自推行長照2.0以來，即便各種資源與服務不斷布建擴展，但現在的台灣社會中，依然有許多人受到傳統觀念所綁縛，寧願自己深陷照顧重擔，不敢也不願取得援助。 西班牙文為「年輕順口」，貯藏時間與Blanco相同，但在過程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈現金黃色。 西班牙文為「白色」，貯藏時間不超過一個月，並未染上木桶的色澤風味，酒液透明無色，口感最為辛辣，風格強烈。
龍舌蘭的規範非常嚴格，只能使用藍色龍舌蘭（ blue agave）的心（Piña）製成。 此外只有在墨西哥境內生產才能被稱之為龍舌蘭，主要產地的話在哈利斯科州及鄰近的幾個地區。 Fourplay被網友推崇為外國人常去的台北酒吧之一，簡單明亮的室內配合著木質的桌椅，有著低調大方的視覺感受。 Skittle Bomb 是君度橙酒與紅牛的組合，這個 Skittle 就是大家熟知的 Skittle 彩虹糖，之所以如此取名是因為這兩者加起來有彩虹糖的味道（好奇妙！）。 有地方也稱為 C-Bomb，就是君度（Cointreau）的 C。 B-52 實在是相當有名，因此也有許多的延伸版，像是把上面的橙酒換成伏特加或其他基酒；也有把裡面的利口酒換成其他款的組合，但重點是通常都會維持分層，也通常會叫 B- ??
shot 調酒: －Irish Flag 愛爾蘭國旗
Reposado 是休息的意思，至少要在木通中陳年兩個月以上，到一年以內。 Anejo 則是陳年一到三年的龍舌蘭；超過三年的稱為 Extra Anejo ，Anejo 以上的龍舌蘭就很少用來調酒，更適合純飲。 大家最常看到的龍舌蘭通常都是金色的，有時也有透明的龍舌蘭。 但龍舌蘭的分類其實更詳細，透明的龍舌蘭通常稱為 Blanco，或是 Silver、Plata，就是沒經過陳年的龍舌蘭。 但是金色龍舌蘭（Glod/Joven）並不是陳年龍舌蘭，它其實是調和少量陳年和銀色龍舌蘭。
除此之外，因為有些人會在 B-52 上點火，為了讓燃燒更成功，會再加上一些高濃度的酒，像是海軍強度的琴酒、蘭姆酒；或是艾碧斯、生命之水之類的。 B-52 的概念很簡單，就是三種材料分層，因此也衍伸出許多變體像 B-51、B-53 等等，這邊也幫大家整理一些 B-52 常見的變化版。 調酒的名字其實是來自於 Peter Fich 所喜愛的樂團 The B-52’s，這是一個在 1976 年美國成立的樂團。 不過有趣的是，The B-52’s 的命名，是因為主唱 Cindy Wilson 的髮型很像 B-52 戰鬥機前端的鼻錐。
最知名的Shooter則要算以伏特加、愛爾蘭奶油酒、咖啡香甜酒（liqueur）所調的B52轟炸機，上桌前還會點火，視覺效果十足。 使用的調製手法是搖盪法，通常使用馬丁尼杯或飛碟杯盛裝。 另外還有一大特點則是鹽口杯，也就是杯口會有一圈的鹽巴。 美國對於瑪格麗特的熱愛，讓瑪格麗特有非常多的改編版本。 除了各種顏色和口味，甚至還有凍霜瑪格麗特，就像冰沙一樣。 雖然不建議喝太多酒精混和提神飲料，但不得不說紅牛真的是很常用於深水炸彈啊！
shot 調酒: 龍舌蘭基礎知識- 原料、製程、分類
最多人偏好使用氣球杯調製琴湯尼，不僅可以加進更多冰塊感受暢快清爽，也能放入更多水果、花草、香料杯飾提升視覺享受，但被忽略過量杯飾會影響琴酒原來風味；口感、香氣過於輕柔的琴酒較不適合使用氣球杯，會有氣味散失太快的狀況。 長杯比氣球杯容易拿取，也方便拿捏琴酒與通寧水添加比例；以短杯調製的琴湯尼在氣泡感和香氣嗅聞上都遠不如前兩者，但是對一般消費者而言方便取得，因此仍舊有不少人使用。 烈酒或雞尾酒盛在平底的玻璃酒杯内，並加入方形冰塊的喝法。 烈酒如混合威士忌、琴酒和酒精度高的波本，尤其適合這種喝法。
飲用Tequila其實還有很多可能性，細心留意，Tequila Shot和Tequila Cocktail中很多材料都偏酸，例如檸檬、西柚汁、橙等等。 只要加入巧思，轉換成其他酸性的材料，例如菠蘿、鹹檸檬等等，或許會發現更好喝的飲法配搭。 Tequila Shot是最常見的飲法，你只需要鹽、檸檬、Tequila即可。
shot 調酒: 龍舌蘭調酒 – 經典調酒
深受韓國影響，燒酒加上啤酒的「燒啤」也是越來越受歡迎。 shot 調酒 尤其韓國又是一個盛行酒會的國家，也產生許多喝酒遊戲，最常見的就是一排啤酒，杯子間也疊上一排燒酒，接著像推骨牌一樣推 shot 杯的「連鎖深水炸彈」。 野格是相當常用來喝 shot 的藥草酒，野格是來自於德國的酒款，根據官網裡面使用了 56 種不同的藥草製成。
