想吃比較有咬勁的部位，那就來一支咬開會爆汁的腿排和大雞腿。 曾在商周採訪中看到，南機場夜市著重環境整潔與油煙處理，餐點亦需經過食品安全檢驗，攤商們對自我要求高，消費者用餐更放心。 源於懷念媽媽手做蔥餅味道的原味馬蔥餅，純手工製作、無化學添加劑，口感外酥內Q有層次，乾煎不加油所以油膩感低。 可以搭配喉韻甜潤的古早味阿嬤的紅茶、或是招牌紅茶加入紐西蘭濃厚鮮奶的香醇馬祖厚鮮奶茶，組成台式下午茶。 沒搶到雞腿飯也別惋惜，招牌山內雞肉飯以整盤雞胸肉搭配淋上雞汁與醬油的白飯、中藥熬煮清湯，是超值選擇，再搭配一份桂竹筍，營養均衡也物超所值。
雖然沒有米其林殊榮，但以下這幾家小編要推薦的南機場夜市美食也不遜色、錯過可惜！ 像是水餃和蚵嗲，吃過的只有推～還沒吃飽的，也可以參考看看喔。 南機場夜市臭 南機場夜市不算大，但好吃的美食藏在鄰近不同巷弄裡，總括來說，夜市地處於台北市萬華區中華路二段、西藏路、南海路這三條大馬路中間，所以可以用google定位在周邊之後，徒步逛逛走進巷弄吃遍美食。
南機場夜市臭: 台北美食的餐廳懶人包
南機場彰化肉圓的外皮Q彈的好像在吃涼圓的外皮一樣，入口之後超滑溜而且保有彈性，完全是手工製作，不會吃起來水水粉粉的。 底下這碗是麻香冬粉，是海芋的友人點的，海芋向友人要了幾口來吃，吃起來有豐富的白芝麻的味道，配上新鮮的青菜，而且其實還蠻香的。 阿男麻油雞乍喝湯頭覺得不如期待中的濃郁，有點小失望，但一吃到雞腿，肉質Q彈有甜味，原來受歡迎的重點在這裡。 平時在論壇與 PTT 遊蕩，身兼網管與校長撞鐘職務，默默在這簡單紀錄過往8年生活，此外也在搜放打雜，喜歡用平易近人口吻分享最新資訊，以及透過相機記錄生活。 蚵嗲現炸炸得金黃酥脆， 外皮麵衣是偏薄的，吃起來很清爽， 咬下去裡面都是滿滿的蚵仔，鮮嫩多汁，滿滿脆嫩的蔥、韭菜和高麗菜彼此間調和香氣，有蔬菜的清甜，配上特製一絕的沾醬，滿滿香氣迎面而來，建議一定要沾醬吃，會提出多層次的豐富口感。 喜愛酒味的饕客可以再自行加酒進去，原有的湯頭是很天然、清甜的風味，沒有過多的調味，但非常的順口，店家還會幫客人把雞腿肉先撥開，方便客人食用，真的十分貼心。
- 沒搶到雞腿飯也別惋惜，招牌『山內雞肉飯』$90以整盤雞胸肉搭配淋上雞汁與醬油的白飯、中藥熬煮清湯，是超值選擇，再搭配一份『桂竹筍』$30，營養均衡也物超所值。
- 臭老闆的清蒸臭豆腐是全素的，健康滿點，且豆腐的香甜味十足，以另外一種方式品嘗臭豆腐，相信原本不敢吃臭豆腐的人應該也能接受這個味道。
- 招牌雪花牛肉＋滷肉飯＋碳燒桂花酸梅湯，是一次可以品嘗店家各項拿手料理的套餐，尤其梅汁甘潤、桂花與碳香芬芳的酸梅湯更是解辣聖品。
- 這個南機場夜市美食連續2019、2020兩年都榮獲米其林必比登推薦後，2021年再度獲選，可見南機場美食厲害程度。
等候10幾分鐘，另一個守著熱鍋的店員終於將水餃撈起鍋，韭菜水餃包有蝦皮以及粉絲，味道很棒，豬肉大白菜也可吃到溫體豬肉的鮮甜，酸辣湯則是普羅口味，沒有強勁的酸辣度。 堅持現做現賣，因為麻醬濃淡合宜，加上味道清爽，讓張春涼麵熱銷數十年，而當天製作的新鮮麵條軟硬適中，提升了涼麵的口感。 至於那碗自取的15元味噌湯，不計成本使用大量傳統板豆腐，更是客人的最愛，晚來的客人只能見到鍋底朝天的畫面，悵然若失。
