日本梅酒大多會標明使用的梅子種類，最常見的必是來自和歌山的「紀州南高梅」。 梅酒味帶酸甜，入口清新酒香醇厚，是大家日常愛飲的利口酒之一。 想起梅酒，大家一定會想起Choya梅酒，其實坊間還有不少梅酒品牌及口味，像是近年大熱的綠茶梅酒、黑糖梅酒、蜂蜜梅酒及辛香味濃的威士忌梅酒。
在３月下旬至４月上旬是桃花盛開的季節，不少人會專程到「桃源鄉」賞花。 而到了６月下旬開始，不同品種的水蜜桃就會陸續收成；７月當季盛產的水蜜桃又甜又多汁隨處可見，是不少人的最愛；產季通常只會到８月中旬，錯過了又要等到下一年，所以想品嚐美味的水蜜桃就要把握時機。 南高梅 水蜜桃一般分成四個等級（特秀、秀、優、良），當中以特秀為最高級，盒裝水蜜桃一般都包裝得非常穩妥，直接拿著當作手提行李上機就可以了，但注意不要超重。 不妨以紀之川市的「桃山特産中心」作為起點，探索一下附近各個大大小小的農園，還可以試試農園自家製的新鮮桃肉雪糕。
南高梅: 【江戶物語】Ribon 立夢生梅飴 生巨峰葡萄 和歌山縣紀州南高梅 生梅飴 婚禮糖 日本原裝 日本糖果 喜糖 拜拜
選用威士忌為基底的威士忌梅酒，融合了威士忌香氣與梅子味，令梅酒層次更明顯。 南高梅 這款連續兩年獲日本全國新酒評鑑會金賞的若鶴威士忌梅酒，採用了品牌自家製威士忌，從其香氣、口感與色澤，均可感受到威士忌與梅子的完美融合。 按照日本洋酒酒造組合的基準，只使用梅子、糖類與酒這類原料無添加製成的才能稱之為「本格梅酒」，另外加入酸味料等添加物的則必須稱為「梅酒」。
- 跟台灣產的梅乾不同，這次為大家介紹的梅干為日式料理中不可或缺的食材，其粉紅色的粉嫩外觀以及酸鹹的滋味，無論包在飯糰中還是放在便當裡都十分地開胃。
- 運動或是炎炎夏日等容易大量出汗時，除了水份，身體中的鹽份也會跟著流失。
- 和歌山產的梅子主要被用來製成梅乾和梅酒，梅產量佔日本全國六成之多。
- 不要以為酒精濃度高就難以入口，千年之眠梅酒帶有深厚口感同時，梅果花香一點也不遜色，加入優雅清新的梅花畫作包裝，送禮自用一樣合適。
- 採用濃縮梅子汁製成，並添加草藥抽取物；酸氣中帶有微微鹹香及男梅獨有的特殊香氣，不僅能刺激唾液分泌，還能夠舒緩喉嚨的乾澀不適。
- 軒尼詩V.S.O.P迷你酒瓶身等比例迷你版呈現，大人系質感收藏CP值爆表，活動限量3萬組、於近600間精品咖啡門市販售，預計將掀起新一波網路話題討論、收藏迷關注！
無論原本喜不喜愛梅干的滋味，它都會是家庭之中百搭的配菜首選。 將完熟南高梅急速冰封確保果肉新鮮度後，將其製成果泥加入熟成一年的南高梅酒液。 果泥增添了豐富的香氣及味感，更勾勒出酒液中南高梅果酸，讓酒體平衡且不膩口。 梅子成分所含的檸檬酸能夠緩解疲勞，促進新陳代謝以外，還含有鈣、維生素E等豐富成分，能夠改善胃腸消化，提高消化功能、促進血液循環、減少活性氧產生等功效。
南高梅: 日本 YAMAISO 紀州南高梅/紫蘇風味 海苔 13.2g 現貨 蝦皮直送
