印尼是世界上最大的丁香生產國，馬魯古群島於十八世紀以前一直是丁香的唯一產地。 丁香是桃金娘科常綠喬木植物，據本草網目記載，丁香又名丁子香、雞舌香，因其花蕾狀似”丁”字，所以稱為丁香。 花蕾中含有揮發性的丁香油，有著濃烈的芳香氣味具有抑菌和驅蟲作用。
不过黄姜饭在上桌之前要先把香兰叶和香茅给选出来，否则会影响其口感。 黄姜饭（NasiKunyit），是印尼喜宴上常见的主食。 当地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时，一定会煮黄姜饭，并且会把它做成宝塔造型，代表诚心及期许好运来临。
香料不僅是可以用於烹飪調味，甚至具備著醫療的價值。 印尼是香料大國，香料的功能和應用像是一座探索不完的秘密花園，想用他們做出美味佳肴，一起來認識印尼料理中常使用到10種香料。 我曾一度認為，這樣的出場方式太寒酸，明明有本事「偷心」，卻白白送走了跟很多人的緣分。 好在傳統印尼的薑黃飯更受重視，連見面方式都不是盛在碗裏，而要堆成錐狀，像一個金黃色的小山，在婚禮、生日等重大場合獨佔「C位」。
印尼薑黃飯: 內容—
一問才知道是炒黃豆製品，正確名稱我不清楚，上網查才得知是印尼傳統發酵黃豆餅，切成小條狀加醬拌炒，黃豆餅咬起來有點硬，這醬汁有點偏鹹，我個人有點不習慣，聽說這很有營養。 牛肉主菜只有兩、三片，畢竟這是80元的便當，有牛肉選項已經很開心啦！ 每片牛肉都包覆滿滿醬汁，牛肉看起來粉嫩嫩，吃起來只是還可以，牛肉不軟嫩也不會太柴，就是一般般，這巴東醬汁口味重挺下飯，一定要配飯吃不然有點鹹。 在此次面對修法過程中不同團體的多方角力，林奕華委員感嘆，當初提議載具納管時，明明很多委員都同意，可是到了協商階段時，卻又出現反對聲浪。 不過，她也明確表示，儘管推動雙禁的難度很高，但站在台北教育界的立場，為了學校、老師、家長、及學生們的健康權益，她有責任把教育界對新興菸品的憂慮明確表達出來。 立院是社會縮影，立院黨團協商是讓多元意見在立法階段充分發聲的最後機會，雙禁電子煙與加熱菸的立場應該受到各界尊重。
- 巴布亞省的查亞峰為全國最高點，蘇門答臘的多巴湖為最大湖泊，最長河流為位於加里曼丹的卡普阿斯河。
- 大多數穆斯林屬遜尼派，基督宗教約佔9%，印度教3%，佛教、儒教和原始拜物教約佔2％，大多數印度教徒為峇里島人，大部分佛教徒為華人。
- 胡椒分為白胡椒和黑胡椒兩種，不同種類適合烹調不同的菜肴; 白胡椒的味道比黑胡椒辛辣，對驅寒、健胃功能更好，更強。
- 將米洗乾淨後，放入適量的水，打開調理包，其實這調理包剛打開時，我聞他的味道，非常的像泰式黃咖哩醬的味道，有著濃濃香茅味和椰奶味，以及東南亞特有的香料味。
- 常食用的魚類有鰹、鮪、鯧、鰺、鯷、鯊、魟、笛鯛、馬鮫、棘鰆、虱目魚、藍子魚、石斑魚、劍旗魚，其他海鮮有蝦、蟹、魷、貽貝。
- 由於薑黃（Turmeric）和米飯是主要材料，因此黃薑飯又稱為Turmeric Rice甚至Yellow Rice，不過最正宗的印尼叫法卻是「Nasi Kuning」。
