第二樂章則配搭 Krug 2008 年份香檳，訴說這豐收及經典年份，同時以音樂呈現其優雅和諧。 坂本龍一特別選擇了小提琴、大提琴及其他弦樂器合奏，當中還會聽到木管樂器加入其中，為樂章增加層次感。 遺憾的是由於身體抱恙，坂本龍一未能同行參與；表演正式開始前，就播放了一段由坂本現身說法的錄像，解釋這一次的創作背景。
酒莊於 1843 年由 Johann-Joesph Krug 先生在法國蘭斯創建，那是香檳產區富饒的釀酒中心地帶。 庫克是一名出生在德國的會計師，於 34 歲時移居巴黎，他想要捨棄年份酒，創造出在每一年都能夠保持一一致品質的起泡酒。 在當時為了迎合最大香檳進口國英國，庫克香檳釀造風格既成熟、口感層次複雜。 目前已經傳到第六代，雖被跨國集團 LVMH 給收購，但仍由家族成員掌控釀造與調配過程。 無錯，年份香檳真的很好，最好的葡萄，最能表達獨特個性的香檳，才能成為年份香檳。
krug香檳: 年份水晶香檳 2008 禮盒版
（不過現在的水晶香檳只是用較厚的玻璃製成，不再是用水晶了。）但透明瓶身有個小問題，光線會容易讓酒變質，因此都需要套上金色玻璃紙防紫外線。 普洱茶源自中國雲南，最早的歷史可以溯回兩千年以上，起初因為它迷人的香氣與醇厚的口感，而被作為一般茶葉飲用。 但近年來有越來越多研究顯示，普洱茶具有多種保健功效，也… DELAMOTTE得樂夢香檳是在1760年由Francois Delamotte所創立，而DELAMOTTE為了確保香檳的品質，一年不生產超過5000箱的香檳，DELAMOTTE也被公認為是香檳區的領導酒廠，有行家的香檳之美譽。 的組合，數字為香檳協會賦予的註冊號；而字母部分則是生產商類型的縮寫，不同的生產商類型也會決定香檳的滋味。 （Rosé）三種類型，前兩種稱為「白香檳」（但視覺上比較偏金黃色）。
- 歐盟委員會聲明形容，是克羅地亞、歐元區、神根地區，以至整個歐盟的重要里程碑。
- 無年份一般標示為NV (Non-Vintage)，意思是將不同年份的葡萄混釀製成。
- 沒關係，為了香檳迷們的福利，我們找到了堪稱義大利香檳的法蘭契柯達不甜氣泡酒，雖然它的外表不如前者閃亮，但就口感而言，卻是同樣的豐富多彩。
- 這款香檳時常被人們忽視，但著實是香氣豐饒爽口，並帶有濃郁溫順的柑橘果香，氣泡也十分綿密。
- 首席品酒師Chef de Cave Eric Lebel如同作曲家，決定每種酒在合奏中的角色。
- ，去年剛上任的總窖總管（Cellar Master）Julie Cavil，自她2006年進入酒莊工作後，便很清楚Joseph Krug創建酒莊時的理想－藉由調配，創造一款每年都能盡顯其能耐的香檳。
經過調配後，酒便會被封瓶收藏於酒窖中，必須靜待六年甚至更久之後才會再度被開啟，Krug 堅持只有當香檳達到清新與醇厚間完美平衡的時刻，才能讓香檳上市。 庫克粉紅無年份香檳於 1983 上市，是第五代傳人 Henri Krug 與 Remi Krug 瞞著父親偷偷釀造的，由於他們的嚐試讓我們能品嚐到品質勝過許多年份香檳的經典酒款。 除了Grande Cuvee和單一葡萄園系列如Clos de Mesnil和d’Ambonnay，Krug Rose在香檳愛好者心目中一樣是名列前茅。 既使對Krug這個歷史悠久的酒莊而言，Rose是屬於較新的酒款，但所付出的心力絕對值的讓人期待。
krug香檳: 網站地圖
