6.減肥食材：100 克的南瓜中，熱量只有 南瓜好處 24 卡路里，而脂肪是 2 克，富含膳食纖維，南瓜是低熱量、低碳水化合物的食物，可以提供飽足感，另類的主食選項。 南瓜又名金瓜，主要在 7 月至 12 月盛產。 根據研究，南瓜可助減肥外，內含豐富的維生素，對健康好處多多。 除了單吃南瓜外，配上排骨、粉絲或陳村粉一樣惹味，營養依舊。 當低密度膽固醇氧化後，會黏住血管壁造成阻塞，增加罹患心血管疾病風險，但，南瓜豐富的抗氧化劑，能保護低密度膽固醇氧化；南瓜的含鉀量高，有降血壓、預防中風的功效。 是麥得飲食中重要的營養素之一；另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口癒合。
鎂在葡萄糖代謝和胰島素敏感性中扮演著重要的角色，而南瓜籽中富含豐富的鎂可減少糖尿病、葡萄糖不耐症的發生。 除了南瓜果肉外，種籽也是多不飽和脂肪酸和礦物質鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、磷、鈣，維生素A、E、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸等的良好來源，可以說整顆南瓜都富含多種的營養。 南瓜的碳水化合物含量在蔬菜中較高，1碗南瓜的碳水化合物含量已經等於約1/3碗飯，高血糖、糖尿病患者，應留意進食分量，如想吃1碗約200克的南瓜，該餐白飯就應該減少約75公克。
南瓜好處: 南瓜子3大好處
南瓜含有豐富的維生素A及礦物質， 以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素， 最近還發現南瓜中含有一種叫作“鈷”的成分， 食用後有補血作用。 南瓜含有豐富的糖類和澱粉， 所以， 南瓜吃起來又香又甜， 其蛋白質和脂肪含量也較低。 它含有較豐富的維生素， 每百克南瓜中含有胡蘿蔔素2.4毫克， 維生素B1 0.05毫克， 維生素B2 0.06毫克， 維生素C 南瓜好處 5毫克。 每天空腹直接食用 5～10cc 就有保健效果！
同時它會轉化成身體需要的維生素A，皮膚可能不易受損。 南瓜含有果膠，能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口癒合；加上能促進膽汁分泌，幫助食物消化，對於輕度胃潰瘍患者很有幫助。 婴儿进食某种食物后出现明显不适，停止进食后恢复，第二次尝试后依然如此，说明婴儿对此种食物不耐受，应果断停掉，至少3个月不要进食同种食物。 再有，初期添加辅食时，要选择单一食物添加。 比如：南瓜泥，自家做的仅是南瓜；罐装南瓜泥可能含有其它食物成分，不利判断不耐受食物种类。 4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
南瓜好處: 南瓜的營養功效
之前有研究指出，南瓜籽油的成份可以減少炎症、預防阿茲海默症及某些癌症的發生。 目前南瓜籽油沒有已知的明顯副作用，與其他食品或藥物一起食用也沒有任何不良反應，但與任何油脂類產品一樣，過量會導致腸胃不適。 南瓜好處 少數人可能對南瓜籽油過敏，並在食用該油或將其塗抹在皮膚上後出現不良症狀。
- 南瓜富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素具有抗氧化劑的功能，可以與體內自由基結合，保護細胞膜及DNA免於氧化壓力的傷害，多攝取類胡蘿蔔素對於預防攝護腺癌、乳癌、子宮頸癌等癌症有益。
- 南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的预防作用。
- 曾有一項針對1400多名具前列腺增生症狀的男性患者進行維持一年的研究，結果發現食用南瓜子可以減少因前列腺肥大所引起的排尿問題，有效幫助治療膀胱過度活動症狀並改善泌尿功能。
- 如果你有睡眠問題，試試在睡前喝 5~10 cc 南瓜籽油。
- 南瓜及南瓜籽富含鎂，可以有效安定情緒，並改善睡眠及紓緩情緒緊張，是幫助治療抑鬱和焦慮症狀的重要化合物。