印尼黑果不能食量過量，吃太多會讓人產生酒醉頭暈的感覺。 有研究指出印尼黑果富含鐡、維生素C、胡蘿蔔素。 它的樹幹因為易燃，適合作成火柴，葉子能治蛔蟲，它的籽還能作成防腐劑，還有助眠和降低膽固醇的鎮定功能。 由於薑黃相當容易染色，可能會讓果汁機或其他容器變得黃黃的、看起來不是很乾淨似的，但只要將食用小蘇打粉加少量水份調成糊狀，塗抹在容器中，靜置一段時間，就能除去殘留的色素。 由於過度管制及依賴石油出口，於1980年代石油價格跌落時經濟成長趨緩，1981年至1988年間年經濟成長率為4.3%，後於1980年代末期已入一系列經濟改革，包括印尼盾貶值以加強出口競爭力及撤銷對財政部門的管制。
印度尼西亞當地統治者逐步吸收外國文化、宗教和政治型態，曾出現興盛的佛教和印度教王國。 外國勢力因天然資源而進入印度尼西亞，穆斯林商人帶入回教，歐洲勢力則帶來了基督宗教，並於地理大發現後壟斷香料群島摩鹿加群島的貿易。 印尼薑黃飯 在350年的荷蘭殖民統治時期後，印度尼西亞至第二次世界大戰後始告獨立，但獨立後仍面臨天災、貪汙、分離主義、民主化進程、經濟上劇變等挑戰。 這是一道印尼國民小吃，通常會加上生菜、白菜、豆角、炸豆腐、蝦餅和雞蛋等等配料。 比較講究的小吃店或餐廳在料理這道菜時，會講求要「現點現磨製花生膏醬」，可以依客人需求增減香料，印尼人認為沾了滿滿花生膏醬的沙拉才是最美味的。
印尼薑黃飯: 餐廳也瘋世足！「阿根廷炭烤餐廳」大口吃肉慶奪冠，再配梅西同款「瑪黛茶」
煮好的薑黃飯可直接食用，一般人會做成「Nasi Tumpeng」――在印尼及馬來文中，Nasi 是米飯、Tumpeng 印尼薑黃飯 指三角形形狀，也就是將煮好的薑黃飯放涼，再用模型塑成三角形的小山狀。 黃薑飯配辣椒醬我挺喜歡，主菜和配菜自己來試試才知道。 醬色很深到好像是咖哩和煮牛肉，好像來到印度餐廳，每一樣都很好奇每種都想吃。 這道印尼式沙拉內有番茄、豆芽、蛋、果仁、豆腐、炸豆餅等，拌上香氣濃郁的花生醬，再搭配印尼特有蝦片，口感酥脆。 非常喜歡這樣拌著香濃花生醬的印尼式前菜，品嚐這道美食時會讓人忘記花生醬的高熱量，只想享受當前美食。
色彩亮黃、微帶辛辣滋味的薑黃，除了有增添食材風味的作用外；薑黃中獨特薑黃素成分，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效。 在中國及古印度都曾使用薑黃來調節身理機能，滋補強身。 薑黃飯口味溫和，無論是搭配重口味的咖哩還是一般的肉食都很適合。 雖然印度尼西亞憲法明定宗教自由，但政府僅承認6種宗教：回教、基督新教、天主教、印度教、佛教及孔教（儒教）。 印度尼西亞雖然不是伊斯蘭國家，但為世界上穆斯林人口最多的國家，根據2000年人口普查，86.1%人口信奉回教。
巴布亞過去稱伊里安查亞，於2001年獲自治地位，日後從該省拆分出的新省份也都具有相同地位。 總統為印度尼西亞國家元首、最高行政首腦和武裝部隊最高統帥，並得直接領導內閣、有權單獨頒布政令和宣布國家緊急狀態法令，對外宣戰或媾和等。 印尼薑黃飯 印尼薑黃飯 在經歷了蘇哈托的新秩序時代後（Orde Baru），印度尼西亞在2004年舉行了首次總統、副總統直接選舉，由蘇西洛當選。 在地方首長方面，人民可以選舉市長和省長級別官員。