- 很明顯吧，Traffic Light 紅綠燈就由紅色、黃色、綠色做漸層的 shot ，裡面的材料加力安奴酒在台灣比較少見，可以試試看干邑柑橘酒，一樣是黃色的，不過密度比例要再抓一下喔。
- 威士忌一詞源自蘇格蘭語，是指「生命之水」，是所有以穀物為原料，並經過「陳年」工序（在橡木桶中成熟）所製造出來的蒸餾酒之通稱，口感獨特鮮明，容易與其他副材料衝突，因此以威士忌為基酒的調酒並不多，主要還是以純飲為主。
- 但是紅石榴糖漿的味道都有點化學，因此要注意不要添加太多。
- 我酒量沒那麼好，但能喝的酒友都沒空，最後只好獨撐大局，喝到中場不勝酒力，決定抽到「走為上策」就停杯，但，戰場上，脫身也不是那麼容易的。
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- 酒吧另外一大亮點是「炸彈輪盤」，在圓盤周圍擺好調酒後，中間有可轉動的指標，極具娛樂性質，不只供民眾玩樂，也能增進朋友們間的情誼。
- 也是一杯惡名昭彰的酒，加入了許多不同種類的酒所調製而成的。
一口杯，又叫Straight Glass 或是純飲杯, 是設計用來容納25ml至50ml酒液的小酒杯。 一般在酒吧飲用烈酒和或是利口酒時，例如威士忌、伏特加及龍舌蘭，Bartender 都會用這種小酒杯來呈裝。 為什麼叫”Shot” 呢，有一種說法是在這種酒杯的造型很像散彈槍的子彈造型，且因為需要一口乾掉，酒精的後座力非常驚人，就像子彈發射的威力一樣而得名。 Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。 Highball 因為酒精濃度低的特色，也可加入其他果汁，是女生、學生之間非常熱門的暢飲款調酒。 酒吧經典的調酒 Vodka Lime，材料取得容易，搭配檸檬引用，更能表現伏特加的風味，如果想要仔細品味伏特加，推薦你來一杯萊姆伏特加，從伏特加、萊姆汁 2：1 的比例入門，在家也能輕鬆調一杯屬於自己的 Vodka Lime。
shot 調酒: 威士忌調酒
在左手虎口處抹一些鹽，右手夾著一片檸檬，桌上放一杯以Shot杯盛裝的Tequila。 先舔上一口鹽，再極速喝下Tequila，隨即含一含檸檬。 shot 調酒 不過要留意的是由於純酒精，喝到四杯便很容易醉，要量力而為，不要追酒。 在《烈酒入門︰你可能不知道的Tequila知識》提到龍舌蘭Tequila的原產地和選購方法，今篇會來說說如何飲用。 由簡單直接的純飲、到最經典的Tequila Shot、至變化多端的Cocktail，都有不為人知的細節和故事。
- 加入果汁的調酒，建議還是使用新鮮水果自己榨汁，使用罐裝果汁的話很容易產生藥水味跟苦味（但蔓越莓汁比較難取得，一樣使用市售的果汁就好）。
- 2018年3月出版《一口乾！Trio’s 101 Shot》，集結Trio調酒師團隊的精采創作，各種微醺Shot一次收錄。
- Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。
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- 如果想在家調一杯白蘭地調酒，可以從最有代表性的白蘭地調酒側車開始入門，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。
- 這些安排，除了增加長輩們的活動力和自信心之外，也從心理和生理上，同時減輕了家人的負擔。
整杯調酒的漸層就像是日出的光景一般，漸層感也讓這杯調酒非常美觀，但是紅石榴糖漿的味道都有點化學，要注意不要添加太多喔。 雖然加了蔓越莓汁，但這杯酒其實濃度也不低，千萬不要看它顏色粉粉的就輕忽了！ 波夢波丹也算是 Sour shot 調酒 系的調酒之一，也就是基酒加入了酸、甜（糖漿、利口酒……）。
開幕儀式圓滿結束後，沙崙基地也安排許多與產業資安相關的跨領域講座，讓不同領域的參與者都能有所收穫。 例如涉及醫療、航太、製造的「產業資安藍圖講座」，即是邀請產業聯盟透過資安評級輔導，帶動企業導入國產資安解決方案的經驗分享；或是「攻防驗測主題論壇」則是透過講座論壇，分享沙崙基地在攻防演練及驗測過程發現的常見產業資安漏洞。 雖然講座內容涉及許多專業知識，但「資安聯防」的概念卻是許多演講內容的共同子題，讓每個領域、上中下游的不同企業們，都能輕易了解如何將資訊安全融入產業生態，維持最安全的網路、產品及服務。 一般咸認，世界上最早的雞尾酒，是18世紀誕生於紐奧良的Sazerac（沙茲瑞克），這是以干邑白蘭地、糖、佩肖苦精（Peychaud’s Bitters）和苦艾酒所調製而成的。 與其他烈酒不同，喝龍舌蘭 shot 還要準備鹽巴跟檸檬角，這到底是要怎麼喝？
