典型Syrah基本上是以藍莓味道為底，如果在冷涼地區，會偏向紅李，在較為溫暖的地區會奔向果醬。 通常會帶有烘乾菸草與胡椒的味道，有趣的是，在冷涼地區與溫暖地區的胡椒風味表現也會不同。 在冷涼地區，會表現成青胡椒，在溫暖地區則會變成黑胡椒，不過風味表現成青胡椒的Syrah，通常也會帶點橄欖味道，算是稀有酒款。 Syrah酒款往往給人單寧高的印象，事實上就以葡萄品種來說，Syrah的單寧確實只有在中等而已，但它的酒款確實是單寧從中等開始往上跑。 Syrah皮厚，單寧通常為中等，但一般我們可以喝到架構宏大的Syrah，其實是因為Syrah果實較小的緣故。 同樣的釀造量，Syrah能取得的丹寧就是比較多，才讓人有Syrah單寧比較高的錯覺。
這款Shiraz紅酒呈現深邃的紫紅色，豐富的香氣中包含了成熟的漿果香香和胡椒、香料的氣味。 口感上同樣可以感受到鮮活成熟而甜美的黑色漿果香味和些許香料味，酒質圓潤順口；適合搭配義大利料理、牛羊肉和味道豐富的亞洲菜餚。 自1976年以來，Koonunga系列一直以平易近人的價格、超乎水準的表現深受大眾喜愛；保有奔富的釀酒哲學、體現秉持的“奔富品質標章”，完美結合果實果味和橡木桶特性。 奔富前首席釀酒師庫濃格創始人，唐.迪特說：“Koonunga Hill 從不讓人失望“。 散發出濃郁的桑葚，黑李和牛奶巧克力香氣，夾雜著芬芳的香草香料和雪松、黑莓、李子和黑櫻桃，充滿活潑的深色果香，與烘烤橡木桶香氣，絲般柔順的單寧口感，讓這一切臻至平衡。 這裡的氣候比新南威爾斯更為舒適宜人，所以鼓勵當時的移民來到這裡，被他為”Australia Felix“ （fortunate Australia）的地區。
※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 在台灣的全聯或是小超市幾乎都能看到這隻黃色袋鼠，不同顏色的酒標代表著不同葡萄品種，就葡萄酒產區在西澳的紅酒而言，卡本內蘇維濃會是最精彩的酒款。 葡萄酒在十八世紀左右由歐洲移民帶入澳洲，身為新世界產區中的佼佼者，澳洲酒商知道如何運用科技，有效率地人為控管葡萄的生長環境與釀酒。 數位時代下，資訊安全成為公私部門皆重視的領域，觀察這次資安嘉年華的舉辦盛況，也能發現一項特殊的轉變──不只上市上櫃的大型企業注重資安，越來越多的中小型企業、新創企業都開始注重資安領域的發展。 而在數位發展部數位產業署的帶領下，沙崙基地成為一個育成人才、凝聚產業的關鍵節點，促進資安產業與產業資安彼此鏈結，一步一步、腳踏實地不斷累積，由政府帶領，攜手產業、人才一起朝向「數位好，臺灣產業才能更好；資安好，臺灣產業才能更好」的未來願景邁進。
shiraz紅酒: 別再執著於「香檳」了！7 款比香檳還值得一喝的「氣泡酒」推薦
在摩寧頓半島寒冷氣候條件下生長的黑皮諾富有更多的酸度，口感纖細迷人，但紅酒受歡迎的程度似乎不比白葡萄酒來得高。 shiraz紅酒 而除了黑皮諾之外，雅拉河谷也有栽種一些希哈和卡本內蘇維濃，與南澳相比，維多利亞州的紅葡萄酒普遍味道偏酸，口感較輕盈，但相對的也少了些層次感。 開幕儀式中，數位發展部政務次長李懷仁也在致詞中強調，有好的人才，產業才能往前邁進，所以沙崙基地特別邀請首屆沙崙資安大賽脫穎而出的新秀選手上台分享，從新生代的角度分享對資安產業的看法與期待。
