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不過很多時候櫛瓜都相當昂貴，我也曾經買過一斤140元的超高價。 為了提供您最佳的服務，本網站會在您的電腦中放置並取用我們的Cookie，若您不願接受Cookie的寫入，您可在使用的瀏覽器功能項中設定隱私權等級為高，即可拒絕Cookie的寫入，但可能會導致網站某些功能無法正常執行。 同時本網站提供最新版本 隱私權政策 及 使用者條款 ，詳情請點擊上述連結深入了解。 自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠，在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際，更將堅持為社會注入清流，讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜，具體實現「人間有福報，福報滿人間」的目標。
南瓜產季: 蔬菜產季
東昇南瓜外型比較圓， 外觀為亮橘色、有明顯淡色瓜紋。 據本草綱目的李時珍表示：【其肉濃色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹食，味如山药。同豬肉煮食更良，亦可蜜煎。】就知道南瓜在明朝已是很普遍的食材。 南瓜產季 南瓜產季 南瓜產季 上網查了一下，相同單位的南瓜熱量，比山藥、馬鈴薯、地瓜和芋頭都還低，加上富含胡蘿蔔素及膳食纖維，頗具營養價值。
夏南瓜具有全食物營養價值，果皮與嫩籽營養價值極高，為使消費者能安心食用，多利用有機資材，如苦楝油（印楝素）、葵無露、窄域油等進行例行防治，可減少潛蠅及粉蝨等害蟲之危害，不僅區隔消費市場，延長採收期，更得以保障食用之安全性。 金黃色的南瓜果肉顏色飽和鮮豔，非常討喜，成為餐桌上最顯眼的一道食材。 除了「顏值高」之外，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維，營養價值高，也是許多追求健康蔬食者熱愛的瓜果。 因其瓜肉呈金黃色，閩南方言、台灣方言、客家方言、福州方言、大鵬方言、金華方言稱為金瓜；在潮汕地區稱為番瓜（因南方属“番”，非中华正统）。 認識了各款常見的南瓜後，不妨參考以下20道簡單的南瓜食譜，網羅中、西、日式做法，包括南瓜飲品、甜品、中西湯、前菜、意粉、粥、主菜及點心，最方便的莫過於是電飯煲肉碎燜南瓜，簡單的家常小菜佐飯最佳；香味最誘人是南瓜汁長通粉，特濃的南瓜汁配彈牙短意粉，帶飯上班或開派對皆適合。
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因為果肉綿密質地鬆軟，吃起來的口感很像栗子，所以就叫做栗子南瓜。 一般人可能會以為櫛瓜只能用來作地中海式料理，其實就算是在地中海地區，櫛瓜的引進也是大航海時代以後的事。 跟所有的南瓜一樣，櫛瓜是原產於北美洲的作物，被歐洲人引種到世界各地之後，就融入各地的料理之中。 我們台灣人對櫛瓜感到陌生，但是其他華人地區對櫛瓜可就不那麼陌生。 南瓜產季 在中國，像是西葫蘆炒蛋、西葫蘆炒蝦仁、涼拌西葫蘆這樣的料理是很常見的家常菜。 【記者張穎容台北報導】金黃美味的南瓜盛產季來臨，南瓜全身都是寶，營養價值高，且耐久放的特性，相當適合現在因疫情長期居家的狀態，以下為大家介紹幾道南瓜料理，可甜可鹹的菜色，常吃不膩。
第2次在蔓長35厘米時，畝用尿素1.5公斤、復合肥2.5公斤加淡糞水淋施蔓邊。 第3次在瓜膨大期，結合整畦面，畝用硫酸鉀肥10公斤、復合肥20公斤淋施畦面。 同時結合葉面追肥，噴施「雲大-120」加磷酸二氫鉀或其它葉面肥，提高座果率。 覆蓋地膜後，在地膜區內，每隔40厘米剪一個邊長為10厘米的三角形種植孔，種植後，淋足定根水，植株周圍地膜用土覆蓋。 一般起高畦種植，畦寬6米，兩邊植，或畦寬3米，單邊植，株距0.4米，畝植約400株。
