞬間收服大小朋友的心。 手打杏仁豆腐欣葉的經典招牌是我們每日現做,手作天然聖品,意想不到的Q彈滋味。 杏仁經過泡水、磨漿多道程序,需不斷攪拌與注意火侯,才能完成如此獨特口感。
秘製蜜棗排骨排骨酸甜入味的秘密在於,師傅用天然奇異果醃漬了2天,用特製蜜棗醬汁拌炒,排骨外酥內軟、酸甜鹹香,白飯再來一碗。 吮指炸雞炸雞一口剛剛好,是主廚想要讓孩子方便吃的設計,不過酥脆的口感,再搭配自製蜂蜜芥末及新鮮美生菜,連大人也不想錯過,忍不住一口接一口,讓人回味無窮。 桔香雞花主廚選用擁有兩種不同口感的翅小腿,透過精湛刀工讓棒腿像朵花,以新鮮金桔酸香帶出桔餅甜蜜,是夏天喝啤酒的最佳理由。 MIX兩種台味的作法,不僅顛覆大家記憶中的味蕾,還能讓外國朋友一次品嚐到兩樣道地台灣美食。 碧綠蒸鮮魚肉質細膩柔嫩的鮮魚,最常見的台式作法,為蔥油、蒜泥、破布子清蒸,欣葉小聚取自義式青醬的靈感,以蔥薑打成的青薑蓉和特調魚露,用最簡單的方式,品嚐最原始的鮮甜。 破布子滑石斑現流石斑與回甘的破布子一起清蒸,出餐時淋上蔥油,將石斑魚的鮮嫩肉質與鮮味襯托得淋漓盡致。
鳳梨愛蝦球微炸過的蝦仁與鳳梨均勻拌上沙拉醬,再撒上綜合果仁,蝦仁香甜與鳳梨酸甜好對味,與名字一樣甜甜蜜蜜,讓人嘴角忍不住上揚。 三杯中卷以台菜特有三杯料理手法,快炒完乾燒,一上桌香氣十足,中卷吃起來清甜,好下飯。 欣葉日本料理菜單 桔香軟絲酸甜滋味的桔香軟絲,靠火侯掌控的功夫將軟絲炸3次至外脆內嫩,搭配新鮮金桔與蜜餞桔餅熬成醬汁拌炒,加入許多人童年記憶的蜜地瓜拌一塊再撒上白芝麻,果香四溢,變化出多樣的味覺體驗。
欣葉日本料理菜單: 在咖啡館做實驗:好氏品牌研究室,台北大安區溫州區,捷運台電大樓站
韭菜炒松花獨特香氣的韮菜花,與皮蛋、絞肉快炒,彷彿皮蛋版的蒼蠅頭,特別對味,鹹香下飯。 X.O.醬豬肝蘿蔔糕當古銅色的豬肝遇上白嫩嫩的蘿蔔糕,加上自製干貝XO醬迸出香辣鹹甜的火花,堪稱本世紀最有創意的黑白配。 BBQ軟嫩小棒腿帶骨豬膝去除外頭腱子肉,取裡面嫩Q腱心肉;蔥燒醬汁加入八角、花椒滷1小時,再以180度高溫過油增加表皮微焦口感,塗上秘製烤肉醬,搭配生菜清爽又充滿咀嚼樂趣。
所以我最愛的吃到飽餐廳還是欣葉,畢竟我就是愛吃這些東西,其他亂七八糟的料理我根本不在乎,而且搭配各種酒類,完完全全就是一個非常享受的用餐過程。 牛排我覺得有在標準值上,以吃到飽餐廳來說算好吃的,至少牛肉的鮮嫩有出來,外皮烤牛肉的香氣也有,可以搭配的紅酒牛肉醬汁味道又還不賴,對我來說這樣就很棒了。 至於健康店我覺得壽司沒那麼好吃,不過店面大許多,座位寬敞比較寬敞之外,料理的種類也會比館前店多一點,就看大家自己的喜好囉。 2022欣葉日本料理母親節套餐外帶》旬彩和食•四重盛合|信義A11店真實消費評價(父親節套餐也是這組)。 比起饗饗的牛排區,《NAGOMI和食饗宴》的牛排專區就顯得很一般,只有一位服務人員料理,然後用餐人潮整個排爆,這動線規劃堪慮….