- 此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
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3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。 此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
南瓜好處: 南瓜好處｜5. 紓緩壓力
在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。 日本北海道有個叫夕張的村莊，不論貧富貴賤，皆以南瓜為主食，幾乎無一人患糖尿病。 這個消息傳開後，南瓜的身價倍增，整個日本掀起一股南瓜熱。 如今，東京、大阪、名古屋等地，相繼出現專售南瓜食品“料理店”，其炒、燉、煎、炸之類的菜式繁多，甚至還有南瓜餅乾、南瓜雪糕等一大批新潮食品。 南瓜好處 1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。 南瓜還可以預防中風， 因為南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸， 均為良性油脂。
也可能在瓜蔓兩側開溝施肥，促根、瓜、葉生長。 在南瓜生長期可噴施1000ppm豐農1萬倍的植寶素、多效好（每畝包6克）等。 壓蔓 印度南瓜生長旺盛，曼長葉大，為防止風卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大，應隨蔓的生長進行壓蔓，埋土3至5厘米。 激素處理 為了促進種子早發芽、生長壯和產量高，播種前要用ABT4號增產靈20ppm浸種4小時。 浸後用清水淘洗淨，放入容器同內催芽，溫度20℃至25℃，上覆濕沙布。
吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。 唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易於吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。 專家研究表明：南瓜多糖和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病實驗體的胰島素水平，南瓜籽油中的蛋白質和精氨酸可改善糖尿病他們的糖耐量。 美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子（相當於20~25個瓜子，平均重量68毫克），可較為有效地防治前列腺疾病。 也除了具有抗氧化力，還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症；酚、硒可防止癌症發生及惡化；甘露醇可降低腸病變。 含豐富鉀質，1杯（250克）熟南瓜含575毫克鉀質。
南瓜子屬於油脂與堅果種子類，主要成分為脂肪，其次是蛋白質，最後才是碳水化合物。 南瓜子及南瓜籽油是良好的油脂類來源，裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血中膽固醇、減少冠心病風險。 除此之外，南瓜子裡面還含有膳食纖維及多種礦物質，包括鋅、鎂、鈉、鉀、鈣、鐵、磷等，平常適量吃（每天一小把，約10g）可以保養身體，維持健康。
南瓜子中的粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸及r-亞油酸等成分，可增強肝腎的再生能力，降低高血壓、降低血糖，還可緩解便秘。 而瓜瓤中含有大量的超氧化物 ，具有清除體內自由基的作用。 香香甜甜、口感綿密的南瓜，除了直接食用，還可以變身成南瓜濃湯、南瓜批等佳餚，受到許多人的喜愛。
南瓜好處: 院長講堂／「預防重於治療」是維持健康的鐵律！卓建志守護居民健康，撐起緊急醫療網