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臭老闆的臭豆腐是用蒸籠蒸出來的，料理區的小蒸籠堆得跟座山一樣。 臭豆腐湯汁的味道頗重，豆瓣鹹辣之外還有一點點中藥甘甜味，豆腐本身只有些微的發酵味道，發酵帶來的是濃郁的豆香跟豆甜味，基本上完全不臭。 光台北市的臭豆腐就有不少家，但只有「南機場夜市」內的「臭老闆現蒸臭豆腐」幸運得到「米其林必比登推薦」。 水果就直接列在攤子前面，色彩鮮豔琳瑯滿目非常吸睛，水果很新鮮，個個飽滿又明亮，果汁都是新鮮現打，用料實在，喝起來味道濃厚，喝得出水果天然的香味，店內阿姨非常熱情親切，是店裡的活招牌，阿姨每天都去果菜批發市場自己挑選水果。 使用台灣在地水果，阿姨已經經營水果吧很久了，水果都是用她多年老到的經驗來挑選，當然個個都香甜美味，缺點是有時候人蠻多的，會需要排隊等待， 美蘭阿姨果汁吧是南機場夜市最出名的現打果汁店。 據說要先將雞肉裹粉後，過水一次，再裹粉、再炸，經過這些處理程序才能讓這外皮這麼酥脆，老闆在南機場夜市賣了二十幾年的炸雞，名氣相當大。
點餐後店家會詢問客人，湯頭加不加香菜，實為貼心，並備有3種不同辣醬，像是辣椒醬油、甜辣醬、辣椒醬，提供客人自取。 高麗菜捲、蘿蔔與甜不辣是高人氣商品，甜味、鮮度以及口感絕非一般可以匹敵。 南機場夜市內有三間水餃店，分別是來來水餃、阿亮水餃及秀昌水餃，三家店堪稱南機場水餃三巨頭，每間店都有各自的擁帶者，在用餐時刻總是高朋滿座、座無虛席的情況。 秀昌水餃主打韭黃與韭菜口味的水餃，也賣牛肉麵、牛肉湯等等中式餐點，手工製作的餃子皮有著比較厚實的口感，帶有嚼勁，喜歡吃餃子皮較厚的朋友會很喜歡，也是不少在地居民的最愛，很多人都會來買冷凍餃子回家煮。 南機場夜市臭 外縣市的居民可能對南機場比較沒有概念，其實南機場夜市位於台北市萬華區，「南機場」是日治時期所遺留的地名，其實就是現在萬華區的青年公園。 當時這個地方是日本陸軍的練兵場，同時兼具機場的功能，因為與松山機場的位置相對，遂稱為「台北南機場」。
南機場夜市臭: 玉米家烤玉米
這裡的茶飲分為以紅／綠／青／麥／烏龍茶的混搭系列、還有冬瓜、特調風味、絲襪奶為基底的選擇，中杯就差不多是其他手搖飲的大杯量，使用小農鮮奶的麥香鮮奶茶麥香飽滿，有點像學生時代常喝的麥芽牛奶。 觀光客必吃和在地人都愛的道地台灣味蚵仔煎，微焦脆口的彈牙麵糊與蛋煎、滑溜飽滿的海鮮、爽脆青菜，交織出層次豐富的台灣味，另有蚵仔蝦仁雙拼的綜合煎；建議可以搭配廣獲好評的炒冬粉，大方加了蛤蠣的味噌湯，就是一個豐富又飽足的套餐啦。 另有馬祖傳統小點心：老麵發酵紮實有嚼勁的雙胞胎、以古法熬製紅豆與芋頭餡料的芝麻球、甜而不膩、麵糰Q實的馬味包有酸菜與起士等鹹口味，都是小花費大滿意點心。 讓饕客慕名前來的還有花生湯泡餅，不計成本嚴選迪化街老店「李亭香」的古早味泡餅，鬆胖碰餅浸入到花生湯中，口感綿密層次豐富並帶有麥芽糖香，真是銷魂啊，這也是一道要運氣好才能吃到的限量甜點。 店家創意商品碳烤鳳翅，把雞翅直挺挺串在竹籤上更方便食用、蔥燒肉串與金針肉串都使用鮮豬肉而非培根肉、飽滿多汁的烤香菇、未烤過乾而保留了一點軟度烤豆干也滿好吃的。 先炸再烤的碳烤雞排，比一般炸雞排多了烤肉醬香與木炭香、限量招牌碳烤雞腿被前一組客人買走，只能拍照留下倩影下次再來。
