國外一名網友在Reddit曬出自己玩《死亡擱淺》的遊戲畫面，在選擇難易度時，毫不猶豫地選擇了「非常簡單」，感嘆年齡增長後，只想玩簡單模式的遊戲了，引發無數人的共鳴。 各式各樣女孩都有，看酸酸是要愛跑夜店的純情女孩，不醉不歸的豪放女，還是渴望靈魂伴侶的老妹通通有，至於要如何分辨呢？ 調酒資歷8年，曾任職於悅禾莊園、文華東方 lugano、MASTERS、Book in Bar、CE LA VI，現任「酒鈅酒」餐酒館調酒師。
說到微熱山丘，大家第一個反應大部分都是鳳梨酥，但也有人製作出微熱山丘sunnyhills的調酒，夏天就是鳳梨產季，當然要把握這個機會利用新鮮又甜的鳳梨，以下就來分享微熱山丘酒譜。 分滿，再將啤酒倒入，要喝之前用紙巾蓋著杯口，往桌上輕敲一下讓果醋和啤酒快速混合，這樣的組合喝起來非常爽口，所以深受女性歡迎。 這款調酒比較特別的手法是用拉茶般的「Rolling」，在2個鋼杯間輪流倒酒，可以讓酒液接觸更多空氣，融合度更佳，香氣也更容易散發。 如果你做不到影片中Jeff那樣很帥氣的動作，放在桌子上倒就可以了，省得還要擦地板。 Mojito 值得一提就是發音，很多人看到中間的 J 都會習慣念成「莫吉托」，但實際上這不是英文發音而是西班牙文，J 要發 H 的音，念法比較像「莫希托」才對。
檸檬調酒: 「伏特加萊姆」與「Gimlet」
冰火則是旋蓋，而前者在包裝上的是簡潔路線，給人一種硬派的感覺；相較之下，冰火則是走繽紛亮麗路線，看起來也比較活潑，讓人聯想到 party。
說明：有人認為較甜的是萊姆，較酸的是檸檬，且外國人將萊姆當成配料，不像檸檬可以直接食用，這種說法比較貼近將萊姆製作為罐裝萊姆汁使用的作法，也就是將加工後的罐裝萊姆汁視為食物或飲料的配料。 提到威士忌調酒，很多人直覺想到古典雞尾酒（Old Fashioned），它的材料簡單，卻有上百年的傳承歷史。 檸檬調酒 水果籽、香料碎屑等都不應該出現在雞尾酒裡，會因此影響酒的口感，這時就是濾冰器上場的時候。 常見的濾冰器是霍桑彈簧圈隔冰匙（Hawthorne）和朱利普隔冰匙（Julep），它們最主要的功能就是濾除冰塊或果渣。
檸檬調酒: 高粱＋cc 檸檬
Gin-Gin Mule 是一杯 21 世紀新式經典的里程碑調酒，也被認為是過去一個世紀中最有影響的 25 杯調酒之一。 「龍舌蘭＋橙酒＋鹽口杯」為瑪格麗特的基本公式，而湯米瑪格麗特則是以龍舌蘭糖漿取代橙酒，推出後也大受歡迎。 檸檬調酒 說明：這種說法應該也是錯誤的，像台灣有個『東海萊姆園』，生產的萊姆（下圖左）就遠比右側兩種來得大。 從果實大小來判斷確實不太準確，現在農業那麼進步，要搞大或變小果實應該都不成問題。
伏特加在19世紀的俄羅斯是貴族最愛的飲料，意外導致官員們飲酒過量，蘇俄帝國末代皇帝尼古拉二世於是下令將伏特加的濃度限定在40%，避免過高的酒精濃度傷害人民健康，沿襲至今，才讓市面上的伏特加酒精濃度多半在40%左右。 檸檬調酒 Adios就是西班牙語的「再見」，顧名思義，這杯酒一杯就可以讓人掰掰啦～它的配方為伏特加、龍舌蘭、蘭姆酒、琴酒、藍色Curacao香甜酒。 義大利風格濃厚的調酒，它的配方為琴酒、Campari苦艾酒、Vermouth苦艾酒，味道是既苦又甜，酒味豐富厚實，適合懂得品酒的人飲用。 COSMO Angel共會介紹4款在家可製作的DIY調酒與一款經典的柯夢波丹調酒，由左至右分別為：「蕉個男友」、「甜的嗨波」、「柚是你」與「莓在害羞的」。