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友善大地，完全成熟才採收，完整保留南瓜所有的營養(俗稱在欉紅)，南瓜一定需要夠熟才會好吃，進口的栗子南瓜因過早採口感與甜度皆不佳，要把握台灣3~4月短短的產季哦。 5月8日起南瓜隧道免費開放參觀及拍照，感受涼風徐徐、綠意環繞的愜意。 現場放有告示小牌介紹各品種的南瓜知識，不僅能拍美照，更能瞭解南瓜知識，也呼籲參觀民眾不要隨意採摘，讓每一位造訪民眾都能享受南瓜美景，並遵照防疫部署及現場動線指示，配戴口罩並保持社交距離。 （只是什麼時候 能交貨要看老闆臉色心情啊 ?… 老公的同一款皮夾已經用了10年 好的皮件果然是一分錢一分貨啊 … 台灣是吃湯圓但日本是吃南瓜 ? 雖然南瓜的產季 是夏天… 但因為保存期限長所以在蔬菜產量少的冬天能補充營養 讓日本人進入冬季前 … 今年下半年雨水少，入秋以後溫差大，相當適合栗子南瓜栽種，最近第一批與第二批相繼進入量產，品質非常好，他在台北、桃園等地區叫賣，市場反應都不錯，栗子南瓜食用時需連皮一起烹調，無論蒸煮炒炸燉都適合。 大目農田所使用之軟體或程式、網站上所有內容，包括但不限於著作、圖片、檔案、資訊、資料、網站架構、網站畫面的安排、網頁設計，均由大目農田或其他權利人依法擁有其智慧財產權，包括但不限於商標權、專利權、著作權、營業秘密與專有技術等。
- 成熟的栗子南瓜每顆約1.5至3台斤不等，瓜肉屬於粉質，最初引進時，雜糧產銷班有20餘名農民栽種，因市場開拓不易且產量不高，許多瓜農紛紛改種其他農作，目前僅5人栽植。
- 趙秀淓建議挑南瓜的時候，最好兩手分別拿起大小相似的南瓜，感覺哪一個比較重，愈重的表示南瓜在生長期間有吸收到足夠養份，慢慢變肥、變大，才長得重。
- 南瓜（冬季果）在英語世界的万圣节常被刻成灯笼，用來做裝飾等擺設。
- 涼（冷）季雌花先開且雌花較多，暖季則雄花先開，偶有單偽果發生。
- 南瓜和文旦柚一樣，都要擺放到表皮有一點脫水，即台語的「消水」，這時候的果肉才能煮出鬆軟口感。
南瓜和文旦柚一樣，都要擺放到表皮有一點脫水，即台語的「消水」，這時候的果肉才能煮出鬆軟口感。 營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享表示，南瓜常被認為是蔬菜類，其實南瓜是澱粉類，但與其他同是澱粉類的食材相比，熱量相對低，例如每100公克地瓜，熱量114大卡；馬鈴薯77大卡；而南瓜僅49大卡，還含1.4公克膳食纖維，屬於高纖食物。 而美國南瓜分為冬南瓜及夏南瓜，冬南瓜品種是果實成熟後才採收、食用，而「夏南瓜」因果實玩熟後肉質粗糙且外皮堅硬，不適合食用，以採收嫩果為主，為歐美十分普遍且重要的鮮食果菜，用來涼拌、串燒都很適合。 農委會表示，南瓜因產地不同而有不同的名字，它又稱為麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台灣最最常叫它「金瓜」，在台灣一年四季都有南瓜，每年的盛產期集中在3至10月，因耐貯藏方便運送，全省各地均可購得，目前全台種植面積約1800公頃，主要產期為屏東、嘉義、花蓮、台東等。 栗子南瓜（kabocha squash）品種來自日本北海道，外皮為深綠色，果肉呈現金黃色，因為口感比一般南瓜鬆軟像栗子一樣、吃下去也有淡淡的栗子香氣，所以被稱為「栗子南瓜」。 南瓜營養價值高，內含豐富的維他命，特別是維他命A及C有助維持健康的免疫系統，它也蘊藏豐足的食用纖維可預防便秘，有助飽腹及促進減肥效果，100克的南瓜熱量大概是24千卡，屬低熱量及低碳水化合物的食物。
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現也正值南瓜產季，不止好看、好吃，營養價值還很高。 南瓜產季 營養師指出，南瓜富含營養，能增強免疫力、抗氧化；殺菌；增飽足感、促腸胃蠕動；緩解疲勞等4大好處。 又屬於優質澱粉，故減脂期也能拿來替換主食；但其也是高鉀食物，所以有腎臟相關疾病者，應適量食用。
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種植畝用腐熟有機肥1000公斤、復合肥20公斤、磷礦粉15公斤與土拌勻，淋濕土壤。 採收規格在 9 公分以內者，無需授粉；採收規格為 10 至 20 公分者，雌花需授粉，子房方能快速且正常發育。 可飼放蜜蜂協助授粉或是人工授粉；人工授粉於日出後 1 小時內完成最佳。 雄花、帶花之幼瓜皆可入菜食用，幼瓜 5 至 15 公分（雌花開花前 2 日至謝花後 5 南瓜產季 日）皆極細嫩，儘早採收，不宜使其中任一瓜果長得太大，將影響後續雌花發育，間接影響產量。
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南瓜產季: 栗子南瓜都是夠成熟採收，果肉較成熟且皮很薄，若有碰撞受傷加上氣溫高就容易從表皮處腐壞，此時只要切除表皮部份，內部果肉影響不大，並立即放冰箱冷藏。
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