shot 調酒: 聖誕花圈 DIY 教學超簡單！推薦材料包&手作體驗課程
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因此，「二次品飲」時能夠感受前後風味如何變化，什麼氣味變得明顯？ 試著將琴酒含在口中數秒（至少 5 秒）再吞嚥，有助於品味到更多香氣。 除了這個版本之外，其實你也可以將威士忌換成龍舌蘭、杏仁酒，或是巧克力榛果酒等，一樣看各自的口味斟酌。 當新秀們從數位產業署的林俊秀副署長手中接過「沙崙金鑰匙」的那一刻起，邁向資安未來的大門也完全敞開。 踩在他們腳下獲獎的舞台是比賽的終點，也是另一個起點。 沙崙基地也將持續提供新秀們無償使用包含課程講座、演訓環境、共作空間等豐富資源，並繼續坐鎮產業、政策、技術的交接點，孕育產業新血、嫁接資安與不同企業的跨領域協作。
不知道為何，在夜店龍舌蘭 shot 比起其他基酒就是比較受歡迎，或許是因為有傳說龍舌蘭具有催情的效果（假的，並不會）。 說到龍舌蘭調酒，不免俗的還是要先說說龍舌蘭的暴力喝法啦！ 克里斯要先介紹兩種 Tequila shot 的喝法，還有所謂的 Tequila shot 調酒 bomb。
在瞭解琴酒風味後，確認自己是否喜歡或者有興趣，再決定要怎麼飲用，可以搭配哪些杯飾。 每款琴酒因為添加原枓、使用基酒、酒精濃度各自不同，品飲變化度也相當多樣，這正是琴酒迷人之處。 如果你是從來沒踏進過酒吧，又很想要走進這個神秘世界的話，一定要先看過這篇！ 有些酒吧調酒師習慣用專業術語詢問你的飲酒習慣，若這時完全聽不懂，露出一臉茫然的樣子可就糗大啦！
如何在當中取得平衡和層次變化，最後仍取決於每款琴酒本身與飲用者偏好。 隨著琴湯尼在餐飲市場大受歡迎，通寧水品牌與風味也愈來愈多，甚至還有通寧濃縮糖漿（Tonic Syrup）能搭配使用。 如果一杯琴湯尼有 75% 是通寧水，決定這杯酒好壞的關鍵就不單取決於琴酒本身，挑到適合的通寧水也相當重要。 有些原料選擇是為了提供滑順口感，有些為了襯托出其他風味，每種素材的使用都不一定只能反映於具體明確香氣。
shot 調酒: 龍舌蘭入門- 四款龍舌蘭經典調酒在家做
剛蒸餾完成的龍舌蘭新酒，是完全透明無色的(氣味強烈)，市面上看到有顏色的龍舌蘭都是因為放在橡木桶中陳年過(經過熟成，口感會較溫和)，或是因為添加酒用焦糖的緣故(只有Mixto才能添加焦糖)。 先使用高球杯作鹽口預備，將剩下所有材料和冰塊加入波士頓 shake 杯中，重點來了，這邊使用的是「 rolling 滾動法」，讓酒體不會過度的稀釋，卻也可以均勻的混合在一起，最後倒入預備好的鹽口高球杯中，並插上芹菜做裝飾。 shot 調酒 西班牙文為「休息」，貯藏時間約2個月~1年，浸染些許橡木桶的色澤風味，酒液呈現淡金色，口感較濃厚豐富，也是市面上最常見的龍舌蘭種類。 威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。 和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。 多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。
，聳立的調酒塔以台北101建築為設計發想，共分為五層玻璃，每層有16款不同調酒，而貫穿中央的部分，也是每層有4款調酒，總計達101種口味提供給民眾，如此氣派的享受，令前來的人都驚訝不已，也讓其成為這間店最受歡迎的挑戰項目。 通寧水中的奎寧味道強弱、甜度高低、酸度差異、有沒有添加其他風味……都是琴酒選擇該搭配哪款通寧水的考量要素，有的組合能大幅提升層次表現，有的組合平庸無奇，有的甚至可能弄巧成拙。 最常檢視以及表現琴酒特色的當然非「琴湯尼」莫屬；將琴酒加上一定比例通寧水稍加攪拌，調製方式相對簡易。 琴湯尼的比例，琴酒與通寧水從 1：1 到 1：4 都有人偏好，但大多數的人會選擇琴酒和通寧水為 1：3。 嗅聞氣味、品嘗口感、感受餘韻、加水二次品飲，接著決定自己偏好的飲用方式；過程與品嘗威士忌方式並無二致，最大不同便是琴酒除了純飲外，很多人選擇添加其他素材做成調酒來享受它。 另外如果不喜歡蘭姆酒或白蘭地，也可以使用威士忌或是波本酒來代替 ; 肉桂粉、肉豆蔻粉等辛香料也可以依照個人喜好斟酌使用。
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