singleton 威士忌詳解

深遂閃亮的琥珀色澤,香氣馥郁溫暖,果香豐郁,帶油桃、橘子皮、成熟水果甜味。 singleton 威士忌 質地輕柔、略帶薑汁刺激感,白巧克力般絲滑口感,帶出微蠟質的乾果與各式葡萄乾香氣。 singleton 威士忌 根據不同地區口味做調整的策略,是威士忌品牌中獨樹一格的策略,這個特色也讓蘇格登脫穎而出,成為台灣地區知名的威士忌品牌。 不過,蘇格登品牌所重視的是普飲等級的酒款,並非頂尖收藏酒款,因此,在老酒市場中品牌表現一般。 三個釀酒廠:Glen Ord、Dufftown與Glendullan,分別對應亞洲、歐洲與美洲3大市場做不同風味的威士忌。 百齡罈21年也被評價為極品,帶有淡淡的蘋果香及花香,入口感受到煙燻氣息,濃郁醇和非常順口,而百齡罈30年多次獲得國際烈酒大賽金獎,濃郁洋梨與水蜜桃香氣,是威士忌鑑賞家不可錯過的珍貴佳釀。

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蘇格登15年單一麥芽威士忌於2010年5月正式開賣,全球首批15年單一麥芽威士忌,領先在台灣上市。 Glen Ord釀酒廠經理表示,酒液於木桶歷經15年的緩慢熟成,再從來自歐洲橡木桶與美國橡木桶以黃金比例融合,讓蘇格登15年單一麥芽威士忌呈現圓潤滑順卻又層次豐富的平衡口感,其酒質濃郁且極具優雅,帶有濃厚花卉及新鮮柑橘水果香氣,最後以甜美果實風味烘托,更顯其優雅的特質。 首創工藝聞名,「養桶陳放」將桶重整窯烤過後,依風味調整放置時間,打造醇順口感與馥郁香氣,蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾,打造出圓潤滑順的口感,更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀,酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。 舉世聞名的蘇格登Glen Ord酒廠創立於1838年,承襲19世紀的傳統工藝。

singleton 威士忌: 蘇格蘭 蘇格登大師精選單一純麥威士忌 TRINITÉ 1000ml (機場免稅商店販售) The Singleton Reserve Collection of Glen Ord TRINITÉ

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非海鮮類的肉類炸物、根莖類炸物,與 Singleton 單一純麥威士忌都能有很好的搭配,尤其炸物是台灣人常見的食物之一,隨處可得的特色,讓酒食搭配不用非得要到餐廳不可。 例如牛蒡絲,搭配酒就可以帶出一些人篸的味道,炸雞肉也能有著亮麗的口感交融。 至於冬天常看到的美味酸菜白肉鍋,也是不錯的選擇,不過威士忌的酒精濃度高,建議搭配肥肉多一點的五花肉部位,豐富的油脂與 Singleton singleton 威士忌 單一純麥威士忌能礸生獨特風味,加上少量香菜,香氣在口中更明顯,也更甘甜。 蘇格登威士忌以柔順平衡而聞名,尤其達夫鎮酒廠以優雅香草、果香風味與口感著稱。 來自蘇格登達夫鎮酒廠,其史無前例地將瓊液百分百臻釀於再次充填美國橡木豬頭桶熟成17年,使此款緩蒸慢餾的單一麥芽威士忌展現出如春天般的清新自然氣息。

singleton 威士忌: SINGLETON 蘇格登15年 單一麥芽威士忌

The Singleton of Dufftown 25 富辛香料和甜度的單一麥芽威士忌,在美國和歐洲橡木桶陳釀25年。 然後,生薑、梨子、菠蘿、熱情果與蘋果的味道充滿整個口腔。 只使用產自於黑島的肥沃黑壤土所孕育出的大麥,在 Glen Ord酒廠內進行Malting(大麥轉成發芽)及烘焙;水質則是來自於此娜英湖與波娜湖,而娜英湖與波娜湖是由天上的雨水與地上的泉水匯集而成。 長時間且低溫發酵,用了較長的時間來生產這支酒,以58小時 ~110小時的發酵過程,近乎其他單一傳麥威士忌,兩倍長的發酵時間,而且在蒸餾過程比較緩慢,所做的一切都是要讓口感更為滑順細緻,而不是要把產能擴張到最大。 正因如此,The Singleton Of Glen Ord蘇格登單一純麥威士忌僅在亞州販售,為了堅持品質,不希望為了提高產能,為了在其他地區販售,而降低了的品質。 使用50% Bourbon Oak Barrel + 50% Sherry Oak Barrel,在特色上呈現順口、酒體厚實(即使加水加冰塊飲用,琥珀色澤也不會因此淡出)。

21年3500 蘇格登21年(Singleton)酒體年份較高,但沒有出台灣版本,次級市場中只有歐洲版本(Dufftown)。 25年7000 蘇格登25年(Singleton)與21年類似,酒體年份較高,但沒有出台灣版本,次級市場中只有歐洲版本(Dufftown)。 高年份萬元以上 蘇格登高年份酒款是指超過25年的版本,這些酒款由於年份高,本身產量稀少,價格自然也較好。 不過一般來說,次級市場的價格會低於流通零售價,因為蘇格登並非次級市場的主流品牌,炒作的人不多,收購價格也沒有太多空間。 高年份的酒款需要看現品估價,有需要鑑價的朋友歡迎直接傳照片給我們。