酒色呈現深紅色泛著豔麗的光暈，散發著黑醋栗成熟的果香，和橄欖醬香氣，並帶著牛奶巧克力，菸草葉與烘烤橡木桶的辛香料氣息。 充滿紅醋栗、李子果香，並帶著百里香等辛香料芬芳，強健的單寧結構複雜又平衡，尾韻繚繞綿長。 希哈（Syrah／Shiraz）的酒色多半呈現暗紫紅色澤，而一如他的深暗色澤，所呈現的果香也是以黑色莓果為主。 初次嚐到希哈的時候，相信不少人會被他飽滿豐沛的漿果香氣、厚實酒體震懾住，確實，希哈正是如此強勁香濃的品種；隨著莓果香氣逐漸褪去，緊接而來的則是明顯的胡椒風味，以及其帶來的微微辛辣口感，還有一些煙燻肉類的氣息。 正因為希哈的風格十分濃烈直率，所以除了以單一品種釀造，有時也會加入卡本內蘇維濃、格納西等品種混釀，以增添酒款複雜度。
Solar dos lobos酒廠團隊認為他們所擁有的知識和奉獻精神可以在釀造的每一瓶葡萄酒中獲得證明，他們尊重土地且重視風土的每個部分，大自然所給予的他們不予以顛覆，認為『所有的一切都由葡萄園開始』。 Robert Parker的眼中，Rolf Binder是澳洲世界級的偉大酒莊之一。 這間不凡評價的的酒廠舊稱Veritas，後來因為冠名的官司問題，老闆兼釀酒師Rolf Binder現在以自己的名字為酒廠命名，也拿下了Barossa區的年度釀酒師殊榮。 品質穩定，有網友戲稱說這是他心目中的賣場紅酒安全牌，口感滑順、香氣、風味都做得相當平衡，帶有微微煙燻感及莓果香氣，也不會太過酸澀，平價好喝，無須多言。
shiraz紅酒: 迪伯多利酒莊 迪比家族 精選希哈紅酒 2020 De Bortoli DB Family Selection Shiraz 2020
鮮紅多汁莓果與酸甜味櫻桃融合大地香氣，酒體清爽明亮，呈現出天然果香風味，帶有適合單喝的清新柔軟單寧感。 晚摘的moscato葡萄釀造而成，呈現出濃郁的花香，入口時輕盈且舒適，帶有蜂蜜和西洋梨果香，尾韻清爽、甜而不膩。 禾富酒廠自1966年成立以來，短短幾十年的時間裡，已經獲得澳洲及國際間超過八千五百多個獎項。 1974年、1975年及1976年，禾富酒廠連續三年以黑牌系列（Black Label）榮獲澳洲最富盛名的Jimmy Waston大獎。 1999年，在皇家墨爾本酒展上史無前例地以1998年份的黑牌系列奪得第四座Jimmy Waston獎杯，成為澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的酒廠。
- 1974年、1975年及1976年，禾富酒廠連續三年以黑牌系列（Black Label）榮獲澳洲最富盛名的Jimmy Waston大獎。
- 產自法國知名紅酒出產地波爾多（Bordeaux），瓶身上的招牌標誌「M」會隨著年份有不同的顏色和設計，提高它的收藏價值。
- 在嘉年華開幕儀式中，也由林俊秀副署長親自頒發驗測證書及獎座，肯定所有夥伴們為臺灣資安發展的努力。
- 夏多內是世界上種的最多的葡萄之一，不同地區會有不同的香氣，在冷的地區有蘋果、西洋梨、青梅香氣；在溫的地區會比較有水蜜桃、香瓜、柑橘類的口感；在熱的產區則以芒果、香蕉、無花果的香氣。
- 白桃、黃桃等多汁水果的口感，帶著些許香草香氣，新鮮的酸度支撐著結構，中等酒體，尾韻乾淨清爽。
- Viognier中所呈现出的杏子香味与黑色果实达成完美和谐。
- 美國加州 / 南澳 / 西班牙 / 阿根廷 / 南非：果香鮮明，黑莓、藍莓與甜菸草：果香鮮明的酒體飽滿型紅酒，富有黑莓、藍莓、甜菸草、煙燻、巧克力、烘焙香料與香草風味。
- 辛辣的气息，与熟透果实，黑莓、黑樱桃的醇厚芳香交织融合，并以香料和茴香为之点缀。
白桃、黃桃等多汁水果的口感，帶著些許香草香氣，新鮮的酸度支撐著結構，中等酒體，尾韻乾淨清爽。 酒色深紫色帶著紅色光暈，散發成熟黑莓果香，帶著甜香料氣息。 入口是出色的黑莓和黑醋栗果香，豐裕圓潤的酒體，帶著平衡甜美的橡木桶調性和柔順的單寧，延續美好的餘韻。 酒色呈現深紅寶石色，帶著紫色光暈，散發著成熟的藍莓與誘人的香草豆香氣。 口感是豐裕飽滿的酒體，奔放的紅色和藍色水果果香，天鵝絨般質感的單寧，美好的餘韻。 除了最基礎的人才養成，沙崙基地在產業資安應用的面向也是不遺餘力。