老闆娘推薦的隱藏版甜點，是在熬煮熟爛的桂圓糯米粥，加入養氣補身的酒釀畫龍點睛，溫順甜香中又有小湯圓增添口感變化且不會過飽，是女生會喜歡的淡雅甜湯。 位於入口的《曉迪筒仔米糕》堪稱南機場夜市2大門神之一，人潮絡繹不絕。 每家攤商的招牌全部統一規格，都有清楚的中英日文菜單價格標示，價格清楚透明公告不用擔心發生新聞報導剝削遊客或坑錢的事情。 店面只要一開張就座無虛席，熱鍋裡的水餃也一波波地滾啊滾，非常忙碌。 這裡的水餃包的不是一般的高麗菜，而是脆脆的大白菜混著香嫩的豬肉末，餡料一咬下去就爆出來，而且還會噴汁，有人說比XX雲集還好吃。
南機場夜市臭: 懶人包2022｜台北咖啡廳精選推薦。多元型態咖啡廳與台北最美咖啡廳蒐藏
圖片授權：IG@oliviakuooo金黃色澤、濃郁而不膩口的雞湯搭配軟嫩雞腿肉，麻油雞是個適合冬季的美食，但在南機場夜市之中的阿男麻油雞連夏天也大排長龍。 南機場夜市臭 圖片授權：IG@tifufood南機場夜市的豬肝榮仔是寧夏夜市同一家豬肝榮仔的分店，也因此南機場順理成章多了一家必比登排隊美食啦！ 一開店就人潮湧現的好吃炸雞，如同店名一樣，吃過會讓你直呼：真的好吃！ 一大塊厚實的雞排只要$50是不是很感人～我也推薦他們家的雞翅，涮嘴到止不住自己再來一支的衝動！ 外層麵衣獨有的香氣和口味令人印象深刻，現場吃、剛炸起來趁熱吃最實在。 金針湯以清水熬煮金針花，整碗湯裡有滿滿的金針花香跟特有的清甜，沒有酸味，代表使用的金針花夠新鮮、處理得當。
Ｑ彈有勁的肉質、甜鹹適中的調味，多人一起吃可以點一盤油雞分食，人少可以點雞肉飯，都能嘗到山內雞肉的國際級獨特美味，絕對是南機場夜市必吃之一。 這家獲得2019米其林必比登推薦的美食小吃─阿男麻油雞，想必知名度已經是人人皆知的高，麻油雞的口味偏清淡且不油不嗆辣，肉類份量多，點雞腿是整支去骨好的，麻油腰子也很有水準，若覺得味道不夠可以自行加米酒。 最愛點麵線的我很愛淋一點湯在乾麵線上，吃起來就是「滿足」二字。 這家在南機場夜市美食之中是很必吃名單，也出現在必比登推介的夜市街頭小吃名單之中。
他們的肉羹湯頗特別，湯頭不是柴魚調味，是醬油調味勾芡撒上蛋花，喝起來就是１碗加了肉羹的濃稠蛋花湯。 肉羹用碎肉跟魚漿混合，吃起來很像肉丸，頗鬆軟，但不是我喜歡的那種有咬勁的肉羹。 蛋給得一點都不小氣，餅皮包不住蛋，煎蛋的鬆軟濕滑全部吃得到。 南機場夜市臭 雖然我選擇了九層塔，但是吃起來不像是九層塔煎蛋的感覺，鬆鬆的外層加上濕滑的內層，更像是吃羅勒歐姆蛋。 蛋餅中間有加蘿蔔乾，蘿蔔乾的脆辣口感跟醃漬香氣，增加了蛋餅咀嚼的口感跟鹹香度。 南機場夜市臭 魚皮湯給了我意外的驚喜，皮帶一些肉，還有魚腹的軟嫩油脂，吃起來就像吃虱目魚肚那般鮮嫩，並有著濃濃的海香味。
