過了冬至，也意味著快過農曆年了，小朋友不妨趁著現在，為未來的一年好好的作規劃吧！ ◎節氣俗諺「冬至圓仔呷落加一歲」這句話的意思是：冬至是古代的過年，所以才說吃了湯圓就算是長了一歲。 檸檬在台灣市場主要用作果汁原料，講求的是香氣及酸味，所以以7-8分熟綠皮檸檬為主，而歐美國家習慣直接食用，通常是等檸檬接近全熟轉黃時採收，果實的香氣及酸度略降，但會帶些甘甜滋味。
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。 所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。 檸檬具有很好的減肥功效，但早上不宜空腹飲用，這樣會使胃酸分泌過多，易產生腹瀉。
- 檸檬味道極酸，不適合直接吃但十分適合用於調味與調製飲品。
- 當你想喝檸檬水時，不妨將檸檬皮徹底洗淨，果肉帶皮切薄片一起沖泡，讓檸檬皮中的成分也一起釋出。
- 維生素C亦可以增加組織和細胞間質，促進肌肉形成。
- 將鮮檸檬兩隻，切碎用消毒紗布包紮成袋，放入浴盆中浸泡20分鐘；也可以用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38℃-40℃，進行木沐浴，大約洗10分鐘，助於清除汗液、異味、油脂，潤澤全身肌膚。
- 此外，很多網友擔心，用熱水泡檸檬片，高溫恐使維生素C流失，但其實它在酸性條件下的耐熱性很好，即使水溫高達70℃度以上，仍可保存約60%的維生素C。
- 原產印度、中國西南（其中四川省安岳縣佔全國產量的85%以上，有檸都檸檬等優質檸檬生產加工基地）、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區，尚無定論。
1、很多人沖泡檸檬水，多半將檸檬切半後榨汁再加入冷開水，但這樣太可惜了！ 檸檬 因為檸檬皮含有類黃酮更高，薄切則使檸檬皮的香氣成分容易溶出。 檸檬在台灣又稱「有子檸檬」或「四季檸檬」，真正品種名為優利卡（Eureka） 。 果形略呈橢圓形，果皮粗厚，果皮上油胞較粗大，果肉淺黃色，有子。
檸檬美手用檸檬肉摩擦手部，有助於消褪皮膚中不健康的顏色；用檸檬皮擦手，皮中所含的檸檬油可使皮膚細膩，光滑。 檸檬美髮洗髮時，在養髮油內滴入幾滴檸檬汁，裹頭髮，20～30分鐘後用溫水清洗乾淨。 將1隻鮮檸檬洗淨去皮切片，放入一隻廣口瓶內，加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜。 次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液塗面，15分鐘後用溫水洗淨，1周後可見面容光滑潔白。 清新香甜帶有新鮮又強勁的輕快乾淨的香氣，是柑橘類裡面解毒、除臭功效最好的一種，也是許多香水工業常拿來當作定香劑的一種很好的香味來源。 抗酸、抗硬化、抗壞血、抗神經痛、抗風濕、抗瘙癢、抗菌、收斂、殺菌、除胃腸脹氣、促進結疤、淨化、利尿、柔軟、治疣、退燒、止血、利肝、降低血糖、降低血壓、殺蟲、輕瀉、利胃、補身、驅蠕蟲。
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當果實成熟時則變為黃色，果汁和果肉呈粉紅色或桃色。 淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低（檸檬含糖0.5%左右，再泡那麼多水稀釋過），所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。 酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。 涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。 因為在醃漬檸檬時，是連同檸檬的外皮一起放進蜂蜜中浸泡，所以在清洗時要洗乾淨一些，避免農藥殘留，有些人會用鹽巴來清洗，而我是使用環保酵素來浸泡。 Lemon一字源自阿拉伯文和波斯文，指的即是柑橘類水果，屬柑橘科的進口黃檸檬和台灣綠檸檬，品種是全球最大的Eureka尤加利，另一品種Lisdon則較少見。
◎節氣小漁夫冬至前是漁夫們捕捉烏魚的好時機，一直到冬至都可以有豐富的漁獲。 在寒冷的冬天裡，「烏魚子」可是沿海漁民們一項重要的收入喔！ ◎節氣小園丁冬至時節也是聖誕紅的盛開時期喔！ 配合耶誕節的來臨，除了光鮮奪目的聖誕樹外，再加上聖誕紅的點綴，為寒冷的耶誕節更增添幾分色彩與暖意！ 在冬至這一天，家家戶戶都會搓湯圓，煮好吃的湯圓讓大家大快朵頤一番。 同時，家裡的長輩也會告訴小朋友，吃了冬至湯圓就代表著又長了一歲，所以要變得更懂事、聽話。
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退燒和促進傷口癒合將1-2滴檸檬精油滴入涼水或有加冰塊的水中，將毛巾浸泡後，擰乾敷於前額及太陽穴可退燒。 如是刀傷或創傷可再加入1滴茶樹精油敷於患處，能幫助殺菌止血幫助傷口癒合。 驅逐蚊蟲當檸檬精油與薄荷精油混合時，可以幫助驅逐蚊蟲。 眾所皆知，蚊子和大部分飛行昆蟲都不喜歡檸檬精油的香味，這種精油提供了一種比傳統殺蟲劑更天然、更健康的選擇。 也有其它的檸檬茶擁護者認為，最具代表性的台式檸檬茶，可以定義為冬瓜茶作為基底的冬瓜檸檬，畢竟冬瓜茶磚算是具有台灣味的傳統飲品，當然組合上也是搭配濃縮版檸檬汁、檸檬糖水效果才會比較符合大眾期待。
