一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。 南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C及E等皆具抗氧化力，可抑制癌細胞生長，黃體素也除了具有抗氧化力，還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症。 說起萬聖節自然會聯想起標誌性的南瓜燈，其實南瓜除了可以裝飾外，也好處多多。
[参考]含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、钙、铁等成分。 将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟；而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。 每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。 将南瓜去皮，洗净，切块；大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。
南瓜在北美、英国、西方和欧洲普遍栽培供食及作牲畜饲料，食时须去果皮，果肉经过烹煮适合人类食用。 南瓜在欧洲主要用作蔬菜，南瓜馅饼在美国与加拿大则是感恩节和圣诞节的餐後甜点；南瓜还可作布丁和汤，亦可与小果南瓜互换作成各种调理包。 南瓜在美国用作万圣节的装饰品；掏去南瓜内部，刻成人面形，在里头点灯，让灯光由镂空处透出的南瓜灯，即鬼火（jack-o’-lantern）为其中之一。 南瓜的功效 1.在中醫的角度，南瓜比起青瓜、冬瓜、節瓜等瓜類食材而言更溫和，非常適合脾胃虛寒的人。
- 緩苗後用0.5％的尿素水淋1-2次促苗生長。
- 因為南瓜籽油是色氨酸的天然來源，而色氨酸是一種有助於促進睡眠的氨基酸，若每天攝入約 1 克色氨酸被認為可以改善睡眠。
- 【化学成份】果肉含瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2％、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
- 小孩多吃南瓜，可以促進成長發育，南瓜中含有豐富的鋅，是腎上腺皮質激素的固有成分，是促使人體生長發育的重要物質。
- 外型由扁方圓至長型；外皮有平滑也有凹凸；外皮顏色有黃或深綠，果肉為橙黃色。
- 单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。
近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。 南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。 孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。
在每日飲食指南中，南瓜屬於全穀根莖類的食物，也就是主食類，但熱量卻明顯低於白飯、地瓜、芋頭等食物，非常適合在減重時期替代其他主食類食物。 也除了具有抗氧化力，還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症；酚、硒可防止癌症發生及惡化；甘露醇可降低腸病變。 地瓜地瓜和南瓜都是屬於容易造成脹氣的食物，兩個一起吃除了會導致腹脹以外，還可能有肚子痛、嘔酸水的情況出現。 南瓜強大的抗氧化力，能防止自由基攻擊人體造成的細胞病變；另外，也有預防亞硝酸胺突變、抑制癌細胞產生。 南瓜的台語叫做「金瓜」，除了因黃澄澄的外表得名，更是因為它的營養價值很高，像黃金一樣珍貴，連南瓜籽也有很高的營養價值，但你知道南瓜不是水果類也不是蔬菜類嗎？
南瓜的功效: 注意事项
其實南瓜連皮吃，可以攝取到更豐富的膳食纖維，幫助排便順暢。 建議大家在料理前可用刷子或菜瓜布輕輕刷洗，去除表皮的泥土與凸疣，並以切塊蒸煮的方式食用。 對于南瓜粉的功效與作用， 大家已經清楚了解了。 其實好的南瓜粉顏色就是金黃色的， 而且極易溶入水， 并且入口較為清爽， 而且還是純天然， 無任何添加劑的。
目前南瓜籽油沒有已知的明顯副作用，與其他食品或藥物一起食用也沒有任何不良反應，但與任何油脂類產品一樣，過量會導致腸胃不適。 少數人可能對南瓜籽油過敏，並在食用該油或將其塗抹在皮膚上後出現不良症狀。 此外，南瓜籽油具有降血壓效果，服用任何降血壓藥物者使用前請事先諮詢醫療人員。 另外其中大量的鋅和維生素E也能夠改善皮膚色調、加速傷口癒合、預防青春痘產生、促進皮膚的新陳代謝，南瓜籽中的β-胡蘿蔔素亦有助於保護陽光對肌膚的傷害。 南瓜籽油所含之化合物有助於提升記憶力，另外其中的色氨酸已被證實可以有效治療社交焦慮障礙。
- 南瓜是日常生活中很常見的瓜果類蔬菜，其營養雖然豐富，但錯誤的吃南瓜方法，不但攝取不到南瓜所含的豐富營養素，更會影響及危害到身體健康。
