在自治會與攤商們的努力下一直在進步，樂活夜市評比亦從二星上升為三星，近幾年更獲得外媒及米其林必比登推介，想品嘗多樣性的國民美食就來這裡尋寶，保證你驚豔之餘會忍不住抱怨：為什麼自己沒有兩個胃。 八棟圓仔湯於1977年開業，同樣是南機場夜市的老店，主要以圓仔湯及傳統台式甜品居多。 有桂圓銀耳湯、酒釀甜蛋湯、紅豆湯、花生湯、綠豆湯、薏仁湯等等，都可以任選搭配各式配料，菜單零零總總加起來超過三十項單品組合，第一次來肯定會選擇性困難，但大多饕客會喜歡吃他們家的糯米製品，尤其是酒釀系列是超人氣單品。 這間店除了單品便宜好吃之外，還有個熱情的老闆娘，也是我們每次到南機場夜市都會報到的攤位，吃東西時和老闆娘閒話家常，就像是見到老朋友一樣親切。 每次吃完臭老闆蒸臭豆腐都有夠飽，推薦不愛油炸、不愛麻辣、不愛炭烤臭豆腐的人來吃，一樣的夠味及美味，也是南機場夜市才吃得到的特色小吃，每次造訪總不讓人失望。 在地的好友還推薦了其他必吃的美食包括：好佳蚵嗲、來來水餃、彰化肉圓、永康街芋頭大王、好吃炸雞、鐘家燒餅等等，都是來到南機場夜市不可錯過的小吃。
南機場名稱是源自於日治時期，當時是台北的練兵場，也有當作軍用機場在使用，為了和當時台北已有的機場做區隔，因此被稱作南機場。 金針湯以清水熬煮金針花，整碗湯裡有滿滿的金針花香跟特有的清甜，沒有酸味，代表使用的金針花夠新鮮、處理得當。 臭老闆的清蒸臭豆腐是全素的，健康滿點，且豆腐的香甜味十足，以另外一種方式品嘗臭豆腐，相信原本不敢吃臭豆腐的人應該也能接受這個味道。 「南機場」這個名稱是由日治時代所遺留下來的老地名，當初日軍在此地設有軍用機場，後來時間變遷則改建成眷村及國宅，而後由於來往此地的人口眾多，漸漸發展成現在我們所熟悉的「南機場夜市」。 份百圓有找的豬排，價格不到XX亭的一半，卻比XX牧場還好吃，CP值超高。
南機場夜市臭豆腐: 台北美食提案｜8家南機場夜市美食推薦！第一次來南機場就該吃這幾家
每家攤商的招牌全部統一規格，都有清楚的中英日文菜單價格標示，價格清楚透明公告不用擔心發生新聞報導剝削遊客或坑錢的事情。 一個便當換算下來物超所值，加上親切的老闆夫妻，絕對是南機場夜市不可錯失的美食之一，小編推薦菜色：水晶雞、香滷控肉、清蒸鮮魚、三杯雞。 人氣熱夯的水餃店，一大鍋白皙透亮冒著熱氣的水餃、歡騰的用餐人潮，絕對被列在南機場夜市必吃名單的來來水餃，門前永遠都是絡繹不絕的盛況。 台北市的松山機場尚未建好，這裡曾經是飛機起降之地，因此「南機場」名稱則沿用至今，也因周圍興建了多處國宅社區，人口眾多，發展成十分活絡的生活圈，形成特有最能代表台灣文化的人文景觀之一。
- 蚵嗲現炸炸得金黃酥脆， 外皮麵衣是偏薄的，吃起來很清爽， 咬下去裡面都是滿滿的蚵仔，鮮嫩多汁，滿滿脆嫩的蔥、韭菜和高麗菜彼此間調和香氣，有蔬菜的清甜，配上特製一絕的沾醬，滿滿香氣迎面而來，建議一定要沾醬吃，會提出多層次的豐富口感。
- 八棟圓仔湯於1977年開業，同樣是南機場夜市的老店，主要以圓仔湯及傳統台式甜品居多。
- 每天排隊的人都很多，不過店家動作蠻快的，所以不會等太久就能拿到。
- 號稱台北最好吃的沙威瑪,只有雞肉口味,在配料上除了老闆切下大量雞肉外,還有自製番茄醬、咖哩粉、生菜及番茄,分量相當足夠,當天吃到最後兩個大男生合吃完一份就飽到不行了。