圖片名稱介紹台式炒米粉台諺云:「哪無風,日頭再赤炎,米粉曬兩天也不會乾」,台灣新竹更因區域風勢強烈而成為聞名的米粉產地。 這款派對餐組合主要分為手路台菜、人氣和洋食、馬來西亞經典鍋物三大料理主軸。 雖然餐點是提供外帶,不過擺盤及包裝仍相當講究、精緻,食物表現也具不錯的水準。
但欣葉館前店的握壽司根本就是珠寶一樣擺在餐檯上,除了醋飯相當好吃之外,上面搭配的魚料也是玲瓏有緻,搭配起來是舒服的,不會有誰過多或過少的口感比重問題。 握壽司也是,其他家的日本料理(不單指哪家,就是指我在此之前寫過的任何一家。)握壽司真的乏善可陳,不是醋飯比例不對,就是魚料舍利不協調,長得醜就算了,還很難吃。 真的要比較的話我是最愛館前店,館前店這兩年來我吃了四次,雖然館前店比較小,但握壽司、生魚片跟手卷的品質我覺得好上不少。 前面有說到NAGOMI和食饗宴會有酒單跟無酒精的飲料單子,選好跟服務生點餐就好,但因為客人一多,服務會跟不上,要是能直接櫃台拿肯定會快速很多。 《欣葉鐘菜》40 多米面寬的外牆上,使用鍍鈦金屬搭配山巒圖騰點綴,以燈光帶入層次感,呼應著台灣是以中央山脈貫穿的島嶼意象。
家庭聚餐「欣葉」一直是個好選擇,無論臺菜還是日式料理過年過節還是平常的家庭聚會都是。 館前店的用餐空間十分寬敞、座位數也不少,小可惜的是桌子大小以 欣葉日本料理菜單 欣葉日本料理菜單 Buffet 來說略小了點,但整體用餐氛圍很好,除了有日式庭園風格的用餐區以外,若被分配到窗邊座位還能欣賞窗外來往人車! 接著像是中華料理、茶碗蒸、牛排、土瓶蒸等等,就算每一道都吃點,真的就很足夠了(笑),我每次都笑說帶我去吃到飽很不划算,通常吃不到一輪就已經很有飽足感,在欣葉日本料理更是如此。
成人每位540元、兒童270元,截至10/22至官方臉書完成指定步驟參與抽獎,還有機會免費獲得一組2張的下午茶餐券,免費盡享100款經典和食大餐,活動預計抽3組。 現在的主題是夏祭宴,有蠻多看牌上的限定菜色很可惜的是平日下午茶好像都沒有這些東西QQ,如果各位看到有想吃的話還是吃個晚餐才能吃到一些不一樣的限定料理。 特選壽司盛合1份:都是選用欣葉日本料理各款人氣壽司,包含高價單品炙燒鮭魚、炙燒比目魚,與豪邁放上滿滿蝦卵、鮭魚卵的軍艦壽司,以及鮮蝦壽司、豆皮壽司、三份壽司捲切片,壽司醋飯選用Q彈越光米以檜木桶蒸熟,雖然是外帶,但生魚片壽司的美味不減。
「欣葉日本料理」吃到飽在菜色上不斷自我挑戰,菜色也不局限日式,以甜菜根調色的『醋蓮根』、使用栗子南瓜/東昇南瓜與蝦卵的『蜜烤南瓜蝦卵沙拉』艷橘金黃搶眼,表現出濃濃秋意。 餐後我問小男孩之後還要再來我家,一起到欣葉日本料理外帶雙人餐回家吃嗎? 欣葉日本料理菜單 於家裡開心的享受了一頓日式料理午餐,和欣葉日本料理訂購餐點前,到外帶自取的那天都充滿了期待,而這份期待更延續至用餐的時刻,在家舒服的吃、分享心情和感受。 