就有網友詢問「南瓜濃湯怎麼煮才好吃？」釣出許多內行老饕分享訣竅。 因此，南瓜去皮去籽後，只須沖洗一下便可，不用浸洗減少營養流失。 將南瓜切細件，蒸約20-30分鐘，南瓜淋身便可，不須蒸過長時間，用蒸的方法可減少營養素在水中流失。 南瓜營養價值高，內含豐富的維他命，特別是維他命A及C有助維持健康的免疫系統，它也蘊藏豐足的食用纖維可預防便秘，有助飽腹及促進減肥效果，100克的南瓜熱量大概是24千卡，屬低熱量及低碳水化合物的食物。 還有橙黃色食物普遍含有的β-胡蘿蔔素，它是天然的食物色素及抗氧化劑，有助保護視力及肌膚，幫助細胞減緩老化。 在美國、加拿大等地，每逢臨近萬聖節，市場上便有超巨型的南瓜出售，一大個紙皮箱內佈滿密密麻麻的大南瓜，另外有奇型異狀的觀賞南瓜，大小形態各異用作裝飾。
如果一開始加熱後覺得表皮變硬是正常的，再微波 30 秒到 1 分鐘即可。 深色醬油煎出的南瓜底面會焦黑，淡色醬油就比較不會有焦黑的情形。 有一回醬油改用摩斯漢堡的和風沙拉醬，醬燒後的南瓜顏色，完美極了，貼著鍋底的南瓜皮幾乎沒有焦黑的情形，有興趣的朋友可以試試。
南瓜怎麼煮: 南瓜營養
上網查了一下，相同單位的南瓜熱量，比山藥、馬鈴薯、地瓜和芋頭都還低，加上富含胡蘿蔔素及膳食纖維，頗具營養價值。 不沾鍋的用油少、小火烹調，一直以來是我的最愛，每年也都會換新。 耳熟能詳的童話故事，加上幾個簡單的和絃，這首歌是很多七年級的告白歌，也是第一首學吉他的歌，咦哥為什麼知道？
- 很多人都知道萬聖節南瓜的英文是Pumpkin，但這種南瓜是又大又好看，但肉質卻有點抱歉。
- 最後，就是下鍋油炸了，記得鍋中準備多一點的油，加熱至6成熱後，左手拿裱花袋，右手拿筷子，一邊緩緩地擠出麵糊，一邊用筷子把麵糊夾斷，將它推入油鍋中，再不停用筷子翻滾薯條防止炸焦。
- 2.軟柿子法：整顆南瓜放入電鍋，約 3～5 分鐘讓南瓜皮軟化即可取出。
- 將水煮蛋切片或切丁後放入沙拉碗中，擠上適量美乃滋，一開始擠入的美乃滋量不用多，攪拌後嚐嚐濕潤度，若覺得口感太乾則可再加些美乃滋調節。
- 先了解如何挑選更美味的南瓜，以栗子南瓜為例，它可用於燜、蒸、炒、煮中湯或西湯等，肉質綿滑、粉糯，吃來有較重的澱粉感。
但也有專家點出共有8項產業恐怕很慘，像是面板和IC設計等，因為下半年銷貨不佳，由盈轉虧，今年年終也大受影響。 國防部長邱國正曾透露將在年底公布兵役延長方案，但總統府方面則說「沒有確定時程規劃與定案」，兩邊說法分歧，外傳政策遲未公布是因為副總統賴清德有異議，擔心影響2024總統大選，打亂選情。 南瓜怎麼煮 對此，國防部駁斥，表示媒體報導並非事實，強調相關部門的跨部會協調工作正綿密、順暢、持續進行，以完備行政程序。 關於作者 臺灣阿鹹 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。 生存型健身者，認為貪吃又貪杯，也能活得健康（應該）。 只要將南瓜「稍稍加熱」，頑固的南瓜皮就可以輕鬆切除囉！
南瓜怎麼煮: 一.南瓜常溫保存
（1）如果您喜歡吃清淡一點的就直接放薑絲和調味料在上面，不需要加水在內鍋，但是外鍋一定要記得加水才能蒸熟喔。 （2）如果喜歡香一點的則在炒菜鍋內放一點油，把薑絲爆香後，再放在上面一起蒸。 Ps：其實我個人覺得買對好吃品種的南瓜才是重點，南瓜口感鬆軟怎麼煮都好吃，如果買到口感水水的，那就很難吃了。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！
1、首先往盆內加入300克普通麵粉，加入開水150毫升，攪拌成絮狀後加入油15毫升，然後下手揉成麵糰，用燙麵來做蒸餃最大的好處就是，餃子放涼後也不會發硬。
南瓜怎麼煮: 南瓜怎麼料理保留最好
如果栽種期間內植株生病，瓜果雖然外觀長大，但內部空空的，變得很輕。 悶燒內鍋(南瓜粥的料理)置爐火上，以大火煮開，轉中火續煮3分鐘左右，再投入珊瑚草50g，以鍋匙攪拌，再次以大火煮開，即刻離火(以免鍋底沾黏)，蓋上鍋蓋，置入悶燒內。 南瓜子的功效（研究指出南瓜子的功效有促進整體前列腺健康以及減輕排尿困難等保健功效 ）.