而且香檳的釀造，必須遵循嚴格的規定，例如要選用指定的葡萄品種，包括Chardonnay、Pinot Noir及Pinot Meunier，還要經過指定的釀造流程，條件十分嚴緊。 其他國家、又或是法國其他地區所生產的有氣葡萄酒，都不能被標示為香檳（champagne），只能稱為有氣葡萄酒（sparkling wine）。 大部分的香檳，都混合了黑和白葡萄釀製，當中的Chardonnay是白葡萄，而Pinot Noir和Pinot Meunier則是黑葡萄。 若只使用白葡萄的話，我們會稱之為Blanc de Blancs；而呈粉紅色的香檳，則稱之為Rosé，那漂亮的粉紅色，就是從黑葡萄的皮而來。 Bollinger採用特殊的釀造手法，令眾多香檳愛好者愛不釋手，其葡萄園中有60％為頂級莊園、30％為特級莊園，而Bollinger香檳在釀造時僅使用第一道榨出的葡萄汁，也因此Bollinger能釀出高品質的年份香檳。 其實早在1884年，Bollinger因深受維多利亞女王喜愛，榮獲皇室授權標章，一直到20世紀伊莉莎白女王仍繼續指定Bollinger為皇家指定用酒，可見其在香檳世界的霸主地位。
Krug 在 1994 年買入這葡萄園，2007年第一年推出 Clos d’Ambonnay 1995, 產量只有 3000 瓶，立刻成為了最昂貴的香檳。 這個香檳老家族擁有一個世紀以上的歷史，但直到1983年才推出第一款粉紅香檳，因此Rose在整個產品線上算是比較後期的。 傳奇庫克老年份的先鋒：1989，滿滿梨子、蜜漬白桃和香料蘋果的芬芳香氣，酸度香氣依然動人，後段呈現出礦物感和老香檳獨特的泥土、香料風味。 玫瑰果、桑葚、紅醋栗、牡丹、和粉紅葡萄柚的香氣，口感細膩，帶有蜂蜜、柑橘和乾果的香氣，回味悠長，細膩的氣泡令整個體驗更加完美。
krug香檳: 庫克香檳 陳年粉紅香檳Ed.26 禮盒版Krug Champagne Krug Rosé Ed.26 NV with Gift Box
Paul II相信如要釀製頂級美酒，葡萄的來源十分重要，故此他購入了共十六公頃的葡萄園，當中包括在一九七一年購入，有超過二百年歷史的Mesnil莊園，這些葡萄園能為酒莊提供三成半所需。 除此之外，Paul II於一九七四年更和多個頂級葡萄園簽訂協議，購買他們出產的葡萄，這些Pinot Noir、Chardonnay及Pinot Meunier葡萄，便是今日Krug賴以調酒的主要泉源。 在德國萊茵河畔小鎮Mainz出生的Johann-Joseph Krug，為了學習香檳的釀製方法，特別到法國香檳區一家知名香檳酒莊──Jacquesson工作了九年。 那時英國的品酒師對於傳統的Bordeaux（波爾多酒）和Port（波特酒）特別有興趣，他們的味蕾較習慣於比較成熟、帶點氧化乾果味的酒，也欣賞隨之而來的複雜度。 故此，Johann-Joseph經常聽到他們點評酒莊沒有更為濃郁集中、餘韻較長及更有複雜度的酒。 krug香檳 這款香檳時常被人們忽視，但著實是香氣豐饒爽口，並帶有濃郁溫順的柑橘果香，氣泡也十分綿密。