- 汕頭乾麵是沙茶口味，汕頭麵是一種外形像意麵的不規則狀，但是口感很Q彈的油麵，其實有點像常見的日本手工拉麵。
- 內裡豆芽、紅燒肉、花生粉、肉鬆、蛋皮、豆干等餡料的比例完美，是小編心目中最好吃的潤餅之一。
除了臭豆腐之外，素燥湯麵、番茄麵、麻油G麵線、蒸餃也是我很愛的單品。 不過由於店家空間狹小，用餐時間人潮總是不少，想吃就得早點來，或者避開尖峰，晚一點來才不用等太久。 台北市中有不少著名的觀光夜市，因台北捷運的開通，不少夜市有了交通之便利，成為外國觀光客來台灣晚上必然會安排的行程。 而位於中正區與萬華區的「南機場夜市」地點就比較尷尬些，位於台北市萬華區，但因為捷運還沒觸及到此，夜市的型態多以周邊居住的居民為主要顧客。
南機場夜市臭豆腐: 懶人包2022｜台北火鍋推薦。寒流必吃的暖身特色鍋物大補帖
(我不太喜歡加了太多碎冰太水的木瓜牛奶),同事則是點了紅蘿蔔汁,據他本人說相當值得推薦,而且要離開前又點的一杯,到底有多好喝大家自行前往體會囉。 ，店家只賣三樣產品，分別是肉圓、魚丸湯跟貢丸湯，最猛的就是肉圓被CNN報導、NHK介紹，是這當紅的排隊美食。 看到斑駁的招牌，可以知道是一家已經帶有歷史的老店面，這一家是有將近50年歷史的圓仔湯，之前冬至湯圓比賽還有得名，所以其實有名的湯品是暖欣的食品，不過因為是在夏天享用，所以我們都吃一些消暑利尿的湯品。 這一家玉米家以前本來有一個小店面，不過現在南機場夜市的是在路邊攤的這一家，架上有清楚標示烤玉米的價錢，從70元~100元。 麻油雞腿湯不以濃烈的麻油味或酒香招攬客人，祕密武器是每天現熬溫體雞、清甜順口的高湯，是四季合宜的淡雅養生雞湯。 對於熱愛麻油雞的人來說，可能口味不夠重；但對不愛厚重湯頭的人來說，應該比較能接受。
南機場彰化肉圓的外皮Q彈的好像在吃涼圓的外皮一樣，入口之後超滑溜而且保有彈性，完全是手工製作，不會吃起來水水粉粉的。 一份有兩大塊臭豆腐，有九層塔、毛豆、薑絲與香菇，香味十足，點微辣，有微微的辣度，湯頭是可以喝得不死鹹。 店家堅持現點現蒸，在廚房可以看到一個個的蒸籠，讓人看了好想吃吃看。 但是因為現蒸的關系，總是要花點時間等待，還好現代大家都有手機，划一划也就上菜了。
南機場夜市臭豆腐: 台北美食的區域懶人包
以慢火淬鍊全雞與大骨再加入蔬菜數小時的『老母雞精華湯』十分涮嘴，雞湯控推薦加＄20升級為更濃郁的加厚湯頭，喝起來介於砂鍋雞湯與拉麵湯底間，甘甜濃厚醇香、充滿鈣質與膠質。 位於入口的「曉迪筒仔米糕」(Google 4.2分/837則評論)堪稱「南機場夜市」2大門神之一，人潮絡繹不絕。 南機場夜市臭豆腐 甜不辣內裡有點軟Q、外皮炸得薄薄一層微微酥脆，吸滿了醬汁，甜不辣好好吃很香甜！ 青椒串也是刷上醬汁烤，蔬菜本身的甜味再加上一點青椒原有的脆度，吃起來帶有衝突的口感與味道 – 既濃郁又清爽，這道也是十分推薦。 ★怎麼去：從南機場夜市招牌走進去南機場夜市後，直走第二條巷子(311巷)左轉，因為有換過地址，新地址比較不好找建議可以問人。
南機場夜市牌樓入口處的「山內雞肉」一直都是南機場夜市中的超人氣美食，前些年獲得台北米其林必比登推薦，讓店家的聲勢達到高峰，只要是用餐時間來這裡，幾乎外圍幾乎都是排隊的人龍，店員在裡頭切雞肉的剁剁聲從來沒有停過。 山內雞肉賣的單品有山內雞肉飯、蔥燒肉飯、腱肉飯、咖哩飯和雞腿飯，並以套餐方式供應。 鐵盤盛裝肉質鮮美的雞肉，簡單沾上醬汁就讓人秒殺白飯，內行的饕客告訴我一定要加一點他們特製的辣椒醬，味道會馬上昇華，更好吃！ 一份雞肉搭配雞油飯，還附贈一碗清湯，份量多、價格便宜又好吃，讓人百元就能吃得心滿意足，難怪會受歡迎。