在每日飲食指南中，南瓜屬於全穀根莖類的食物，也就是主食類，但熱量卻明顯低於白飯、地瓜、芋頭等食物，非常適合在減重時期替代其他主食類食物。 南瓜好處 蒸焗的烹調可減低水溶性營養素（如鉀質、維他命B雜和維他命C）在煮食過程中的流失。 另一方面，熟南瓜的味道較生南瓜甜美和軟腍得多，較適合一家男女老幼進食。 能幫助停經婦女降低乳腺癌的罹患風險，不只如此，南瓜子還能夠降低罹患胃癌、肺癌、結腸癌及前列腺癌的風險。 南瓜中含有的維生素和果膠，具有很好的吸附性，能粘結合消除體內細菌毒素和其他有害物質，有一定的解毒功效。
Judith建議，南瓜可以隔水蒸，或放於焗爐以180℃焗約30分鐘，再加入約1茶匙的食用油進食，有助人體吸收脂溶性的維他命A。 含多種維他命B（如葉酸、硫胺素和煙酸）。 維他命B雜在新陳代謝和能量轉化擔當重要的角色。 南瓜好處 南瓜好處 攝取充足的維他命B雜有助紓緩壓力及維持精神抖擻。 甜甜的南瓜用途廣泛，可以煲湯整甜品，甚至入饌蒸排骨。 除了食法多多外，南瓜的好處亦不少，既可去水腫，亦有助控制體重，實在不可少看。
南瓜好處: 具有天然甘甜的食用南瓜營養十分豐富，煮熟的果肉綿細，嘉義市衛生局營養諮詢網指出，南瓜味甘、性溫，含有豐富的營養素，如醣類、蛋白質、維生素A、B、E、胡蘿蔔素、茄紅素、礦物質鈣、鐵、鉀和膳食纖
南瓜子中的粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸及r-亞油酸等成分，可增強肝腎的再生能力，降低高血壓、降低血糖，還可緩解便秘；瓜瓤中含有大量的超氧化物（SOD），具有清除體內自由基的作用。 此外，南瓜籽含鋅量高，吃南瓜時連皮帶籽一起食用，可攝取到較多的鋅，幫助預防攝護腺腫大或病變成癌症。 南瓜肉及種子如與其他蔬果（如波菜、A菜等）一起食用，可在人體內產生加乘效應，能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質，更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。 台灣癌症基金會表示，南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長，黃體素也除了具有抗氧化力，還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症。 酚、硒可防止癌症發生及惡化；甘露醇可降低腸病變。
萬聖節剛過，許多商家都在之前推出應景的南瓜餐點，或是手刻南瓜燈裝飾讓大家體驗過節氣氛。 雖然南瓜的盛產期約到10月，不過台灣其實一年四季都有生產，各季都可以吃到美味南瓜。 《每日郵報》日前整理出天天都應該吃南瓜的7種理由，告訴你營養價值高的南瓜對我們的健康有哪些好處。 動物研究表明，南瓜、南瓜籽、南瓜籽粉和南瓜汁可以降低血糖，這對於可能難以控制血糖水平的糖尿病患者尤其重要。 幾項研究發現，補充南瓜汁或種子粉可降低 2 型糖尿病患者的血糖水平。
因為南瓜籽油是色氨酸的天然來源，而色氨酸是一種有助於促進睡眠的氨基酸，若每天攝入約 1 克色氨酸被認為可以改善睡眠。 這些南瓜籽油中的鋅還可以幫助將色氨酸轉化為血清素，然後再轉化為褪黑激素，這是一種調節睡眠週期的激素。 BPH 是一種以前列腺肥大為特徵的疾病，會妨礙尿液流動。 4、牛肉：南瓜還可以和牛肉一起吃，南瓜是一種甘甜溫和的食物，不僅能益氣補中，還可以消炎止疼，解毒殺蟲。
南瓜強大的抗氧化力，能防止自由基攻擊人體造成的細胞病變；另外，也有預防亞硝酸胺突變、抑制癌細胞產生。 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 不知道您家宝宝身长结果，因此不能诊断宝宝超重还是肥胖。 但可以肯定的是宝宝目前的体重要超出同龄孩子标准。 对于7个月的宝宝，在吃奶的同时开始添加辅食，但要注意掌握正确的添加辅食的方法和步骤，不能操之过急，也不能过量。