但是糖尿病患者食用南瓜時，仍要適量攝取，因南瓜屬全穀根莖類、非蔬菜類，100 克南瓜相當於 1/4 碗飯的熱量，大家還是要留意別不小心吃太多了。 南瓜果醬除了能當抹醬，加了洋蔥、鹽巴即能變身南瓜濃湯；打入牛奶和雞蛋，再拿到微波爐微波後就是南瓜布丁。 因為用處多多，把一整顆南瓜都先做成果醬也沒問題。 經高溫烘烤、簡單調味的烤南瓜片，將栗子南瓜的香氣緊緊凝聚在一起，口感也更綿密緊實，完全能吃到栗子南瓜最迷人的滋味。
南瓜怎麼煮: 南瓜這樣保存，不再煩惱吃不完！還能隨時變出這些料理
【清蒸法】整顆南瓜放入電鍋內，外鍋倒入少許的水（約1/5米格即可），上蓋按下開關。 不需要蒸到全熟，約 3～5 分鐘後開關跳起即可取出，蒸過的南瓜外皮已經軟化，很容易就能切開，也能直接用削皮刀去皮。 南瓜怎麼煮 立秋過後新鮮的老南瓜也上市了，南瓜營養價值非常高，也是我們生活中最常見的一種食材，顏色金黃，口感香甜。 南瓜本身自帶糖分，我們煮粥時即使不放糖，煮出的粥口感也非常香甜，孩子都喜歡吃。 南瓜除了可以拿來當萬聖節裝飾外，其實也富含營養價值，綿密香甜的口感深獲不少人喜愛。 而南瓜除了做成南瓜米粉、清蒸或煮粥，還可以做成南瓜粿或烤來吃，當然也可以做南瓜濃湯。
西洋南瓜的特性是果肉細緻，吃起來口感比較粉一些，因此拿來做甜點，或是熬煮南瓜濃湯都很棒，蒸煮起來做菜味道甘甜。 因此雖然抗病性弱、也不太耐熱，還是很受歡迎，是近幾年從日本引進的品種，最具代表性的西洋南瓜為栗子南瓜與東昇南瓜，外型大多是球形或是扁扁的圓形狀。 挑選西洋南瓜要看蒂頭，若蒂頭偏綠，成熟度就不太好，最好選擇蒂頭木質化且外觀轉色漂亮的西洋南瓜。 品種不同的南瓜特性也不相同，中國南瓜容易出水，因此不適合用來製作甜點餡料，但也因為中國南瓜的果肉比較粗，耐烹調且果肉外型能維持完整，所以用來做中式料理正合適。 質地比較粉的西洋品種南瓜就適合製作甜點，但在久烹時容易破碎。 最理想的口感是香甜鬆軟、綿密軟糯，除了掌握烹煮時間及溫度外，南瓜的本質當然重要，若然再做多一步則更甜更好吃。
南瓜怎麼煮: 「南瓜濃湯」史上最簡單作法，4步驟煮出香濃滑順還能增強免疫力的南瓜濃湯【D編的懶人料理】
2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。 2、蒸熟後的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜搗成泥，南瓜泥不燙手時才能加酵母粉3克，攪拌均勻把酵母粉化開，加入一個土雞蛋，一點點鹽，攪勻後加麵粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成麵糰蓋子一層保鮮膜把麵糰發至2個小時。 4、麵糰發好後，取出揉10分鐘左右，先揉成長條狀，再切成大小相同的麵糰，最後把小劑子揉搓光滑，揉成窩窩頭形狀即可，最後再把窩窩頭醒發20分鐘左右。 涼拌：南瓜切塊蒸熟後，調味做成小菜（蜂蜜、桂花醬、紫蘇、薑絲）。 南瓜和豆製品也很對味，也可以淋上日式醬油、拌入味噌，搭配嫩豆腐品嚐，讓日式涼拌豆腐更有變化。 醃漬：將南瓜片薄，用鹽巴醃漬「殺青」，待其出水後，用清水洗淨瀝乾，接著用喜歡的醃料（糖、蜂蜜+檸檬汁、橙汁、梅汁+紫蘇葉、百香果醬等）醃漬，冷藏隔夜，就完成涮嘴可口的小菜。