shiraz紅酒: 產品詳情
整道菜咸鲜带甜，搭配这款有丰富浆果味道的葡萄酒非常合适。 辛辣的气息，与熟透果实，黑莓、黑樱桃的醇厚芳香交织融合，并以香料和茴香为之点缀。 Viognier中所呈现出的杏子香味与黑色果实达成完美和谐。
- 通常會帶有烘乾菸草與胡椒的味道，有趣的是，在冷涼地區與溫暖地區的胡椒風味表現也會不同。
- 晚摘的moscato葡萄釀造而成，呈現出濃郁的花香，入口時輕盈且舒適，帶有蜂蜜和西洋梨果香，尾韻清爽、甜而不膩。
- 典型Syrah基本上是以藍莓味道為底，如果在冷涼地區，會偏向紅李，在較為溫暖的地區會奔向果醬。
- 2003首年處女作亮相即造成轟動——不只酒迷熱愛，連專業評審也是叫好又叫座，年年給出至少90以上高分！
Enoteca是酒莊晚除渣 15 年的頂級系列，以 75 歲原生品種老藤釀造，最新上市的年份是 2004，以酵母浸渣陳年抵抗時間洪流，是穿越時光而來的美味之作。 口感豐富，果香濃郁，半乾式尾韻，果實於完美的環境生長，手工採收，再以 法國成年橡木桶熟成，呈現出濃郁的莓果、香料與紫羅蘭花的味道，有如大自然環抱的玫瑰與香料氣息。 酒色呈現美麗的深紫色並散發明亮鮮紅色光暈，奔放的成熟紅櫻桃與桑葚果香，帶著雪松和香草莢的香氣，豐裕而圓潤的口感，濃郁的多汁櫻桃和深色水果風味，些許的甜香料，尾韻綿長，單寧平衡。 酒色呈現深紫羅蘭色並散發著紫色光暈，散發著黑莓和桑葚的果香中，有著橡木桶帶來的雪茄盒香氣。 口感屬於中厚酒體，奔放的黑醋栗和桑葚果香，橡木桶帶來菸草和摩卡，與些許黑胡椒的辛香料氣息，有著舒服的酸度和和單寧結構支撐著甜美的果香。
酒色呈現深沉的紅色，森林中的黑莓果香，帶點烘烤過的香料和香草芬芳。 柔順的中等酒體，散發著黑莓和黑醋栗果香、巧克力和香草氣息。 誘人的黑莓、醋栗、李子、香料和牛奶巧克力的香氣，帶有一絲香草橡木味。 這款酒豐富、複雜且平衡良好，具有令人印象深刻的飽滿酒體，質地柔軟，單寧豐盈，結構優雅。 淺稻草綠色，帶有濃郁的甜瓜和白桃的香氣，結合橡木桶帶來辛香料氣息。
產自法國主要葡萄酒產地隆河（Rhone），此款酒色澤為深紅寶石色，由希哈（Syrah / Shiraz）葡萄混合格納希（Grenache）、卡麗濃（Carignan）葡萄製成。 喝起來有著黑櫻桃香與甘草風味，許多人形容它酒質架構濃厚，搭配厚實甜美的單寧，能傳達出熱情洋溢的地中海氛圍。 樂事會與多年好友Bob Berton合作無間，過去，當他還在其他酒莊釀酒時，我們就曾向他購酒；直到2006年他以自家果園葡萄釀酒，我們同樣積極尋求合作。 因為他打造的酒款總是美味誘人、果香滿盈，酒體平衡而帶有深度價值，會這麼受到樂事會酒迷的喜愛也不意外。 而這款Willy Willy更是暢銷排行榜上的常勝軍，可說是最受歡迎的一款澳洲酒；2019嶄新年份的希哈佳釀不僅層次豐富，易飲風格更是教人愛不釋手。
shiraz紅酒: 產區一覽表
濃郁的黑巧克力和摩卡香氣、成熟李子與藍莓果香、些許辛香料氣息層層堆疊，這是一支香氣奔放，帶著優雅橡木香的施赫紅酒，非常迷人。 豐富濃郁又層次分明，獨具風味與甜美果香，黑巧克力、李子和辛香料、芳香滿溢，舒服的單寧結合著甜美雪松木香氣。 深沈濃郁的色澤及香氣，成熟多汁的黑漿果和櫻桃，以及迷人的巧克力及摩卡風味。 於橡木桶中陳年ㄧ年以上，酒體濃郁且飽滿，有著些微Shiraz葡萄品種特有的辛辣感。 出產自美國Columbia Crest的「卡本內蘇維翁紅酒」，開瓶撲鼻而來的是黑梅、紅櫻桃和李子等漿果香氣，在醒酒後則會出現咖啡與甜巧克力氣息，而深寶紅色的酒體看似口感濃郁，其實品嚐起來酸度高甜度也偏低，因此較適合搭配油脂多的肉品或是起司來去除口中的油膩感。 希哈（Syrah / Shiraz）：喜歡厚實酒體的人，一定會特別注意希哈葡萄製成的紅酒，大家一定很好奇為什麼它的名稱會有兩種？