在台北松山機場未建好前,此處是飛機起降之地，故名「南機場」,於日治時代就有此稱號。 糖品角屋是到訪南機場夜市絕對不能錯過的冰品之一，不管平假日，只要一開店就是滿滿的排隊人潮。 古早味剉冰，不只有自選刨冰外，還有多種水果系列的冰品、豆花及手作布丁。 自選刨冰是店內的招牌必點，一碗只要55元銅板價，就可以任選四種配料，芋圓、地瓜圓、湯圓都是店內的人氣配料選擇，通通是店家純手工製作的，芋圓跟地瓜圓都吃得出芋頭、地瓜的香氣，滿滿一大碗都是真材實在的配料，難怪是在地人激推的店家，CP值爆表。
南機場夜市的這家「美蘭姨果汁吧」，可是網路上超多人推薦的果汁專賣店，而且分成左右兩家店面，聽魯蛋說它們彼此是親戚。 我們點了一份皮蛋豆腐（40元）、一碗小碗的酸辣湯（35元），加上十顆水餃（50元），一共是125元。 相較於現在很多店家，都是採取「先排隊點餐、付款後再入內找位置坐」，來來水餃則顯得隨意多了！ 我想清蒸臭豆腐不管怎麼作，對我而言，臭豆腐能入味才是一切的關鍵，在這一點上，南機場清蒸臭豆腐應該可以作的更好。
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水餃皮一樣都是師傅現場現桿現做，口感吃起來就是和機器壓出來的扁平味道不一樣，內餡除了韭菜，還加有冬粉、蝦米和蛋皮，有點像韭菜盒的內餡。 來來水餃可以說是南機場夜市最熱門的一家水餃店，經營超過三十年，店內雖然只有賣兩種口味的水餃 南機場夜市臭豆腐 – 豬肉大白菜水餃和韭菜水餃(韭菜水餃例假日不供應)，但超級受歡迎，經過時常可以看到大排長龍。 ＊捷運：搭乘捷運「「松山新店線」到「小南門」站，從3號出口出來後，沿著左手邊博愛路走，途中會經過台北植物園，穿過和平西路二段及三元街後，進入汀州路一段92巷，穿過惠安街，就會看到中華路二段307巷就到了，步行的時間大約需要 15分鐘左右。 中獎公布：得獎名單將於3/21（一），公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以Email通知得獎者。 得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 這是１間只賣早市的麵攤，又稱作三代同心乾麵，聽名字就知道是三代人都在經營的麵攤，這樣不用太擔心短時間內會後繼無人，還可以開開心心地吃很久。
同樣如門神般存在的「山內雞肉飯」(Google 3.9分/2598則評論)非常厲害，連續四年獲選《臺北米其林指南》米其林餐盤的街頭小吃推薦，是人氣爆棚的排隊名店。 老闆堅持選用長10公分、寬2.5公分左右油花均勻分布的排骨，口感相當厚實， 藥燉小排選用子骨，肉質更加軟嫩，也是店內的人氣招牌，店家都會熬煮到很輕易就能做到骨肉分離的狀態，非常入味。 這間的老闆娘真的是越南籍，所以口味十分道地，料多味美、真材實料，湯頭鮮甜爽口又不膩，還有多家電視台來採訪過，是南機場夜市出名的越南美食。 坦白說我也是上網找這家資料時才發現，原來這是一家「素食餐廳」，「禾甲蒸豆腐食堂」原本是同樣也很有名的臭豆腐店「呷臭彈蒸臭豆腐」後來改名。 以實踐蔬食主義飲食文化，以無肉類、蛋類、奶類、五辛類為出發，但口味完全不輸滋味豐富的肉食！