當香甜的黑糖溶化後，鹹酸交織的話梅味便能解去黑糖的甜膩，可說是最完美的組合。 以可愛人物「小梅」為品牌主角，像初戀一樣酸酸甜甜的小梅系列是明治年間誕生的老牌梅子糖，至今已販售超過40年，可說是最具代表性的日本國民零嘴之一。 南高梅 橘紅色外型十分討喜，讓人聯想到日式便當白飯上的梅子。 吃了會回甘的特色讓人胃口大開，忍不住一顆接一顆，推薦給喜歡鹹甜滋味、並且喜歡梅肉酸香原味的讀者。
月向農園的老闆認為每一年所生產出來的梅子都不一樣，秉持著一期一會的精神，努力栽培出一生只會遇到一次的感動。 而中野BC的梅酒製造負責人則是希望能夠把梅子的魅力發揮到淋漓盡致，做出各式各樣完美的梅酒。 月向梅酒就是生產梅子和製造梅酒的廠商共同打造，並賦予深厚的情感的巨作。 因為這種紅南高梅只能在照的到陽光所生長，所以生產的數量相當有限，僅在高級市場才有販售。 此外，還要在天候良好的狀態下才能生產出來，如果那年一直下雨或是陰天很多的話，是沒有辦法生產出紅南高梅的，所以它是非常珍貴的存在。 梅干和牛肉的味道不搭配，但是非常適合搭配豬肉和雞肉。
南高梅: 日本必買梅酒｜好喝梅酒哪裡買怎麼買? 日本女生最愛喝的清甜梅酒清單
除了提供優質清酒、 燒酎，亦推出於低酒精飲料、威士忌。 ● 為了快速達成梅子風味的感受，額外添加調味劑及梅子，除了可以從產品成分中看出，其添加的梅子表面光滑，也沒有自然浸泡帶來的皺摺，甚至部分梅子添加防腐劑處力。 ● 產品成分中額外添加梅子汁、檸檬酸等其他調味劑以快速達到梅子風味的梅酒，稱為「非本格梅酒」或「合成梅酒」。
利用一年時間成就出特有的蘋果及桃子香氣，帶出酒液優雅獨特的風格，新鮮而馥郁口感融合其中。 說到台南拉麵，這家台南「菜良拉麵」也是許多拉麵控的名單之一，不同之處再於這家菜良拉麵走日本二郎系拉麵路線，也算是台南少見。 軒尼詩V.S.O.P迷你酒瓶身等比例迷你版呈現，大人系質感收藏CP值爆表，活動限量3萬組、於近600間精品咖啡門市販售，預計將掀起新一波網路話題討論、收藏迷關注！ 「白鶴梅酒原酒」100%使用手摘紀州南高梅，以古法釀漬，不添加任何酸味料及色素，保留梅酒原酒的色澤與香氣，酒精濃度19%較一般梅酒來得高，是一款適合大人的高品質梅酒。 2008年至2017年連續十年獲得「世界品質評鑑大賞」（MONDE SELECTION）金賞。 將發酵過後的酒精原液加熱之後，利用酒精和水的沸點不同這個特性，將酒精原液中的雜質及水分去除，留下高濃度的酒精。
南高梅: 梅子糖的選購要點
此款梅糖主打無添加化學色素及人工香料的，一家大小都可以食用。 梅汁原料來自嘉義的自營梅園，將鮮採的青梅經過反覆熬煮濃縮澄青梅精，隨後再以低濃縮工法製成煉梅，連梅仁的精華都完整保留。 宛如牛奶糖般的質地會在口中逐漸軟化，口含之外亦可享受咀嚼的樂趣。 除了體驗課程之外，另外還有3D投影播映梅子相關動畫，還有可轉換聲效及風景的室內梅林的藝術裝置，讓人彷彿置身美麗的梅林般無比浪漫。 而紀州南高梅產地的「南部町」地形多平緩的丘陵，種出的南高梅皮薄肉厚又柔軟多汁，喜歡梅子的朋友來到日本千萬要造訪『紀州梅干館』一趟感受滿滿的“梅力”喔。