至於沖泡方式最好連皮果肉一起，以溫水沖泡，有利於保存較多的營養物質，平均每一顆檸檬可沖泡1000～1600c.c.的水量稀釋飲用，盡量不要加蜂蜜，避免增加過多熱量。 此外，營養師建議，有胃潰瘍的民眾建議在飯後喝，以半顆的檸檬稀釋到2000c.c.；擔心檸檬酸會使牙齒痠軟者，可以用吸管飲用。 美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。 有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺。 花大，芳香，單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色,可制飲料,並含維生素P,還可提取檸檬油。
保花保果–檸檬開花後，除每周施一次薄肥外，還須進行疏花、疏果。 在花未開時先疏去一部分花蕾；花謝、坐果後，再疏去一些位置不當的幼果，目的是減少消耗養分，讓有限的養分集中供給保留下來的花、果，使果實長得更大更好。 在果實成長期間，如果肥水充分，植株營養狀況好，部分枝條會萌發新梢，新梢的成長必然會分流部分營養，影響果實的長大。 果實黃熟時，停止施肥，並減少澆水，讓土壤保持濕潤略微偏干。 檸檬 倘若繼續給予過多的肥水，則果實會提前老熟和早落，縮短觀賞時間。 盆栽檸檬在春梢萌發前，必須進行強度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒長枝、內向枝、交叉枝、萌生枝等。
檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。 檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。 中醫認為檸檬有清熱、殺菌，健脾、開胃及化痰、止咳的功效。 吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒、減肥。
十字軍在巴勒斯坦發現檸檬後，檸檬開始分布至全歐洲。 現在，檸檬樹在大部分熱帶及亞熱帶地區有限印度地區栽種。 商業化種植的檸檬樹通常用芽接繁殖，以義大利沿海和加利福尼亞沿海地區最適宜栽培檸檬。
夏天時自製檸檬水或檸檬冰磚、檸檬蜂蜜汁都是不錯的選擇！ 只是有些人沖泡檸檬水時，多半將檸檬切開後擠汁再加冷水，這樣做有點可惜，因為果皮可是比果肉有更多營養。 至於香水檸檬又稱「香櫞」，因果皮具有芳香味，果肉味道像檸檬，故稱香水檸檬，因成熟時果皮呈黃色，很容易被誤認為萊姆，但香水檸檬果實較檸檬或萊姆來得大顆，果形呈明顯長橢圓形，果皮是四者之中最厚的。 7.讓你活力充沛，不感覺疲倦：你是否曾經在睡眠充足的情況下，還是感覺很疲倦？ 那就有可能是貧血的症狀，檸檬中豐富的維生素C是幫助我們抵抗貧血必不可或缺的要素，因為它可以促進飲食中鐵質的吸收。 另外，特別提醒糖尿病人，檸檬/檸檬汁其實是水果，綠皮檸檬汁200cc（沒加糖）就是1份水果了。
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。 感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。 除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。 更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。 將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。 感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞黃1個，混合攪拌均勻。 再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。 檸檬 每晚洗臉後敷面形成面膜，20分鐘後取下，再用溫水洗淨。 每晚1次，連續1周後，可使乾性、鬆弛、多皺的面容，變得紅潤光澤。 某程度上，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。 它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。
此外，它還含有豐富的黃酮類、揮髮油以及橙皮甙等營養物質。 中醫認為，檸檬有「生津止渴、和胃降逆、化痰止咳」之功效。 不只如此，劉怡里表示，「檸檬果皮」也可入菜，果皮含有檸檬多酚等植化素，可抗氧化、抗發炎；白色果肉則含可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動。
[ 檸檬的果實為柑果，黃色而有光澤，橢圓形，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。 保護免疫功能像檸檬這樣的柑橘類水果富含維生素C和抗壞血酸。 維生素C能預防感冒，而抗壞血酸可以提高人體對鐵的吸收。 「台灣人重視檸檬的酸度勝過於香氣，所以才會選這款優利卡（Eureka）檸檬。」農友接著表示，台灣檸檬最常見的用法是榨成檸檬汁，因此必須選未熟的果實，酸韻才會漂亮。 反過來說，歐美國家面對檸檬時，通常較在意檸檬的香氣，所以品種選擇不同於台灣，檸檬也會要求全熟黃透，檸檬果皮的油胞油脂香氣才會漂亮。
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。 另外，在切開的檸檬切口處塗些蜂蜜，能夠增加檸檬的保水度，再用保鮮膜包上，存放兩三天是絕對沒有問題。 檸檬 而乾燥的檸檬事實上也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。 而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。 這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為「鹼性食物」。