南瓜籽還含有豐富的豆油酸，能滋養腦細胞，清除血管內壁的沉積物而提高腦功能，改善腦血循環。 南瓜中無機鹽和微量元素，對維持身體健康，具有極其重要的作用，有預防肥胖、治療慢性骨髓炎、醫治喘病、保胎、產婦催奶等功效。 南瓜每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。 南瓜含有許多抗氧化物，β-胡蘿蔔素的含量更是瓜類之冠，另外每100克南瓜就含18毫克維他命C，這些抗氧化物能夠中和自由基，阻止自由基傷害細胞，有研究指這些抗氧化物能降低罹患癌症的機會，。
南瓜還富含葉黃素和玉米黃素，是降低眼疾風險的好幫手。 此外，其所含的鉀、維生素C和纖維都對心臟健康有益。 南瓜的好處既然這麼多，就更應要好好學習各種料理方式，讓南瓜成為日常生活中健康又美味的食材。 南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
每日1次，可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。 南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。 將南瓜洗淨切丁，仙人掌去皮後切丁，用旺火將清水適量燒沸後，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟後用適量鹽和味精調味，飲湯食南瓜和仙人掌。 早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用於糖尿病、高脂血症的食療。
南瓜籽富含營養又具有健康保護作用，一盎司(約四分之一杯)的未加工南瓜籽可提供約150卡路里的熱量、15克的健康脂肪、幾克的碳水化合物和8至10克的植物蛋白。 其實南瓜連皮吃，可以攝取到更豐富的膳食纖維，幫助排便順暢。 建議大家在料理前可用刷子或菜瓜布輕輕刷洗，去除表皮的泥土與凸疣，並以切塊蒸煮的方式食用。
研究表明，南瓜籽和南瓜籽油均有助於保護前列腺健康，裡面的鋅含量也可能支持男性的生育能力，因為鋅含量低恐降低精子質量。 雖然說南瓜子擁有對人體很大助益的營養價值，但胃火過甚或肥胖的朋友還是需要注意，畢竟還是高油脂、高熱量的食物，遵照國民健康署的建議攝取量來食用，比較不會造成負擔。 雖說南瓜好處多，但長期大量食用是會對健康造成影響。
另外，南瓜籽含豐富的鋅，能幫助預防攝護腺腫大，預防病變成癌症。 南瓜是日常生活中的一種很常見的食物，味道清甜外，還同時具有豐富的營養，它具有豐富的維生素A和維生素E，可以增強兒童的免疫力，還可以使小朋友健康成長，保持健康的狀態。 南瓜還可以補血，使肌膚豐美，對女性有美容作用。 不過，南瓜如果和這些東西一起吃，效果就更好了。
南瓜好處: 減肥外食沒慎選，吃一餐飆破1000卡！營養師公開「9款最常見便當挑選攻略」，炒飯、燒臘超爆肥
6、紅豆：紅豆具有預防便秘，消除水腫，健脾利胃的作用，如果和南瓜配合一起吃，作用也是很大的。 因為南瓜本身是一種低熱量的特效食物，經常吃南瓜有健膚潤膚，防止皮膚粗糙，減肥的功效，而紅豆也可以利於排尿，消除腫脹，減肥的功效。 南瓜和紅豆搭配在一起吃，就會有一定的健美，潤滑肌膚的作用，還對感冒，胃痛，咽喉痛，百日咳和癌症有較好療效。 3、紅棗：南瓜還可以和紅棗一起吃，不僅可以益氣補中，收斂肺氣，還可以用來預防和治療糖尿病。 只是南瓜中含有维生素C分解酶，會破壞棗中含有的维生素C，其他的營養還是很 豐富的，對健康也有很多的好處，不過這兩種食物也有各自的飲食規則，如果飲食不當，也會造成不利影響。
剛剛提到南瓜含有的果膠能保護腸道，同時它也有很棒的吸附性，可以把腸胃裡的細菌、毒素、重金屬…等有害物質黏起來，一起代謝出體外。 南瓜的台語叫做「金瓜」，除了因黃澄澄的外表得名，更是因為它的營養價值很高，像黃金一樣珍貴，連南瓜籽也有很高的營養價值，但你知道南瓜不是水果類也不是蔬菜類嗎？ 它到底是何方神聖，馬上為你解開南瓜的真實身分。 孕育周刊 从怀孕到生子，各种知识全搜罗。 母婴检查 列举检查项目、时间、注意事项。
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