如果以一種樂器聲音代表一種年份，這種「轉譯」可以好壯觀，猶如交響樂團的表演。 Krug葡萄園內每個提子品種都代表Krug樂章中其中一個音符。 每年Krug首席調酒師Eric krug香檳 Lebel會與品酒委員會舉行連場香檳甄選，在橫跨14年釀造、超過400種香檳中進行遴選。 首席品酒師Chef de Cave Eric Lebel如同作曲家，決定每種酒在合奏中的角色。 除了研發單一年份的葡萄香檳（Vintage）外，亦有製作口感豐富的混年份香檳。 ，去年剛上任的總窖總管（Cellar Master）Julie Cavil，自她2006年進入酒莊工作後，便很清楚Joseph Krug創建酒莊時的理想－藉由調配，創造一款每年都能盡顯其能耐的香檳。
例如今回要介紹的Krug就被譽為香檳界的勞斯萊斯，亦都是大文豪海明威最愛的香檳品牌。 水晶香檳是Louis Roederer的頂級酒款，陳年至少五年才裝瓶。 作為全球第一款奢華香檳Cristal當然要價不菲，不過Louis krug香檳 Roederer也有許多其他較入門的香檳，價位合理許多。
於1943年創立Krug香檳是全世界最頂級的香檳之一，每瓶Krug也有專屬的身分證號碼，讓買家也能上網互動，現已傳承至第六代，雖被跨國集團LVMH收購，但其實仍由家族成員掌控所有製程。 和一般香檳廠不同，Krug 並不認為 Pinot Meunier 為次等的葡萄。 在釀造年份香檳時，很多的香檳廠都不會使用 Pinot Meunier，即使使用，亦只會使用極小量，原因是 Pinot Meunier 一般都不能陳年。
- 雖是以單一葡萄釀製，但香檳的口感卻豐盈及厚醇，具有乾果、奶油杏仁餅及白松露菌的多層味道，此年份香檳全球只有一千二百支普通裝及四百八十九支1.5公升裝。
- 在酒窖陳釀大約七年，賦予庫克陳年香檳170 ème Édition更展露其獨特表現及優雅。
- 如果說 Clos du Mesnil 珍貴和產量少，Clos d’Ambonnay 就更加珍貴了。
- 此外，為了確保庫克香檳一貫的韻味和和諧的口感，酒莊還保留了足以傲視群雄的窖藏基酒。
- 在香氣上，盛開的鮮花、成熟柑橘、果乾風味，伴隨杏仁糖和薑餅的香氣。
- 非凡形象來自於窖藏12年的時光，表現力、和諧度和細膩度都獲得了提升。
- 由坂本龍一為庫克香檳打造的主題音樂除了庫克香檳的專屬 APP 外，也能在坂本龍一個人的官方 YouTube 上聽到。
由於每年收成不同，自然沒有所謂的標準配方和比例，全部仰賴經驗與味道的記憶，喚起記憶中獨特的滋味。 此外，為了確保庫克香檳一貫的韻味和和諧的口感，酒莊還保留了足以傲視群雄的窖藏基酒。 酒莊釀造的無年份香檳是以 2-15 年的香檳基酒混調而成，基酒有 150 款之多，其中有 35-50% 為陳年基酒，酒莊介由多年的調配經驗混調出最佳口感。 而庫克粉紅無年份香檳於 1983 上市，是第五代傳人 Henri Krug 與 Remi Krug 瞞著父親偷偷釀造的，由於他們的嚐試讓我們能品嚐到品質勝過許多年份香檳的經典酒款。
krug香檳: Krug 庫克香檳
由於莊園面積太小，產量自然減低，1995年份只出產了三千瓶，售價約二萬多至三萬港元一瓶，瞬間沽清。 今年，陳釀了十多年的Krug Clos D’Ambonnay 1996年年份香檳正式推出，因為該年氣候反覆，使果實擁有獨特的風土特色，但只有約十七桶的產量，售價相信會比前者高出許多，天價可期。 去到第三代Joseph II，他繼承了父親的使命，致力於推廣Krug香檳，可惜時值第一次世界大戰，被徵召入伍的Joseph II，於一九一四年八月那場阿登戰事（Battle of the Ardennes）中受傷被囚。 