印尼薑黃飯: 推薦資訊
社會整體尚屬和諧，惟社會、宗教及族群上的緊張曾引起暴力行為。 印度尼西亞大量人口及快速工業化造成嚴重的環境問題，由於政府貧困且依賴資源開發，因而環境問題不受重視。 相關問題包括大規模森林開伐（大多數為非法）、森林大火引發遍及西印度尼西亞、馬來西亞、新加坡的霾害、過度捕撈海洋資源等；快速都市化及經濟發展造成空氣汙染、交通堵塞、水資源、垃圾及廢水處理等問題。 森林砍伐及泥炭地破壞使印度尼西亞成為世界溫室氣體排放第三大國。 印尼薑黃飯 棲息地破壞威脅到原生及特有種生物生存，包括國際自然保護聯盟認定的140種哺乳類動物，15種極危物種受到威脅，包括長冠八哥、蘇門達臘猩猩、爪哇犀牛等。
倘若菸防法協商最終通過開放加熱菸版本，勢必對四縣市現行管理政策造成衝擊。 董氏基金會菸害防制中心主任林清麗日前就曾在媒體上表示，全國目前有14個縣市訂定自治條例禁止，然新北市、台北市、台南市雖明確「雙禁」電子煙和加熱菸，業者卻避開「電子煙」3字，甚至把出貨地標示為桃園市，意圖鑽法律漏洞。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。 中的椰子水與椰果是印尼最豐足的天然飲品，有人喜歡單純的只喝椰子水，有人喜好椰子水混椰果再加點糖漿，有些更講究的人會特別以砂糖加肉桂與丁香調製糖漿，並加點黑仙草、檸檬水與冰塊，創造出色香味俱全的冰椰果汁。
印尼薑黃飯: 薑黃飯（Tumpeng Nasi Kuning）
各地飲食稍有不同並發展出許多地區性料理，例如蘇門答臘料理，受到印度和中東影響，料理裡常放入香料；爪哇料理，受中國影響；印尼東部的料理類似於波利尼西亞料理和美拉尼西亞料理。 印尼料理中有一些中國料理的元素，例如麵條、肉丸和春卷。 印尼料理是世界上最多樣化，最有活力，最豐富多彩且充滿濃郁風味的料理之一，造成此情况的原因是印尼是由大约6000座有人居住的島嶼组成，並有着超過300個民族。 以當地物產與飲食文化為基礎，加上外來飲食文化的影響，例如印度、中東、中國和歐洲的影響。 印尼月桂葉味道溫和，有新鮮和風乾的兩種，兩者皆適用於料理，適合搭配萊姆葉、香茅、辣椒和蒜頭等香料一起烹煮。
但在國民就業結構中，服務業自2010年起是印度尼西亞最多人從事的產業，佔48.9％，其次為農業（38.3％）和工業（12.8％），而農業則是過去數世紀最多人從事的產業。 印尼薑黃飯 這是以薑黃染色，用椰奶、香茅、檸檬葉等香料一起煮成的糯米或白米飯，通常會在盤子外圍擺上各式蔬菜、肉類。 這道料理有點類似蛋糕，常用在各種生活中值得慶祝的時刻。 將醃過的牛、羊、雞等肉類串在椰子葉梗上，用炭火烤熟，食用時淋上由花生、椰奶、石栗、薑黃、南薑、沙薑、檸檬葉、香茅、蔥、蒜、辣椒等多種香料所調製而成的沙嗲醬。 據說這是由爪哇的攤販發明，後來傳遍整個印尼群島，甚至影響了馬來西亞、泰國。