《南機場夜市》因日治時期曾是機場而得名，自詡為周遭居民的灶咖，是少數觀光客比例低的夜市，價格相對親民。 台北市中有不少著名的觀光夜市，因台北捷運的開通，不少夜市有了交通之便利，成為外國觀光客來台灣晚上必然會安排的行程。 而位於中正區與萬華區的「南機場夜市」地點就比較尷尬些，位於台北市萬華區，但因為捷運還沒觸及到此，夜市的型態多以周邊居住的居民為主要顧客。 也雖名為「夜市」，但早上、下午、晚上皆有不同的攤販，型態商家相當多元，店家的價格也比台北其他觀光夜市來得實惠許多，南機場夜市是台北市中難得的平價美食所在。 南機場夜市中名店可不少，這間「臭老闆現蒸臭豆腐」同樣得到必比登的青睞推薦。 店家是以蒸臭豆腐為主，可調整辣度的臭豆腐上桌，兩塊大塊豆腐上頭配置了香菇、毛豆等等，組合與料理方式在台北都相當罕見，臭豆腐吸飽了滿滿湯汁，一口吃下層次豐富，讓人直接沈浸在又臭又香的世界之中。
南機場夜市臭: CITYLINK松山貳號店懶人包,店家資訊,美食餐廳,菜單
這家在南機場已經賣40的老攤料理區很大、很乾淨，坐在樹下棚子中吃東西，感覺就是自在舒服，早餐來碗焢肉飯，１整天的精氣神都被補滿了。 焢肉飯最為重要的首推那塊滷肉，瘦肉部分處理得好並算不了什麼，但若脂肪部位處理得當，那就絕對能做出好吃的焢肉，這是為什麼我特別選了比較肥的部位。 這塊焢肉連脂肪都滷得很有味道，醬香味濃郁，吃起來滑嫩黏口，還帶有一絲膠質甜味，但是不會太油膩。 南機場夜市臭 咬下一口脂肪，扒一口飯， 飯粒被脂肪包覆住的濃郁軟滑香味，吃起來好美味。 他們家的蒸臭豆腐走一個清爽但很夠味的路線，有別於一般麻辣臭豆腐，就算吃多也不會膩，是爆熱夏天吃也很Ok的美食。
- 當時這個地方是日本陸軍的練兵場，同時兼具機場的功能，因為與松山機場的位置相對，遂稱為「台北南機場」。
- 胡椒餅也是我們沒法抵抗的美食之一，看到這家的google評價(Google 4.7分/34則評論)就決定買一顆來試試味道。
- 首先，先來看一下他們家的臭豆腐，我覺得他們家的臭豆腐跟臭老闆比起來，有更綿綿的感覺，我比較喜歡他們家的臭豆腐。
- 南機場夜市的豬肝榮仔是寧夏夜市同一家豬肝榮仔的分店，也因此南機場順理成章多了一家必比登排隊美食啦！
- 台北南機場夜市，開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」，能調整辣度的臭豆腐，以木蒸籠現蒸，味道很香又入味，一直是在地人喜歡的美食之一。
- 後來日軍離台，空曠的機場變成多功能公園，越來越多居民聚集，人一多則南機場美食跟著多，南機場夜市就誕生啦，也衍伸出許多南機場夜市必吃、南機場夜市美食，跟我們一起看下去吧。
- 水果就直接列在攤子前面，色彩鮮豔琳瑯滿目非常吸睛，水果很新鮮，個個飽滿又明亮，果汁都是新鮮現打，用料實在，喝起來味道濃厚，喝得出水果天然的香味，店內阿姨非常熱情親切，是店裡的活招牌，阿姨每天都去果菜批發市場自己挑選水果。