在欣葉日本料理館前店所在大樓一樓戶外處,他們設置了可愛的小餐車,午餐時段販售壽司便當、料理調理包,讓周邊經過的行人或於附近上班者都能買到多種選擇的日式午餐便當。 事先透過電話到想要外帶的欣葉日本料理分店訂購「欣意雙饗餐」雙人餐菜色、自取時間,在時間內前往就能直接在店外櫃檯和人員領取做好的日式便當了。 扁魚燴白菜將軟嫩的包心白菜加入香菇、肉絲、扁魚酥、蛋酥等,先煮後燜,才能成就口味鮮甜、充滿古早味的美味料理。
為傳達日式料理不時不食精神,自助餐會根據季節更替時材,大推秋季新推出的『紅甘柚子味噌』,粉嫩嫩非常誘人。 將比目魚酥炸後起鍋與酸甜的醬汁、洋蔥、柳松菇、彩椒和蔥煮,口味上類似中華料理的風格,帶酸味的醬汁搭配肉質軟嫩的比目魚排特別開胃(吃的時候注意魚刺)。 欣葉的「菜脯蛋」是不折不扣的正圓形,據說要達到這樣的功力,得煎上幾百個菜脯蛋才能「爐火純青」!
魚骨酥炸後熬煮四小時成基底湯頭,花蓮酸菜加入釋放酸勁,再以蛤蜊提鮮,品嘗時魚肉鮮嫩、海鮮滋味爬上舌尖,花椒麻香佔據味蕾,湯頭微辣酸爽不嗆,讓人一喝意猶未盡。 「欣葉小聚」成立於2013年,以年輕世代小型聚餐為訴求,打造輕鬆時尚的台菜品牌。 小聚的師傅年紀輕輕就進台菜習藝,技術、手藝一流,具深厚的台菜底蘊,料理創意來自生活靈感,透過不同的醬料及烹調手法,研發出兼具傳統與創意的現代風味。 如改良自傳統滷豬腳的「三杯Q彈豬腳」;糯米椒炒皮蛋取自閩南語諧音的「青龍皮皮挫」,附鍋巴的「海鮮酸辣湯」及獨門配料的「寶島季節冰」。 目前『欣葉聖誕派對餐』僅提供網路預購,想訂購的朋友只要在 12/20 前上欣葉電子票券網站,即可選擇在 12/23~12/25 中午 11 點或傍晚 5 點,至欣葉台菜創始店或欣葉日本料理健康店取貨。
在生魚片區之前,更吸引我目光的是做成可愛造型的哇莎米,過於可愛只好幫他拍一張做紀念了哈。 一份兩片的生魚片,直接與師傅指定,便現切魚片,這日我選了鮭魚之外還多選了鯊魚煙與旗魚,軟嫩度與新鮮度都很足夠呢。 圖|泡菜納豆鍋從遠方就看見大大的字寫著「冬季限定 欣葉日本料理菜單 泡菜納豆鍋」看似有點違和的組合卻是現在日本冬季人氣湯品,喜愛湯品的話,不妨可以嘗試看看。 ️️請注意️️ 外送若司機需【上電梯大樓送餐】,請選取下方【麵包車外送選項】加收200元物流服務費。
- 而這次的新菜單加入的是紅麴米卷壽司、芋泥卷壽司,這兩款也是日本節慶裡代表吉祥的紅白雙色,兩款壽司也獲得我的喜愛,紅麴加入鹹蛋黃,讓口感更加綿密,整體也不過鹹;喜愛芋泥的話,一定要嘗試以全芋泥包裹內餡的芋泥卷壽司,綿密細緻的芋泥帶點甜度,吃起來鹹甜恰好。
- 除了桃園中茂店尚未跟進,其餘門市皆已開放,每週六、日及國定假日限定。
- 下午茶時段不到600元,還蠻多人會訂的,平日午餐也才748元,假日跟晚餐則是875元,都是已經加上1成服務費。