- 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
- 南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變，預防癌症的發生。
- 技术要点：早预防、午前防、喷周到和大水量。
春植雨水較多，應做好排水工作，降低田間濕度。 秋植中、後期雨水較少，要抓好溝灌工作。 育苗期採用「一高一低」的溫度管理，即播種後保持高溫促進出苗，待大部分幼苗出土後，加強通風，適當降低棚內溫度。 栗味南瓜和西葫蘆用設施栽培冬種效果較好。 事實上，攝護腺肥大的正式名稱應叫做良性攝護腺增生，是一種細胞增生的問題。 當細胞增生明顯，造成體積明顯變大，壓迫到尿道，才會出現症狀，有些人雖然細胞增生，但體積沒有變大或只大一點點，就不會感覺不適。
南瓜的功效: 南瓜好處｜5. 紓緩壓力
俄羅斯也是一樣的設置，其聯盟號（Soyuz）太空船也是帶著組員到太空站後，就會停泊在俄方一側的對接口上，直到組員回航為止。 因此此次冷卻液洩漏有多嚴重，是否會影響聯盟號返航的安全性，便成了一個大問題。 如果其被認定無法安全地載著成員返航的話，俄羅斯可能要將下一個聯盟號飛船（MS-23）提早「空機」發射，專門用來載送 MS-22 的成員返航。 做為已經建成近 30 年的老古董，國際太空站經常性的修修補補是難免的。
鸦片泛滥时，南瓜常被用作药物，以治疗烟瘾。 【苗药】全株治虫积腹痛，对血吸虫有控制和杀灭作用《湘蓝考》。 Dobghunx到滚，Fabdiel花丢，Dongbghab东干，Abdoub阿睹：种子及茎尖治疗蛔虫，烫伤，乳汁不通《苗医药》。 到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。 雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。 必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。
南瓜的功效: 南瓜營養2.高胡蘿蔔素
保健护理 怀孕、产后、育儿保健护理知识。 婴儿进食某种食物后出现明显不适，停止进食后恢复，第二次尝试后依然如此，说明婴儿对此种食物不耐受，应果断停掉，至少3个月不要进食同种食物。 再有，初期添加辅食时，要选择单一食物添加。 比如：南瓜泥，自家做的仅是南瓜；罐装南瓜泥可能含有其它食物成分，不利判断不耐受食物种类。 南瓜屬於全榖雜糧類，其主要提供能量的是碳水化合物(醣類)，約1/2飯碗的熟南瓜(85公克)為一份。
南瓜籽还能提高精子的质量，对不孕不育有一定的作用。 南瓜籽还有预防和改善前列腺疾病、调节血糖，南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。 南瓜籽油中含有60%以上的不饱和脂肪酸与植物性蛋白，调节血胆固醇、甘油三酯水平、防止动脉硬化。 南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。 據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。
南瓜的功效: 南瓜的选购
弊处： 多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。 弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。 如果你有睡眠問題，試試在睡前喝 5~10 cc 南瓜籽油。
植株生长势强，茎蔓粗，分杈多，节间长。 第一雌花着生于主蔓第十五至十六节，以后每隔一到三节出现雌花。 果实长棒槌形，纵径约45厘米，横径15厘米左右。 病菌多从叶缘的水孔或整枝打杈的伤口侵入，并通过雨水、农事操作等传播蔓延。
雖然外型不同但營養價值相約，均為秋冬收割的食物。 營養師 Kelly 更表示長南瓜水份含量較高，質感較淋，也較淡，適合壓成蓉做甜品或煮湯；短南瓜質感較厚實和甜，可以用來炒或做南瓜燉盅。 南瓜的功效 其实在生活中很多的食物都是有一定的饮食禁忌的，所以大家对于什么人不适合吃南瓜呢还是详细的了解下才能预防一些疾病的出现。 因为在生活中每个人的体质和具体的状态都是有区别的，所以大家一定不要忽视饮食方面的注意事项。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
南瓜的功效: 南瓜的热量表（每100克）
一盎司的南瓜子大約有151卡路里，其中最主要的成分是脂肪，其次才是蛋白質、碳水化合物及纖維，裡面含有維生素K、磷、錳、鎂、鐵、鋅、銅等多樣營養素，對人體非常有幫助。 南瓜子中的粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸及r-亞油酸等成分，可增強肝腎的再生能力，降低高血壓、降低血糖，還可緩解便秘。 而瓜瓤中含有大量的超氧化物 ，具有清除體內自由基的作用。 營養學家和醫藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功效，有助改善糖尿病控制。 南瓜是日常生活中很常見的瓜果類蔬菜，其營養雖然豐富，但錯誤的吃南瓜方法，不但攝取不到南瓜所含的豐富營養素，更會影響及危害到身體健康。 到目前為止，也沒有從南瓜中分離出有抗糖尿病作用的成分。
