葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。 南非紅酒 鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。 酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。 泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。 葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食慾。
顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。 葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。 飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。 所以經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
當中最精華的產區為海岸大產區 ，其中包含許多有名的產地：如康士坦提亞（Constantia）小產區，斯泰倫布希（Stellenbosch）、帕爾（Paarl）以及沃克灣（Walker Bay）次產區…等等。 簡單一點說明，如果一瓶南非葡萄酒標示了某個層級的產區，那麼必須100%使用由此層級產區的葡萄釀成。 早期嘗試了許多品種，但在1980年代，紐西蘭發展出獨特風格的白苏维翁，成為其主要特產；此後，布根地品種莎当妮和黑比诺發展到更南邊、更涼爽的葡萄園中種植，獲得相當大的成功。 近來增加很受歡迎的芳香白葡萄品種，如：琼瑶浆和雷司令，帶甜的Auslese風格也正在嘗試中。 在地理大發現之前，美洲原住民已經開始製作酒精飲料。
一年一度的Old Mutual品酒展览会，是全南非最具权威性的酒类产品竞赛之一。 2013年展会上，竞争最为激烈的就是席拉类红酒，共有151款参赛(整个南非大约有400家左右的酿酒商)。 2005年，席拉还只占南非所有酿酒葡萄的0.7%，因此大部分席拉红酒是产自相对年轻的葡萄树，果实亦缺乏厚实的口感和表现力。 侵湿的软木塞易产生有害气味， 强烈的气味穿透软木塞改变干宾利葡萄酒原有的品质。 温度是储藏干宾利葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。 酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。
南非紅酒: 南非葡萄酒类型
葡萄种植者合作协会一分为二：KWV有限公司，主营贸易； Wijngaard 合营公司，为葡萄酒生产厂商提供服务并保障他们的利益。 是查理-科勒扭转了颓况，在他的努力下，1918年诞生了葡萄种植者合作协会。 它是葡萄种植户和酿酒商的代言人、顾问、市场开拓者、利益保护者，它给南非葡萄酒业带来了稳定、增长和繁荣。 然而，在1861年灾难降临，英国最终解决了它与法国的冲突，南非葡萄酒的出口再次受挫。
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南非紅酒: 精選試用心得
1549年，西班牙探險者和移民抵達了一個肥沃的山谷，即是在今日的科阿韋拉州，他們發現了原生葡萄藤並建立Santa María de las Parras教會。 1597年，西班牙移民Don Lorenzo García建立了San Lorenzo莊園，他與其他西班牙傳教士一起創建了 Casa Madero─美洲最古老的酒莊。 如果收到商品有任何的瑕疵與疑問，請第一時間與我們連絡。 在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。 靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。 虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。
比較具有的南非特色的“單一葡萄園指定葡萄酒”，這些葡萄園被政府指派生產某種特殊的葡萄酒，在生產過程中所用到的葡萄必須是從指定酒園生長出產的葡萄。 標註“Estate Wine”的葡萄酒意味着從葡萄的採摘，釀製以及裝瓶都是在同一個產業直屬的單位中進行。 南非葡萄酒公告牌機構正在運作一個自願性質的項目，旨在可以通過在酒標上的認證來讓消費者更方便的區分葡萄酒的品質。
1687年，秘魯的整個南部海岸遭受大地震襲擊，摧毁了皮斯科和伊卡。 波托西州的採礦活動在17世纪的南美洲創造了大量的葡萄酒需求。 Pedro Cieza de León繪，1553. 与其他的开普产酒区相比，这里也较为温暖，降水也少。
南非紅酒: 南非葡萄酒基本概况
東虹有限公司自從於2015年創立以來，秉持著『喜悅』與『誠信』的營運理念，積極推廣台灣與南非和其它國家之間的商品貿易。 成立至今，已與客戶及國內外生產廠商建立了長期穩定的夥伴關係，以發揚台灣為目標，把台灣商品推廣至全世界，讓世界看見台灣。 南非紅酒 • Zinfandel 仙粉黛/金粉黛－這種領先的加州葡萄品種（與意大利的 Primitivo 相同）在南非的種植規模有限。 • Souzào －原產於葡萄牙，這是傳統的波特酒Port品種之一。 其高水果糖含量和強烈著色的果皮賦予其味道和顏色。
- 酒在木桶中又花了29個月，當從橡木中取出，在裝瓶之前給了一個輕微的澄清。
- 薄酒萊產區也是在勃根地，剛好都是採用佳美 Gamay品種，單寧含量低而果香味濃，也很適合。
- 酒色為深寶石紅微帶紫，富有新鮮果香與花香，入口單寧強而有力，入喉後有微微酸澀，可預先醒酒 30～60 分鐘，黑莓、藍莓的果肉氣息會更加濃郁。
- • Gamay Noir－主要是新風格的淡紅葡萄酒，由法國博若萊Beaujolais地區的這種葡萄製成。
- 葡萄酒是肉類食物的最佳醃料，葡萄酒能使肉的表層變嫩，同時增加其香味。