酒莊只好靠其妻子Jeanne獨力支撐，因當時Chardonnay的葡萄無法運至Reims，在無計可施下Jeanne只好採用全黑葡萄來釀製香檳，此酒更成為酒莊的經典之一。 什麼樣的香檳，包裹著金色的華麗外衣，品嘗起來帶著甜而不膩的輕透蜂蜜氣息？ 沒關係，為了香檳迷們的福利，我們找到了堪稱義大利香檳的法蘭契柯達不甜氣泡酒，雖然它的外表不如前者閃亮，但就口感而言，卻是同樣的豐富多彩。
將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。
而去年最新推出的一九九八年年份香檳，正好是葡萄園三百周年紀念的年份，別具意義。 此香檳雖是以單一葡萄釀製，但香檳的口感卻豐盈及醇厚，具有乾果、奶油杏仁餅及白松露菌的多層味道，更呈現出Chardonnay的純淨及礦物質芳香，具有Krug香檳的獨有風格，因為產量稀有，一九九八年年份香檳全球只有一千二百瓶750毫升禮盒裝及四百八十九瓶1.5公升禮盒裝。 開山祖師Joseph本身為愛香檳之人，夢想可以於任何氣候變化下，每年製作最優質的香檳。 酒廠仔細觀察每種葡萄的特性，尊重、保留每造葡萄和酒的獨特性，並且建立完整的藏酒系列，令Joseph出產上品香檳的美夢成真。 他成立的酒廠出產的每一種酒，都屬於同一個規格——都是巧奪天工的作品，渾然天成。
當酒成熟後，便把酒給他們的父親試喝，他們的父親還以為有人抄襲 Krug krug香檳 並釀造成 Rose。 當 Grande Cuvee 會熟成六年，vintage champagne 一般會熟成十年之久。 另外，Krug 一般會保留起十分之一的年份香檳，當這些香檳在瓶內熟成二十年後，便會以 Krug Collection 的名字出售。 Krug Collection 的售價當然相當高，之前有幸試過 Krug Collection 1985，成熟香檳那種柔順，乾果和蜂蜜的味道，實在相當吸引。
自1843年開始延續Jospeh Krug的夢想，無論歷經過怎麼樣的環境，年年持續推出品質超群的Grande Cuvee。 Krug Grand Cuvee一直以來都是Krug庫克香檳引以為傲的精湛作品。。 採用至少120款葡萄酒來自10個或以上的年份混釀而成，有的甚至超過20年。 如此多個年份混釀賦予Grande Cuvee更加獨特豐富的風味和香氣，而那是單一年份所無法表現的。 而這款Grande Reserve Brut NV為酒廠最具代表性的酒款，採用夏多內、黑皮諾、皮諾莫尼耶3品種混調，加入12％陳年保留酒，經過2-3年窖藏後才上市。 細緻氣泡搭配清爽的柑橘風味，口感鮮活、酸度優雅，帶有迷人豐富香氣，像是蘋果、櫻桃、無花果，尾韻則帶了些堅果香氣，推薦可與Tapas、雞肉、生蠔、螯蝦等料理一同享用。
以極簡編曲為主調，演繹這款香檳的清新口感，配合現場的燈光藝術裝置，音樂演奏倍加震撼。 庫克年份香檳2008 庫克年份香檳2008 是複雜多變的醉人之選，盡展大自然的層次和優雅 。 2008 年的庫克年份香檳停留在味蕾上的豐富濃郁香氣恰如其分，餘韻沁人心脾，而且優雅獨特，將成為永恆經典。 庫克第170版陳年香檳KRUG GRANDE CUVÉE 170ÈME ÉDITION 庫克陳年香檳 (Krug Grande Cuvée) 由跨越至少十個不同年份，達120種以上的基酒，調配而成，是一款每年重覆製作的極致香檳。 