- 所以我最愛的吃到飽餐廳還是欣葉,畢竟我就是愛吃這些東西,其他亂七八糟的料理我根本不在乎,而且搭配各種酒類,完完全全就是一個非常享受的用餐過程。
- 但欣葉館前店的握壽司根本就是珠寶一樣擺在餐檯上,除了醋飯相當好吃之外,上面搭配的魚料也是玲瓏有緻,搭配起來是舒服的,不會有誰過多或過少的口感比重問題。
知名【欣葉餐飲集團】因應聖誕節來臨,目前全新推出聖誕節限定【欣葉小派對】外帶派對餐,方便想在家歡聚過節的朋友。 欣葉日本料理在一般大眾眼裡,可能論 C/P值是排不上號的,畢竟他們餐點種類的確比其他餐廳來得少。 烤物是欣葉的精華必拿之一,每次來都會看到烤雞翅、烤香魚、烤魚下巴,另外偶爾會搭配幾個不一樣的菜色,像今天是豬五花味噌燒跟牛肉捲金針菇。 但值得一提的是炒飯跟炒烏龍我每次來都覺得很好吃,就是好吃居酒屋的程度,但來吃到飽餐廳似乎也不太有人會吃這兩樣就是了。 熱食區包含豚、牛、雞料理、中華料理,今天的菜色有干貝菜脯炒飯、日式炒烏龍、炒青菜、培燻咖哩翅小腿、豚肉野菜炒跟比目魚甘露煮。
「欣葉日本料理」吃到飽永續海鮮採購的堅持,很能打中Alice的心,海鮮不只新鮮,還是排除瀕危物種、排除非法捕撈、來源可追溯的漁獲。 為維持競爭力與新鮮感,「欣葉日本料理」每季大刀闊斧翻新自助餐菜色,Buffet取餐台另一邊是中和大魚大肉的﹤沙拉﹥、﹤水果﹥。 綜合烤物內容非常豐富,杏鮑菇、玉米筍、雞翅、豚肉燒還有魚下巴,把居酒屋的菜色都搬進來餐盒內了,無論午餐或晚餐都吃得到,不再限於以往的便當菜色真好。 紅麴松阪肉紅燒肉2.0版的概念,用油花細緻的黃金六兩肉取代五花肉,以紅麴醃製入味後油炸,外層乾爽不膩,內裡軟嫩香甜,搭配清爽酪梨適合夏天享用,顛覆你對紅燒肉的印象。 清甜鮮味豆腐煲調整傳統台菜「荷葉豆腐」,以燴煮方式讓鮮味與豆腐結合;牡蠣、軟絲、鮮蝦、木耳、青豆與雞蛋豆腐一起燴煮,海鮮的鮮度配上豆腐的清甜,滋味協調順口,看似平淡卻充滿驚奇的滋味。
為每道菜餚把關的主廚志偉師則表示:「欣葉是台灣具代表性的台菜品牌,透過米其林指南台菜與世界接軌,身為欣葉的一份子,更應該要把菜做好。」期望台菜在未來能持續在國際綻放風采。 阿清肉圓|台中潭子頭家厝美食食記|在地巷弄內的高CP值肉圓及麵食,口味平實整體吃起來都還不錯,週邊居… 阿根脆皮臭豆腐|台北松山饒河夜市食記|夜市牌坊下第一攤,連GOOGLE評價都沒申請的老牌臭豆腐人氣美食 – 卡爾茗 C.L.M. 剩下就是右上的黃金蜆湯沒介紹了,這個也是夏季限定,湯頭是有蒜的香味,配上好幾顆的黃金蜆可以補補元氣,湯頭好喝但蜆通常肉比較沒味道,不過也是很新鮮的原味。 後來才拿的滷牛肉也是讓我蠻驚奇的,吃起來有點淡淡醬香,口感相當軟嫩又帶點牛筋,雖然下午茶沒現切牛排不過有這個牛肉其實也是很不錯的。
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