開始當新手調酒後，才發現原來那麼好玩，瑪格麗特Margarita調酒的起源可是有許多故事，有著淒美的故事，也有一般的版本，唯一的共同點都是為了某個瑪格麗特所製作XD 這一篇就來分享經典調酒瑪格麗特的作法與濃度。 這杯居家調酒的創意架構來自Campari的兩款經典調酒「Spumoni」與「金巴利柳橙」，在酸甜柳橙汁與清新草本口感中，加入了蘋果西打的蘋果清香與氣泡感，最後帶點些微苦韻，喝來順口。 這杯居家調酒的靈感來自簡單的大眾調酒「酒 + 乳酸飲料 + 汽水」，並加入漸層的創意，使視覺上帶來夏日海風吹拂的感覺，而喝起來也相當爽口，酒感輕盈帶有氣泡與乳酸酸甜感。 上述幾種熱調酒既簡單又好喝，若是喜歡 DIY 的人，不妨可以挑戰看看熱奶油威士忌。
檸檬調酒: 調酒的基本工具，在家也能喝到雞尾酒
如果手邊沒有量杯，可以用瓶蓋替代，瓶蓋的容量多為 2 毫升。 然而，由於威士忌酒精濃度較高，入喉時常伴隨著嗆辣感與濃厚酒味，有時會讓人望之卻步。 想要感受威士忌的魅力，又擔心酒味太過濃烈，不妨試試以其為基酒的調酒。
海明威有段時間曾住在古巴，他毫不掩飾自己對 Daiquiri 的愛，他還把糖漿換成黑櫻桃利口酒並加入葡萄汁，自創了一杯「海明威 Daiquiri」。 但這杯調酒並不像 Daiquiri 一樣親民，因為海明威本人是超重型醉漢，他的自創酒譜中可是加了雙倍的蘭姆酒。 杜松子表示「我真的不是藍莓…」也因為琴酒可以使用的材料多元、規範寬鬆，可以調整不同配方製作出獨具風格的酒款，因此讓琴酒近幾年大放異彩，例如使用茶葉、馬告、刺蔥等，就成為台味十足的琴酒。
Highball 因為酒精濃度低的特色，也可加入其他果汁，是女生、學生之間非常熱門的暢飲款調酒。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！ 國王谷選用蘇格蘭威士忌，加入君度橙酒、現榨萊姆汁與藍柑橘香甜酒，最後以搖盪法充分混和調酒。 搖盪法是常見的調酒手法，將調酒材料與冰塊放入雪克杯中搖蕩，混和調酒並達到快速冰鎮效果。 君度橙酒的黃色與藍柑橘香甜酒的藍色互相搭配，造就國王谷鮮綠動人的色彩。 一開始喝下去真的就是那個檸檬愛玉那個味道，後面一點點高粱的味道。
高粱的辛辣味，除了可以用冷凍去除，也可以加上一些甜甜的水果中和！ 將38度高粱酒加入甜蜜的芭樂綠茶一起調配，酒香中帶熱情的水果香，正好是夏日必備的調酒呀。 「2020台北精緻酒展」特別請來知名影評作家暨調酒師「左撇子」為38度金門高粱調配的ㄧ款特色調飲，以38度金門高粱酒加上洛神花果乾和檸檬汁，杯口沾上花生糖粉，微酸果香再加金門貢糖聯想的花生糖粉，是他常喝的高粱調酒之一。 適當的裝飾是讓調酒質感大大提升的好方法，善用檸檬片、柳橙片、鳳梨片等水果、或是薄荷葉等，都是常見的裝飾小道具。 ：梅酒本身就很甜，配上氣泡水就可以成為一瓶女生超愛的調酒，梅酒酒精濃度較低，梅酒：氣泡水建議的比例為 1：2。 Sour 系調酒除了酸+糖漿外，酸+橙酒的組合也非常常見，蘭姆酒版本的組合就是這杯 X.Y.Z.，作法和 Daiquiri 一樣以搖盪法調製。