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傳奇酒廠The Singleton of Glen Ord憑藉其長期發酵和慢蒸餾方法,釀製出入口感順滑的單一麥芽威士忌,與各位愛酒之人走過180年歷史。 為慶祝創立180年,The Singleton將釀製的威士忌工藝幻化成藝術,於即日起至12月9日於K11 MUSEA一樓舉行「The singleton 威士忌 Singleton Gallery」期間限定店,透過數碼互動和多感官體驗,為威士忌愛好者帶來全新體驗。 同時,蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌也於國際烈酒競賽中也有著優異的表現。 透過來自蘇格蘭與世界著名蒸餾廠的調酒師、首席調酒師與蒸餾專家共12人組合評審小組,進行盲飲審查,蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌以其深邃閃亮琥珀色酒液及溫暖雋永、豐滿水果的香氣,獲得評審全體一致好評。

來自黑島的精選大麥,融合蘇格蘭高地天地之水釀造,再以銅製罐式蒸餾器,小批次蒸餾淬煉,堅持逾百小時的守候,在陳年甜美雪莉酒桶與細緻波本酒桶的交融之下,充分展現了圓潤滑順而層次豐富的平衡口感。 長時間低溫冷發酵,造就蘇格登12年豐郁柔順的口感,溫潤香氣的酒體,成就完美平衡口感。 The Singleton以蘇格蘭單一麥芽威士忌聞名於世,採用當地材料釀造,經發酵、蒸餾和雙桶熟成,釀製出其獨有的口感和香味。 The Singleton更擁有3間酒廠,其中Glen Ord酒廠於1838年成立,有過180年歷史,是蘇格蘭歷史最悠久的酒廠之一,The Singleton除了會種植麥芽供自家使用外,並會向其他酒廠提供麥芽,說The Singleton是釀酒大師絕對不失為過。 多年來,The Singleton共推出六款單一麥芽威士忌,每款從選取原材料到釀製過程也十分講究;其中最廣為人知的是12年單一麥芽威士忌,口感順滑,帶有桃、乾橙皮、山楂等甜味,香氣持久。 最近,The Singleton於K11 MUSEA舉行的限定店「The Singleton Gallery」,就將品牌釀製威士忌的過程化成創意裝置;帶領大家展開一趟威士忌旅程,感受當中滋味。

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Singleton 是一款蘇格蘭威士忌,其製造者致力生產世界上口感最好的單一純麥威士忌。 Singleton 結合了傳統的工藝和改良的風味,由創立於 19 世紀的釀酒廠精心釀造,原料存放在歐洲和美國橡木桶中陳釀熟成,而這些橡木桶之前盛放雪利和波本威士忌,使得 Singleton 的香氣更佳。 於是,一系列口感豐富、滑順圓潤、平衡可口的威士忌誕生了,味道驚為天人。 蘇格登珍藏精選 是 Singleton 的限量系列新品,免稅店專賣,在本地無法購買。 蘇格登琥珀酒液的製成堪稱極致工藝的展現,其平衡之最的滑順口感久負盛名,多年來始終是全台灣最歡迎的單一麥芽威士忌。

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Maureen Robinson 1977 年加入帝亞吉歐,最初負責研究威士忌的香氣成分,而後成為第一位女性威士忌調酒師。 最為人津津樂道的是其爐火純青的桶藝,甚至被譽為「用桶典範」,蘇格登便是她最為滿意的作品。 原因是因為 singleton 威士忌 2006 年後,蘇格登這個稱號被用來稱呼優質上等的威士忌,而在臺灣市場發行的蘇格登因為來自格蘭奧德蒸餾廠,英文全名才寫做「The Singleton of Glen Ord」。 除此之外,格兰欧德还为泰斯卡(Talisker)和克里尼利基(Clynelish)提供单一麦芽的原酒。 “苏格登”是母品牌,为了让酒厂与瓶装公司的距离减少物流的成本,不同的酒厂(子品牌)会销往不同的区域。

得獎者將可以在明年與 Kurtis Stone 共進 Singleton 晚餐,並入住晶華酒店。 二獎也可以獲得 Singleton 專屬餐券,可以在北中南指定餐廳享用 Singleton 套餐。 Singleton 單一純麥威士忌口感豐富滑順,適合搭配重口味的肉類。 像是鐵板燒、燒烤串類,利用蒜片、洋蔥、蘿蔔泥與日本醬油搭配,更能凸顯酒中的香甜口感。 另外,像口味比較重的日式煮物如壽喜燒一類的料理,也是不錯的組合。

  • Glen Ord釀酒廠經理表示,酒液於木桶歷經15年的緩慢熟成,再從來自歐洲橡木桶與美國橡木桶以黃金比例融合,讓蘇格登15年單一麥芽威士忌呈現圓潤滑順卻又層次豐富的平衡口感,其酒質濃郁且極具優雅,帶有濃厚花卉及新鮮柑橘水果香氣,最後以甜美果實風味烘托,更顯其優雅的特質。
  • 喝一口花三鮮醇厚的高湯,搭配 Singleton 威士忌,可說絲絲入扣。
  • Singleton于2006年首次出现在市场上,该商标下有着种类繁多的威士忌产品。
  • Maureen Robinson 除了每天的基本工作「Nosing(聞香)」外,大致上規劃成「品管」和「創新」兩個方向,不僅要保證每批蒸餾出的威士忌酒體品質一致,還要時時刻刻保持追求創新的狀態。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。