今天要介紹的節氣是大家都很熟悉的「冬至」。 冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。
威士忌並不是常見的餐酒搭配首選，但是若掌握好搭配的技巧，像是找出對比或共同的香調、避開特定種類的食物等，威士忌完整又豐富的香氣也可以與食材完美結合，發揮相得益彰的效果。 適合用檸檬熟成的魚有青花魚類、鯧魚類、沙丁魚等。 將檸檬切薄片，放在魚肉上，加一點海鹽；醃至魚肉呈薄薄的白色即可，約5分鐘可切片食用。 1.鋪在檸檬上的紙張，請勿使用報紙，因為報紙含有油墨會汙染檸檬表皮，此外，也不能使用吸水力強的廚房餐巾紙，否則易將檸檬表皮水份吸乾，使得檸檬表皮乾枯。 容易跟檸檬搞混的還有黃金檸檬，目前栽培較少，是檸檬和柑橙類的雜交種，果皮光滑，油胞大且明顯下凹，皮不易剝離，果底部無明顯突出，較不具檸檬香味，但有一股淡淡橙香味，國外一般用作烹飪料理用。 用抹布擦地、或是以手擰乾的傳統打掃方式已逐漸式微。
2.可恢復紅血球的活力，減輕貧血的現象。 同時刺激白血球，進而活絡免疫系統，幫助身體抵抗傳染性的疾病。 簡述：清涼身體、鎮靜或補充能量、消除疲勞、幫助記憶、靜化、殺菌、殺蟲、補身、止血。 用於去除雞眼，扁平疣，了可軟化結疤組織淨化心靈，幫助優柔寡斷和無幽默感，激勵身體執行行動和理清思考，炙熱煩躁時，可帶來清新的感受。 由於長勢強旺的夏梢不易抽生秋梢，又不利於花芽分化，在5月至7月進行抹芽和疏剪。 因此，在8月上旬全部剪除，使之在8月下旬至9月上旬抽發較多的秋梢。
人體並不能自行合成維生素 檸檬 C，需要靠食物攝取。 維生素 檸檬 C 可以中和自由基，預防紫外線造成的傷害、抑制皮膚黑色素的生成，使皮膚美白、具有淡斑的功效。 專家介紹，因為檸檬味極酸，容易傷筋損齒，並不能過多食用，特別是患有胃酸過多、十二指腸潰瘍的患者應該忌食，另外患有牙痛及糖尿病同樣不能多喝檸檬水。 天氣愈熱時，生產的檸檬愈好吃，台灣從６月起檸檬大出直至9、10月。
- 所以，用過檸檬護膚後，不要立即上街曬太陽。
- 遇到身體狀況不理想，或者罹患某種疾病時，最好多攝取一些檸檬水。
- 將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。
- 將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。
- 今天要介紹的節氣是大家都很熟悉的「冬至」。
檸檬屬於柑橘類的水果，含有豐富的維他命C，對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強身體之抵禦能力等等都十分有幫助。 但其實除了強身健體的功效之外，檸檬亦是一種有相當高美容價值的食物，不單有美白的療效，而且其獨特的果酸成份更可軟化角質層，令肌膚變得美白而富有光澤。 對壞血病的治療研究，最早始於英國醫生林德，18世紀中葉，他試用新鮮蔬菜、水果和藥物等，對患壞血病的水手進行醫療試驗。 有一次，他在治療英國「船海五」號船上水手的壞血病時，挑選出一些水手分成6組，採用不同的方法進行治療，如不同的食品、藥物和理療方法等等。 結果出乎意料之外的是，服藥的病員竟毫無起色，相反的，食用檸檬一組病員卻像服了「仙丹」那樣，病魔頓除，很快恢復了健康。
對強枝弱剪，留4、5個飽滿芽；弱枝強剪，留2、3個芽，促使每個枝條多發健壯的春梢。 春梢長齊後，為控制其徒長，可進行輕剪，剪去枝梢3、4節。 以後長出的新梢有6～8節時就摘心，目的是誘發較多的夏梢。 適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方。 扦插繁殖極易成活，但生產上多採用嫁接，以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。 適宜栽培於溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。
用檸檬水漱口可以有效的殺死口腔中的細菌，如果嚥下去檸檬水還可以讓口氣長時間保持清新。 做完檸檬水的口腔清潔幾分鐘之內要再用清水漱口，因為太多的酸性也會傷到牙齒。 事實上，所謂的檸檬水並非檸檬汁，因此檸檬泡水絕不需要太濃，一大片帶皮檸檬泡一壺約800C.C左右即可。 這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用。 檸檬在夏天檸檬盛產的季節，在市場應該都很容易買到新鮮又便宜的檸檬。
因海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高機體新陳代謝。 檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環，還可以增進胃腸消化功能。 這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪，達到減肥目的。 另外，取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。 晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質量，也有益於養顏、減肥。 除了作為食材，具備調味功能之外，檸檬還可以幫助消化，減輕疼痛、腫脹發炎、改善血管功能、增加排尿，避免體內液體滯留。