焢肉飯最為重要的首推那塊滷肉，瘦肉部分處理得好並算不了什麼，但若脂肪部位處理得當，那就絕對能做出好吃的焢肉，這是為什麼我特別選了比較肥的部位。 這塊焢肉連脂肪都滷得很有味道，醬香味濃郁，吃起來滑嫩黏口，還帶有一絲膠質甜味，但是不會太油膩。 咬下一口脂肪，扒一口飯， 飯粒被脂肪包覆住的濃郁軟滑香味，吃起來好美味。 初嚐的我還不確定「臭老闆現蒸臭豆腐」的辣度之前，先以小辣來試試水溫。 軟嫩的臭豆腐吸滿了那鹹香的湯汁，辛辣香氣更是讓入味的臭豆腐又更加好吃。 配著一旁的毛豆、九層塔、薑絲與香菇，尤其是飽滿多汁的香菇，味道很不錯。
蛋給得一點都不小氣，餅皮包不住蛋，煎蛋的鬆軟濕滑全部吃得到。 雖然我選擇了九層塔，但是吃起來不像是九層塔煎蛋的感覺，鬆鬆的外層加上濕滑的內層，更像是吃羅勒歐姆蛋。 蛋餅中間有加蘿蔔乾，蘿蔔乾的脆辣口感跟醃漬香氣，增加了蛋餅咀嚼的口感跟鹹香度。
臭老闆的臭豆腐是用蒸籠蒸出來的，料理區的小蒸籠堆得跟座山一樣。 臭豆腐湯汁的味道頗重，豆瓣鹹辣之外還有一點點中藥甘甜味，豆腐本身只有些微的發酵味道，發酵帶來的是濃郁的豆香跟豆甜味，基本上完全不臭。 知道「臭老闆現蒸臭豆腐」多年，每次來訪南機場夜市時，總未曾造訪。 而後2019年時，「臭老闆現蒸臭豆腐」被米其林必比登指南列為推薦（2020年08月公布米其林必比登推薦名單，臭老闆再度上榜），從此眾人聞「香」而來，臭豆腐這特殊的味道，對於愛好者來說，可一點也不臭，香的很。 在南機場夜市之中的臭老闆臭豆腐也是在必比登榜上有名，這個南機場夜市美食全店販賣蒸臭豆腐，辣度可以調整，一份兩大塊臭豆腐口感軟嫩，豆腐內夾著九層塔、毛豆、香菇及薑當佐料，讓層次感更豐富，是不少臭豆腐控的南機場美食必吃名單。 曉迪筒仔米糕是南機場夜市的第一攤，完全稱得起南機場夜市的門面，讓你從第一攤就開始美食吃透透！
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來來水餃的水餃都是當天師傅手擀現包，黃金比例入餡的水餃有豬肉大白菜、韭菜、和韭黃口味，每一顆水餃都相當飽滿，一口咬下鮮甜的湯汁馬上爆出來。 南機場夜市臭豆腐 除了水餃以外，我也真心推薦來來水餃的小菜和酸辣湯，黃金組合讓人一吃就上癮。 店門口用布簾寫了臭豆腐三個字，看起來倒很像是拉麵店，不過裡面賣的東西完全跟拉麵沒有關係，甚至全部都是素食，除了清蒸臭豆腐之外，還有賣素肉飯，紅醋麵線以及湯等，給吃素的人許多選擇，當然，對不吃素的人來說，也可以便吃清蒸臭豆腐邊配素肉飯以及小菜。
創辦人為了找回兒時喝涼水的感動而開設了「李記紅茶冰」(Google 2.3分/17則評論)，於南機場夜市也有分店。 不吃還好，一吃就想回頭再買一顆，剛出爐時麵皮微酥脆嚼起來有麥子香味，內餡滿滿肥瘦均衡的赤肉，有微微的胡椒香跟辛辣感，而青蔥更是畫龍點睛的配角，帶出豬肉的鮮甜，完全不輸知名的饒河街夜市的福州世祖胡椒餅。 另有馬祖傳統小點心：老麵發酵紮實有嚼勁的『雙胞胎』＄18、以古法熬製紅豆與芋頭餡料的『芝麻球』＄20甜而不膩、麵糰Q實的『馬味包』＄25有酸菜與起士等鹹口味，都是小花費大滿意點心。