當客人上門後，餐廳老闆會將大盤裡的菜餚分裝成好幾個小盤；接著，身手俐落的服務生，會一次將十幾個小盤疊在手上，走到客人面前，一盤一盤地將菜餚放上餐桌，一次直接堆滿整個餐桌。 每逢生日或各種慶祝活動時，就像西方人會端出大蛋糕，印尼人則是會端出這種飯塔來宴客。 在飯塔的中央，是用薑黃（kunyit）烹調的薑黃飯（nasi kuning）所堆成的尖塔，兩旁則是堆滿辣椒小魚乾、椰漿牛肉（rending）等辛香小菜，以及炸豆腐、炸蛋（telor goreng）等炸物。
2014年，旅遊部選擇Nasi tumpeng（塑形成圓錐狀並搭配多種配料的薑黃飯）作為官方的國家美食，稱其包含了各種烹煮傳統的多樣性。 其他受歡迎的料理包括Rendang（仁當，一種類似咖哩但醬汁較少的印尼米南佳保料理或稱巴東料理），還有Dendeng（炸肉乾）和Gulai（一種類似咖哩的料理）。 另外有一種發酵食品Oncom，類似於Tempeh（天貝，一種豆類發酵食品），但使用不同食材（通常使用食品加工副產品，例如豆渣或榨油餅）和不同菌種製作，常見於西爪哇。
再者，薑黃的辣度比薑低許多，且薑黃香氣濃郁，有著木質與花朵的清香，加上顏色漂亮，用法多元，不只用來煮咖哩，也可用作醃漬、加入米飯、製成飲品或果醬等，設計出來的薑黃食譜，也具保健效能。 首先，我覺得因為歷史與文化上的因素，台灣的日本菜都具有一定的水準；要吃日本菜，不需要去印尼吃，在台灣吃就好了。 為何印尼人這麼矛盾，明知道容易上火，卻還是喜歡吃辛辣、油炸的食物？ 一個合理的解釋，就是印尼位處赤道、氣候炎熱，油炸與辛辣的食物較不容易臭餿、腐壞。
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印度尼西亞長久流傳著預言：「來自東北方的黃孔雀將驅逐藍眼的白水牛，公正之王終將降臨人間」，日本人宣傳自己為趕跑荷蘭人（白水牛）的黃孔雀。 在戲劇方面，以哇揚戲（Wayang Kulit）最流行，「哇揚」一詞在爪哇語意為影子，哇揚戲主要指皮影戲，而另有以人演出的人哇揚及操縱木偶的木偶哇揚。 皮哇揚及人哇揚多取材自印度史詩《摩訶婆羅多》及《羅摩衍那》；而木偶哇揚以回教傳教故事為主。 印度尼西亞無國教，但規定公職人員不可以自認無宗教信仰，一定要信仰宗教（潘查希拉，印度尼西亞建國五項原則，第一條），不然將被視為赤色分子（共產主義為無神論者，在印度尼西亞，共產黨、共產主義等相關行為是非法的）。
製作黃薑飯的簡單方法就是把鮮黃薑放在攪拌器裡攪拌，用篩子篩掉姜渣並榨取姜液。 然後把大米、姜液和所有配料放在一個大平底鍋或電飯煲中。 印尼華僑楊曼雲說，小時候鄰居的印尼人總是非常熱情，過節時會送來一個神祕大托盤，裡面放了好吃的黃薑飯。
印尼薑黃飯: 馬來西亞馬六甲2018 美食景點必吃必玩行程分享
中華民國（臺灣）僑委會公布資料印度尼西亞華人7,776,000人，其中207,000來自臺灣。 蘇卡諾執政時期印度尼西亞管制外國電影進口，於蘇哈托執政時也對電影進行審查。 印度尼西亞電影工業在1980年代達到高峰，但至1990年代初期即大幅衰退。 於2000年至2005年間，印度尼西亞 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）電影數量穩定成長。