撲鼻而來的是現摘的深色小莓果香氣，近一步探究後可以聞到檀香、香草莢以及黑胡椒的香料氣息。 中等酒體卻爆發力十足，體現了這款酒強而有力的真實面貌。 有多汁的黑櫻桃、八角和綜合胡椒香料滋味，明亮細緻的果酸和恰當的酒精濃度讓口感保有絕佳的平衡，不會過於厚重肥膩。
在溫暖地區的Shiraz，味道表現是藍莓，甚至是藍莓果醬，有過桶的話，煙燻味會表現得更加明顯，會有牛奶巧克力與香草的味道。 整體來說，溫暖地區的Shiraz，果味表現會更加奔放，表現會更加甜美一點。 因為有中等以上的丹寧作支撐，即便酸度通常只有在中下至中等，喝起來也不會讓人感到甜膩。 儘管Syrah獨挑大樑的表現優異，但跟其他品種配合演出的時候，表現也很驚人。 GSM的成功就不用多說了，在有些過熱的地方，Syrah會跟白葡萄品種混調，來柔化它的丹寧，像是在Hermitage，老派一點的會用Marsann與Roussanne混調，不過這種手法越來越少見了。
法國波爾多、羅亞爾、新世界國家(特別是新西蘭)最常使用的白葡萄品種，在比較寒冷的產區其葡萄酒酸度會稍微明顯，帶有柚子、青草、青椒、植物、花香、百香果的香氣；在比較熱的產區，香氣就變得明顯濃郁，帶有水蜜桃、鳳梨和白利芳香。 夏多內是世界上種的最多的葡萄之一，不同地區會有不同的香氣，在冷的地區有蘋果、西洋梨、青梅香氣；在溫的地區會比較有水蜜桃、香瓜、柑橘類的口感；在熱的產區則以芒果、香蕉、無花果的香氣。 有名的布根地白葡萄酒就是用100%夏多內做出來的，常見透過橡木桶培養，會帶來奶油、烤麵包與榛果的味道。 Wine Spectator年度百大酒款 Wine & Spirits年度最佳酒廠 揚格拉酒廠位在澳洲南部的McLarenVale，被當地種植者認為是擁有“地球上最好的地中海型氣候”。
希拉（Shiraz）是全世界最著名的紅葡萄品種之一，更是澳大利亞的“國寶”葡萄品種，顏色深，皮厚，單寧重，含有的抗氧化物質比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）還要多。 如果你鍾意葡萄酒的健康功能，那希拉葡萄酒絕對是您的完美首選。 希拉適應能力強，在很多知名葡萄酒產區都有種植，釀造出了很多著名的優質葡萄酒。 深黑紫紅色澤，於50%新法國橡木桶熟成超過12個月，再轉不銹鋼桶熟成6個月。 果香濃毓強烈味，有黑莓、黑橄欖、甘草、香料、薄荷、紫羅蘭，口感飽滿，結構平衡且充滿力量。 Appassimento 風乾葡萄釀造法，喝起來帶有甜美的黑李風味，口感層次也相當飽滿，酸甜柔順，不太需要醒酒就好喝，喝起來酒感也不重，輕鬆的款式，搭餐或是單喝都能風靡全場的一支紅酒。
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淡雅的稻草色酒體，散發著優雅的夏日核果與檸檬清香，精緻綿長酸爽酒體中帶有淡淡的乾草風味，口感細膩，俐落尾韻，整體優雅清新。 隨著對於釀造葡萄酒的興趣越來越濃烈，Stonier進而全心投入自己的葡萄酒事業中。 如今他的酒莊已是摩寧頓半島上數一數二的著名酒莊，並開始在國際競賽中展露頭角，享譽國際。 胡椒傑克酒莊創立於1996年，在開始釀造葡萄酒的兩年後釋出釋出了第一批的希哈紅酒，短時間內便出現在多間餐廳和酒吧的葡萄酒單之中。 格萊佐家族是最早在巴羅莎谷栽培葡萄、釀造葡萄酒的酒莊，創始人於1888年從家鄉德國離開，來到了南澳的巴羅莎谷，葡萄酒釀造工藝一代傳承一代，現在的格萊佐可以說是巴羅莎谷數一數二的精品五星級酒莊。