將南瓜去皮，洗淨，切塊；大米淘淨，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。 每日1次，可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。 南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。
南瓜的功效: 南瓜好處3. 營養豐富
花冠鍾狀，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。 雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。 瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。
1.解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的预防作用。
一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。 但由于南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 能幫助停經婦女降低乳腺癌的罹患風險，不只如此，南瓜子還能夠降低罹患胃癌、肺癌、結腸癌及前列腺癌的風險。 每100克蒸煮南瓜的熱量只有約26卡路里，算是低熱量食物；熟南瓜的升糖指數（GI）介乎51至75，是低GI食物，更能持續供給飽足感，是絕佳的減肥恩物。
紫菜南瓜汤老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。 此汤具有护肝补肾强体之功效，适宜于肝肾功部不全患者食用。 缓苗后用0.5％的尿素水淋1-2次促苗生长。 追肥一般分-3次，第一次在伸蔓期或封行前，结合中耕除草，亩施复合肥10公斤，第二次在膨果期，亩施复合肥15公斤，第三次视植株的生长情况在第二、三个果的膨果期亩施复合肥10公斤。 秋植病毒病的发生与生长前期的肥水供应关系佷大，多淋水肥促进植株的快速生长，避免缺水缺肥，能有效地减轻病毒病的发生。 春植雨水较多，应做好排水工作，降低田间湿度。
南瓜的功效: 南瓜的功效与作用
預防癌症：南瓜中有的B-胡蘿蔔素、維生素C有助提升體內抗氧化能力，能減少自由基的生成，降低癌症發生的風險。 南瓜的功效 不講不知，原來南瓜除了低卡路里，更是低GI食物！ 但南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。
種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄。 果實作蔬菜；種子含油可食用，種子（南瓜子）和瓜蒂常入藥，能驅蟲、健脾、下乳。 南瓜在北美、英國、西方和歐洲普遍栽培供食及作牲畜飼料，食時須去果皮，果肉經過烹煮適合人類食用。 南瓜在歐洲主要用作蔬菜，南瓜餡餅在美國與加拿大則是感恩節和聖誕節的餐後甜點；南瓜還可作布丁和湯，亦可與小果南瓜互換作成各種調理包。
南瓜的功效: 「南瓜」防癌又護心！醫師揭它6大營養好處，還能增加減肥功效
明朝有一本書《醫學入門》裡記載：晨起食粥，推陳出新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小也。 意思是說粥是很好的，小米跟南瓜都有養胃、利尿的作用，小米南瓜粥放在一起煮，對於消化道的潰瘍很有幫助，晚上睡覺之前，把南瓜洗乾淨，切塊，放在冰箱裡。 南瓜是預防胃潰瘍的天然食物，有一些銀行櫃員或業務員，他們常常一整天都在外頭見客戶，不一定有時間吃東西，生活作息不定，無法正常吃飯。 南瓜中所含的維生素C，能夠防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質。 南瓜中含有的甘露醇，可讓糞便中產生的毒素，減少對人體的危害。
噴施激素和追肥 當幼瓜長至10公斤以上時，應及時追肥。 每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分至5穴追施，施後灌水。 南瓜的功效 也可能在瓜蔓兩側開溝施肥，促根、瓜、葉生長。 南瓜的功效 在南瓜生長期可噴施1000ppm豐農1萬倍的植寶素、多效好（每畝包6克）等。 壓蔓 印度南瓜生長旺盛，曼長葉大，為防止風卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大，應隨蔓的生長進行壓蔓，埋土3至5厘米。
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