它一直沿奥兰治河延伸，是最温暖的地区，面积超过15000公顷。 是最重要的白葡萄酒产区，红葡萄—尤其是美乐、皮诺塔吉以及西拉种植越来越多。 这个狭长的区域从蒙地桂一直到奥茨霍恩，气候稍嫌极端――夏日较暖而降水较少。 克林卡鲁生产南非最负声名的几种加强型葡萄酒，如卡利兹卓布区因出产高品质的波特酒而闻名。 这要归功于与先辈迥然不同的新生代生产商，他们走遍世界各地，寻访酿酒灵感和技术。
南非紅酒: 南非尼德堡 釀酒師精選 皮諾塔吉紅酒 750ml
雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現”反跳”，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。 因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。 選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。 品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客…我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。 舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多。
Sangiovese 的主要產區來自義大利中部托斯卡納（Tuscany），這是世界知名葡萄酒產區之一，擁有「保證法定產區葡萄酒」 ，以及法定產區等級 的黃金陣容。 法定產區等級（DOC）為義大利葡萄酒官方法定之等級，相當於法國的 AOC 等級。 一次南非的旅行冒險啟發了兩位年輕旅行家Charlie Brain及Walker Brown對於品牌的創作理念，他們更以途中一隻帶領他們穿越南非冒險的流浪狗「Lubanzi」為品牌命名。
上述地理大區、地域大區、地區的劃分主要還是根據行政意義上的界限，而真正參照葡萄酒產業數據和風土劃分的區域則是最小的次區單位，平時我們談論和選購南非葡萄酒的時候主要還是以地域大區和地區作為依據。 相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。
- 這個地區，有悠遠歷史的酒莊，也有當代的釀造廠，擁有幾乎所有尊貴的葡萄品種。
- 延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。
- 美國心臟病學家證明，每日飲200毫升紅葡萄酒能降低血小板聚集、血漿粘度，使血栓不易形成，可預防冠心病的發生。
- 酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。
在過去的幾年，這些大型生產組織中，有一部分開始出產瓶裝優質葡萄酒。 南非紅酒 該產區佔據了布利德河谷的大部分區域及其支流區域。 南非紅酒 沃賽斯特附近的羅森鄉村，分佈着河谷土上種植的茂密葡萄園。
它也常用於桃紅葡萄酒、波特酒和傑雷皮戈Jerepigo葡萄酒。 曾經是南非種植最廣泛的紅葡萄品種，但隨著被更高貴的品種所取代，葡萄園面積有所減少。 • 南非紅酒 Carignan 佳麗釀－在溫暖乾燥的地區盛開。 原產於西班牙，在法國南部也廣泛種植，在北非種植。 生產清淡的乾葡萄酒或用作混合成分，特別是在赤霞珠或設拉子中。
整體給小資的感覺不是那種社會新鮮人的口感，但也不到完全成熟的大人味，而是那種畢業了幾年、有了些社會歷練，快要30歲但還是有點徬徨的輕熟女，有甜有澀，甜的是尚對人生充滿希望，澀的是開始認清社會現實的殘酷。 紅黑色水果，一點橡木、菸草，沒有詭異的地窖氣息，適中的酸度，一點點單寧，開瓶大概15-20分鐘就適飲。 歪脖子之前出過一款也是白中白Demi-sec的酒款歪脖子微甜清爽氣泡酒，但小資覺得這款表現更好，而且酒瓶看起來很紅地毯的路線，4.5顆星。 雖然只是餐酒等級，但是喝起來就是搭餐時不需要醒酒、澀度低、喝起來甜美舒適而沒有怪味的日常用酒，4顆星推薦。
南非的葡萄酒种类繁多，各式红酒、白酒、甜酒、气泡酒、加强酒。 南非葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒上市也就比法国早半年。 南非葡萄酒烈酒出口协会更名为南非葡萄酒，这是一个独立的非营利性组织，代表南非葡萄酒出口商的利益，旨在创立国际性的南非品牌。 我们回首过去，看看早期的葡萄和葡萄酒，很明显，使用各种方法和技术酿造出风味各异的葡萄酒时，其基础原理没有什么变化。 我们有趣地注意到，数千年前的葡萄种植者们就懂得选择、培育葡萄品种。 他们甚至会克隆技术，培育出优良品种并酿造出富有特色的优秀的葡萄酒。
这条葡萄酒之路上，10公里范围内就有18个酒窖。 有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什，以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。 在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中，也包括一些在开普很出名的名字。 南非紅酒 这个地区，有悠远历史的酒庄，也有当代的酿造厂，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。 产品标签上葡萄的品种名称是按照葡萄酒原产地计划获得授权的，只有品种相符才能使用。 而且，当该只有葡萄酒中75%的成分都来自这个品种才能使用相应名称。
而细致的叶幕管理技术，保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。 同时，结合现代化的酿酒技术，奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。 该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。 改种了大量的霞多丽和长相思，虽然还很年轻，却已经开始展现出未来的潜力，一些最新的酿酒技术被大胆的酿酒师运用，例如对霞多丽采用新橡木桶发酵，桶中熟成增加其酒体和复杂度，口感颇似勃艮第金丘风格。 长相思除保留原本的植物气息外，还通过橡木桶增加一些烘烤等更复杂的香气。 干宾利葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。