隨著健康意識抬頭所造成的啤酒式微，人們還是要需要一個美味的酒精飲品，除了HIGHBALL的另一個選擇，看來就是檸檬沙瓦了。 檸檬調酒 沙瓦類飲品，從過去就一直有，從水果類的葡萄柚、黑醋栗，到可爾必思、烏龍茶等，店家只要準備多種糖漿，就能在菜單上作出變化。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，10 款調酒製作時間不超過 1 檸檬調酒 分鐘，超簡單又快速！ 檸檬調酒 非常適合懶人在家中隨時小酌一杯，或是三五好友一起享受微醺時光。
基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。 通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。 使用多種基酒的調酒不少，例如最知名的「長島冰茶」就包含了四種基酒。 其實很簡單，「龍舌蘭：君度橙酒：萊姆汁＝7：4：3」就完成了，想要複雜一點點的可以在弄個「鹽口杯」。 多嘗試不用設限，像是「伏特加」可搭配任何飲料都不會出錯，而「威士忌」或「龍舌蘭」這種較有個性的酒款，就要去選擇適合的飲品做搭配。 上次在酒吧嘗試了一款名為「內格羅尼Negroni」的調酒，是一款酒感很重，口味非常有層次的調酒，酒譜中使用了琴酒、肯巴利苦酒、紅香艾酒調和。
來自高雄上善若水的Adam，也分享了他的居家調飲，將所有材料到進杯中，加入冰塊攪拌均勻，就能開喝囉～也可以噴上一點柑橘類的皮油增添香氣，配著苦甜的巧克力一起喝超級搭。 琴通寧算是非常經典的調酒之一，基底琴酒加上氣泡通寧汽水，擠上一些檸檬，就能有微醺感，我個人滿喜歡這琴通寧，是因為琴酒算是烈酒內喝起來我覺得比較溫馴的烈酒，它會讓人有放鬆的感覺，卻又不會太苦太烈。 包含由來、配方一次告訴你，無論之後想到酒吧點來喝，或是想要自己在家做做看都很推薦。 威士忌調酒多以冰飲呈現，最後介紹的威士忌托地（Whisky Toddy）是一款熱調酒，在天氣寒冷的時候，不用出門也能在家動手做。
- 在歐洲，熱紅酒是每年聖誕節必喝的傳統飲品，幾乎在路邊攤販或是酒吧，都可以點到這杯充滿節慶氣氛的飲料。
- 從果實大小來判斷確實不太準確，現在農業那麼進步，要搞大或變小果實應該都不成問題。
- 之所以說這杯調酒經典，是因為它的歷史最早可以追的歷史最早可以追溯到一戰期間。
- 各式各樣女孩都有，看酸酸是要愛跑夜店的純情女孩，不醉不歸的豪放女，還是渴望靈魂伴侶的老妹通通有，至於要如何分辨呢？
- 接下來只要加入乾淨的飲水冰塊，盛裝在橢圓形的「氣球杯」酒杯，再以一些乾燥水果裝飾點綴就能輕鬆完成，想拍照打卡也十分好看。
作法是把所有材料加入冰塊打成冰沙就可以，絕對是酒鬼們的消暑聖品。 雖然琴通寧是居家調酒的好選擇，但現在有許多不同的琴酒與通寧水品牌，每款口味都有異同，因此也非常挑戰調酒師的搭配功力，在酒吧也可以喝到跟家中不同的專業琴通寧。 Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。
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