因為果肉較多，味道偏酸，推薦給喜愛原汁原味梅肉、不怕酸的人。 外層是半透明的硬糖，可隱約看見包裹其中的紅色夾心，彷彿彈珠般的精緻外觀非常吸睛。 內層的紅色夾心是由品質優異的紀州南高梅所製作的梅子醬，酸味強烈、口感柔軟，並且每一粒梅子糖均含有高達50%梅子果肉。 每年元宵節，澎湖會有乞龜求平安的傳統民俗活動，並將梅子糖做成烏龜造型，以保佑每個吃糖的人「平安歸」。 獨特的造型也使這款平安龜梅心糖成為澎湖的特產之一；酸甜好吃的滋味搭配充滿祝福的寓意，定能讓收到糖果的人感到滿滿溫暖。 用濃稠的黑糖與麥芽糖，加入整顆鹹話梅，做成台灣人最熟悉的香甜滋味。
南高梅: 最新资讯
古城梅 「古城梅」誕生於日本的大正時代，果實不論色澤或果肉俱佳。 南高梅 日本昭和12年時，也是當時西牟婁郡農會在市內所票選出的優良品種之一，為了與其它的梅樹品種做區隔，正右衛門先生用自己的店名將此梅種命名為「古城」。 當古城梅還是青梅的時候，擁有閃耀光澤，因此被稱為”碧綠的鑽石”，使用古城梅的梅酒在經過時間的洗禮後，清澈的酒液會慢慢轉變為琥珀色，口感也會轉趨溫潤美好。
「日本第一梅村」位於紀州南高梅的原始產地「和歌山縣南部町」，村子內多為平緩的丘陵地，全年氣候溫和非常適合種植梅樹。 引以為傲的當然不只是收穫量，其梅子顆粒大且多汁，能品嘗到美味的「南高梅」當然是最棒的！ 被日本ANA選為頭等艙用酒，由萬歲樂推出的加賀梅酒，使用了來自石川，產量稀有的紅映梅。 釀製時使用了白山天然湧泉，沒有添加任何人造物與香料，微酸香氣加醇厚口感，是高品質梅酒的代表。 「60ml The CHOYA 熟成紫蘇梅酒」酒精度 17%，以 100% 紀州南高梅釀製，靜置熟成超過兩年後加入紫蘇萃取液，增添其獨特香氣和風味。 日本寶酒造株式會社Takara shuzo擁有超道170年悠久歷史。
如果覺得光喝茶太單調，搭配本格梅酒瞬間就會提升檔次！ 準備方法簡單，只要事先將伯爵紅茶茶包泡開，再於杯中兌入冰鎮過的梅酒就好，茶酒比例不固定，可以依據自己喜好調整，喜歡梅酒香氣的可以將酒比例拉高，喜歡伯爵茶香的則多加些茶。 水果更是千百種：哈密瓜、香蕉、蜜柑、葡萄、檸檬、柚子…..。 每一種水果和不同的基底酒和糖類比例，碰撞出N次方數量的果實酒。
日本知名梅酒品牌CHOYA繼推出「紀州南高梅啤酒」、「焙茶梅啤酒」獲得廣大迴響後，「CHOYA梅子風味氣泡酒」即日起在台限定上市，於全台家樂福搶先上架，建議售價400元，首波限量8,000瓶，售完為止。 南高梅 白鶴梅酒原酒 100%使用一顆顆細心手摘的紀州「南高梅」，遵循古法傾心釀漬的本格梅酒。 南高梅 以原酒(不兌水調整)風貌封存瓶中，突顯南高梅獨特的芳醇梅香及濃醇口感，使品飲方式更為多樣。