- 蓋上鍋蓋讓水煮滾，悶熟南瓜，約五分鐘左右，記得試一下味道，稍微偏鹹的狀態剛剛好（因為等下還要加大量米粉）。
- 2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。
- 戀愛是讓人幸福的事，但是相愛容易相處難， 光是只有愛而個性或是價值觀不相同， 也只會消磨掉兩人之間的幸福。
- 2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。
- 質地比較粉的西洋品種南瓜就適合製作甜點，但在久烹時容易破碎。
- 熟透的南瓜質地滑順可口，切塊後當作沙拉配菜，能為爽脆的沙拉增添不一樣的口感，搭配海鮮、雞胸肉可以讓營養更均勻。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、 B族維生素、維生素C等成分，是健胃消食的高手， 南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。 4、再來一小把洗淨的韭菜切碎，半個紅椒切成絲放入盆中。 先在盆裡加入食用油攪拌均勻，這樣可以防止韭菜和南瓜絲出水，然後加入調料五香粉、鹽、蠔油、香油再加入炒好的雞蛋攪拌均勻，這個南瓜餡料就調好了。
南瓜怎麼煮: 南瓜的做法
視每個人切的大小塊不同，還有烹煮的鍋子大小也不同，南瓜的品種也不一定一樣，南瓜厚薄度不盡相同（厚的較好吃）所以很難給很正確的水量，只能說這道料理不是像湯，所以不需要非常多的水量。 南瓜怎麼煮 因為去皮又去籽了，會比較快熟，大約放入一飯碗的水，蓋上鍋蓋，改中火，就能悶煮熟了（重點是一定要蓋上鍋蓋，才能悶煮熟，之後筷子能容易插入南瓜即熟了） 南瓜怎麼煮 PS：蓋上鍋蓋如果沒有改中火，而持續大火，有可能食材內的水燒焦了，可是南瓜都還沒熟。 《婷妹說美食》分享一種南瓜新吃法，那就是將它做成「南瓜薯條」，口感與一般薯條差不多，但又更加健康營養，非常適合閒暇時食用。 要製作這款零食，首先要準備食材，包含南瓜200克、胡蘿蔔1根、蔥花少許、雞蛋1顆、糯米粉與中筋麵粉各40克，另外還要備好包括玉米油、鹽、味精、蠔油與胡椒粉等調味料。
4.烤箱預熱2分鐘，先以180度烤約20分，再以200度烤5分。 我是小烤箱且只有一個控溫鈕，火力不能太大不然容易烤焦；要出爐前再拉升溫度，讓表皮更酥脆。 蒸熟的南瓜可塑性很強，想切成片也行，想切成塊也行，甚至想打成南瓜泥也都沒問題，基本上就是個進可攻、退可守的料理法。 味道甘甜的南瓜，因為果肉呈金黃色，又被稱為「金瓜」，根據衛福部資料顯示，新鮮南瓜所含水分超過90 %、100 克熱量僅64大卡，可說是低熱量食材，不過，南瓜的澱粉、碳水化合物含量也高，被歸類為主食，因此吃了南瓜就得少吃點米飯或麵食。 2.掀鍋蓋，鍋中加入混合好的醬燒調味料，繼續小火煎10分鐘後，起鍋盛盤，撒上一點熟芝麻粒裝飾就好了。 趙秀淓建議挑南瓜的時候，最好兩手分別拿起大小相似的南瓜，感覺哪一個比較重，愈重的表示南瓜在生長期間有吸收到足夠養份，慢慢變肥、變大，才長得重。