很多人來到南機場夜市就是特地為了吃這間臭老闆現蒸臭豆腐，剛蒸出來的臭豆腐口感軟嫩，還會散發一股濃濃的九層塔香氣，風味相當特別，另外再配上店家自製的獨門醬汁，多汁入味，一上桌誘人香氣就撲鼻而來，能享用到這樣的美食真是人生一大享受。 辣味、苦瓜、味道較苦的葉菜類，又或是清蒸的臭豆腐等，這對我來說可是小時候不敢吃的食物，可意外地現在敢吃之外，有些甚至很喜歡。 也因隨著口味變化的關係，美食口袋清單裡，多了好多清蒸臭豆腐、麻辣鴨血等美食，「臭老闆現蒸臭豆腐」便是其中之一。 在南機場夜市之中的橘太郎就是如此～這個南機場美食在大台北有多家分店，烤出來的雞蛋糕綿密細緻，別家都是一袋，橘太郎的是一盒，有網友分享這個南機場夜市美食，如果吃不完回家冰起來，退冰回烤一樣美味，絕對是南機場夜市必吃之一。 在南機場夜市擁有兩家店面的臭老闆蒸臭豆腐,是老饕同事每來南機場夜市必拜訪的店家之一,這次就嘗試她本人推薦的基本套餐組合：蒸臭豆腐+紅醋麵。 南機場蒸臭豆腐也是夜市一絕，店家現點現做，現蒸臭豆腐辣度可依照個人口味分級選擇，同時也有白飯、冬粉、米粉可搭配；上桌的豆腐吸滿了湯汁，趁熱吃時小心燙口，加上些微的辣度，根本就是犒賞腸胃的最佳食療。
南機場夜市臭豆腐: 情人節 台北浪漫必去餐廳推薦，情人節禮物推薦
南機場夜市沒有直達的捷運站，最快的方式是搭乘藍線至西門站6號出口，出站後轉乘公車205、223、604號公車至「廈安里」下車。 臭豆腐使用非基改黃豆製作，以天然酵素發酵，調味僅用醋、醬油、香菇等，不加味素，也沒有蛋和奶，是純素食，吃素的朋友也可以來上一塊。 「南機場夜市」最著名的美食可說是水餃了，這邊有三家水餃名店：「來來水餃」（傍晚才營業）、「阿亮水餃」、「秀昌水餃館」，三家各有支持者。 在開動前，可以先將碗裡的湯汁充份淋在臭豆腐上，味道不會死鹹，而且帶有淡淡八角香；蒸豆腐吃起來又香又臭，真是愛死這一味了。
豆腐的氣孔會吸附湯汁，不辣的吃起來味道清淡不油膩，小辣的湯汁較夠味，可以點白飯澆飯。 「吾旺再季」的『潤餅』＄50有兩大特色：首先，每日限量200份的手工自製潤餅皮Ｑ彈有韌度且不滲水；再來，除了一般潤餅的豆芽、高麗菜、蘿蔔絲、豆乾、紅燒肉等10餘種配料，特別加了排骨酥增添豐富口感也是好吃的祕訣之一。 以招牌麻辣鍋為基底的『極祿麻辣豆腐鴨血』＄79，是想吃辣又吃不下大份量火鍋的單點選擇。
南機場夜市臭豆腐: 人氣指數
曾在商周採訪中看到，「南機場夜市」著重環境整潔與油煙處理，餐點亦需經過食品安全檢驗，攤商們對自我要求高，消費者用餐更放心。 「八棟圓仔湯」(Google 3.8分/756則評論)不僅是「南機場夜市」甜湯霸主，更曾榮獲台北十大湯圓、網路票選全台第一名湯圓，怎能不來朝聖。 鎮店招牌『筒仔米糕』＄35口感近似油飯卻多了Q黏彈性，淋上甜辣醬更是絕配、鹹甜的『瓜仔肉飯』＄25開胃涮嘴、『滷肉飯』＄25每口都能吃到滷肉香氣、少了油膩多了清爽的『雞肉絲飯』＄25都很可口實惠。 雞肉採用放山雞很彈牙可口，搭上自製調味的醬汁、蒜蓉、沙薑還有檸檬清香，十分清爽讓人食指大動，再配上辣醬，帶有四川酸辣有勁的風味，上面撒上滿滿的白芝麻，店家還會給洋蔥和筍子，冰涼酸甜非常開胃的。 ★怎麼去：從南機場夜市招牌走進去南機場夜市後，直直走經過在第二條巷子(311巷)左轉，繼續直走往左手邊看可以看到。