也因此，各位也不用管用手抓飯衛不衛生、會不會沾染病菌的問題；畢竟依據我的貼身觀察，油炸、辛辣，且使用各種特殊香料的印尼菜，有一大功能，那就是「讓蚊子、蒼蠅敬而遠之」！ 首先，讓我們來看一下印尼爪哇人在各種節慶時，最常端出來宴客的「飯塔」（tumpeng）。 過去於蘇加諾主政時期，設有資訊監管部門控制國內媒體及限制外國媒體，蘇加諾下台後，該機構被廢除，媒體自由也有顯著提升。 電視市場除國營的印度尼西亞共和國電視台外，另有10家全國性商業電視公司及數家地區性電視公司；廣播方面有國營的印度尼西亞共和國廣播電台，另有100個地方政府廣播電台及400多個私營廣播電台。 印度尼西亞傳統音樂打擊樂器居重要地位，各部族的音樂通常與舞蹈相關，甘美蘭為印度尼西亞好傳統音樂風格，在外來文化影響下，發展出與外來音樂結合的風格如格朗章（Kroncong）、當杜特（Dangdut）等。 現代音樂曲風大致以搖滾、藍調、流行、節奏藍調為主。
大多數穆斯林屬遜尼派，基督宗教約佔9%，印度教3%，佛教、儒教和原始拜物教約佔2％，大多數印度教徒為峇里島人，大部分佛教徒為華人。 大多數印度尼西亞人，如爪哇阿邦安、峇里印度教徒及達雅基督教徒，較少注重宗教正統性，而常與當地風俗及信仰綜攝。 印度尼西亞是發展中國家，歷史背景與南亞洲各地一樣，產業結構落後，國內工業欠發達。 初期，印度尼西亞通過開發石油和其它資源，實現了糧食自給和生產自立。 印度尼西亞經濟上由私人部門及政府共同主導，屬混合經濟。 印度尼西亞經濟以2010年的數據分析國民生產總值，工業佔了46.4％，其次是服務業（37.1％）和農業（16.5％）。
我們一走進店內，親切的店家就會詢問要點什麼餐點，點好餐點再找尋自己要坐在哪？ 這天我們下午3點多來用餐，用餐區基本上都坐滿人，索性Ann和榜哥就直接選擇坐在入口處的小圓桌用餐。 美式賣場好市多（Costco）在台設立多年，販售的商品食衣住行樣樣兼具，是許多家庭補貨的補貨首選。 IPhone推出iOS16後，許多人開始抱怨時常出現手機發燙、電池續航力降低的現象，甚至在調整低耗電模式後，電池健康度依然拼命下滑。 據中國政府的政策顧問稱，最近一段時間，習近平已指示其政府加強與俄羅斯的經濟合作，…
索多雞湯也是相當有名的印尼美食，很早以前索多雞湯是待客和宴會的必備菜肴，現在則是很容易吃到的日常料理。 這道菜肴是先將香茅、黃薑、蒜頭等香料搗碎，放入油炒香後再加入高湯。 索多雞湯過去是待客和宴會的必備菜肴，現在則是十分容易就吃到的國民美食。
對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 印尼薑黃飯 煮滾之後加入洗淨的白米以及薑黃粉和鹽，在爐上一邊煮要不停攪拌，約15分鐘時間讓米充份吸收椰漿，熄火後蓋上鍋蓋，燜5分鐘。
丁香是將丁香花的蓓蕾曬乾後而成的乾花，無論中西式菜肴、印度、馬來西亞或是娘惹美食，都少不了它。 由於丁香的味道很濃，所以在烹調時只需少量就行了。 有醫學證明丁香提煉的香精油對牙疼有治療作用，還能減輕痤瘡，減輕掉髮等功用。 許多知名印尼美食都有它獨特的醬料與調味，這些特殊風味便是來自於香料的應用。 印尼的氣候和地理位置，使得它擁有豐富多樣的天然資源和植物。