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很多“柔弱”（单宁低）的葡萄品种，比如梅洛、歌海娜，就想借助西拉的钢铁般体魄（高单宁），让自己更“坚强”更“强大”些。 shiraz紅酒 REME網站絕不會提供、交換、出租或出售任何您的個人資料給其他個人、團體、私人企業或公務機關，但經當事人同意或有法律依據及合約義務者，不在此限。 帳號及密碼遭盜用、不當使用或其他REME網站無法辯識是否為本人親自使用之情況時，REME(網址)對此所致之損害，概不負責。 會員有義務維持密碼及帳號之機密安全，任何依照規定方法輸入會員帳號及密碼與登入資料一致時，無論是否由本人親自輸入，均將視為會員本人所使用，利用該密碼及帳號所進行的一切行為，您同意負完全責任。 單寧Tannin是一種天然的植物多酚且只有紅酒才有單寧，從紅葡萄的皮而來的。 單寧是聞不到也看不到的，只能用味覺去感受它的存在，喝下一口紅葡萄酒後，口中會有澀澀的且又苦又乾，這就是單寧了，就像喝一口泡的太久的濃茶一樣！
shiraz紅酒: 澳洲
不過，把每公頃的產量控制越低，葡萄的釀酒品質就越好，這個通則還是不變的。 通常品質好的Syrah，每公頃的產量會控制在3600–4000之間，甚至是更低。 shiraz紅酒 澳洲葡萄酒之父James Busby，在結束了4個月的歐洲之旅後，帶了570種葡萄苗回去試種，有三百多支存活，其中活最好的，就是Syrah。 順道一提，James Busby其實是個法學家，種植葡萄跟釀酒，只是他的興趣，還出過兩本有關葡萄種植與釀酒技術的書。 巧的是，James Busby帶走西班牙與法國的葡萄苗30年後，歐洲就爆發了根瘤蚜蟲災害，讓歐洲多數葡萄品種得以保存。
庇里牛斯產區地型起伏大，可從200公尺一路爬升到800公尺。 土壤富含鐵質，包含了灰褐色、咖啡色壤土、紅色砂岩及石英等土質。 shiraz紅酒 適合適應溫暖氣候的品種，如卡本內蘇維翁、希哈等紅葡萄，能夠釀出酒體飽滿、果香濃郁的風格。 白酒及氣泡酒也能有很好的表現，礦物土壤能賦予葡萄酒明亮爽口的酸度、同時保有純淨圓潤的口感。
淡淡的稻綠色澤，明顯的柑橘與白桃的香氣，夾著一絲鮮紅水果香。 淡淡的烤麵包氣息，帶有奶油的豐厚，與柑橘的清新，有著活潑的酸度表現。 釀造壓榨的過程中，完美地保持輕柔、低萃取， 搭配100% 蘋果乳酸發酵，進而帶來獨特的細緻口感，以及清新自然的酸度。 除了資安領域的產官學人士，資安嘉年華也開放給對於臺灣資安發展感興趣的一般民眾參加，所以沙崙基地也規劃了豐富多樣的闖關體驗，讓民眾從遊戲體驗認識資安概念。
90年代的波爾多，在經歷了一連串壞年份之後，酒價還是持續攀升，被許多買家認為價格與品質實在太不相襯。 產自法國知名紅酒出產地波爾多（Bordeaux），瓶身上的招牌標誌「M」會隨著年份有不同的顏色和設計，提高它的收藏價值。 以最常見的梅洛葡萄（Merlot）釀造，喝起來不只不會太過酸澀，還有迷人果香，許多人形容它口感均衡、滑順好入口。 shiraz紅酒 釀製出來的葡萄酒顏色深濃，風味濃郁，單寧厚重，通常有青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁。 優雅的深紅酒澤，酵母麵包、新鮮甘草、紅色漿果、櫻桃及新鮮榲桲的多重香氣十分引人入勝，果凍、卡士達奶油與椰子芬芳如繁星點綴其中。
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