可能Krug的大名已經深入民心，不過藉著在這個六月，品牌在香港及澳門推出第169版的作品，可以從中了解一下Krug獨有的歷史與特點。 品牌成立自1843年，差不多兩個世紀以來，每一年Krug都會推出一個新版本陳年香檳，而第169版的作品大部分用上2013年收成的葡萄釀製而成，這一年的葡萄有著獨特的魅力，因為經過了漫長的冬天之後是雨量多的春天，接著的夏天卻陽光普照，所以葡萄所賦予的酒體有著完整而富有表現力的風味。
庫克第26版粉紅香檳KRUG ROSÉ 26ÈME ÉDITION 「天生野性」的庫克粉紅香檳(Krug Rosé) 代表著每次收成最令人喜悅的成果，最適合配襯令人意想不到的食材和挑戰大膽和奢侈的配搭如各式肉類佳餚。 Krug最引人入勝之處是產量低以至能夠保持到絕佳的水準，而且每一瓶作品的背部標籤都會有獨立編號。 自2011年起，大家已經可以透過品牌官方網站以及手機應用程式等去尋覓該瓶佳釀的獨特故事，第169版當然不例外。 品飲方面，第169版有著誘人的淡淡金黃色澤，氣泡活潑而散發出盛放的花朵的香甜氣息，另有成熟水果、乾果、柑橘類水果，以及杏仁糖和薑餅的氣味。 入口則帶有榛子、鳥結糖、大麥糖、柑橘、杏仁、牛油麵包和蜂蜜的味道，如果作為餐前酒可以大大提升食慾，不過如此香甜的芳香配襯甜品或芝士亦是上佳選擇。 話說當年 Henri Krug 和Remi Krug 想釀造 rose 香檳，但卻受到他父親 Paul Krug II 的反對。
krug香檳: Louis Roederer Cristal 水晶香檳
在兩款不同，但都十分細緻的「2008 年份香檳」後，第三樂章來到經典的「庫克陳年香檳 164 krug香檳 版本」。 庫克陳年香檳起源於品牌創辦人約瑟夫庫克的夢想，他希望每年都可以創造出最佳的香檳，無論當年氣候如何變化；所以自 1843 年以來，庫克酒莊以每一個新版本的庫克陳年香檳來實現這個願景，完整表達香檳的豐富風味。 「庫克陳年香檳 164 版本」選用 127 種來自 11 個不同年份的基酒混釀而成，其中最年輕的來自2008年，最老的年份回溯至 1990 年。 在樂曲上，第三樂章一開場完全沒在廢話，直接用鋼琴、大提琴搭配宏大的弦樂背景展開，如同庫克陳年香檳 164 版本淡雅黃金色調酒色和細膩活潑的氣泡，搭配如盛開花朵、成熟果乾和柑橘類水果以及杏仁糖、薑餅等豐富香氣所帶來的愉悅！
這對我毫無吸引力，我只看葡萄的品質和潛力，相對一個不經心管理葡萄園的特級村酒農而言，我更願意跟一個馬恩河谷或者奧布產區細心工作的酒農交流”。 由坂本龍一為庫克香檳打造的主題音樂除了庫克香檳的專屬 APP 外，也能在坂本龍一個人的官方 YouTube 上聽到。 此外，該作品也在紐約布魯克林博物館、倫敦老劇院亞歷山德拉宮、東京特拉達倉庫等 3 獨特的地點與 36 位音樂家一起率先公開現場演出。 之後為了實現身臨其境的目標，庫克香檳進行創意的設計與體驗，以「Seeing Sound, Hearing KRUG」作為活動主題在全球 12 個國家/地區呈現，其特色是旨在複製完整的現場管弦樂隊體驗的沉浸式音樂。 有一種不論是配餐、招呼、慶祝還是小酌對飲都十分合適的酒就是香檳，香檳本身無論是產區、釀造方法還是品質上都有著嚴格的規定，所以一直以來都深受大人物們的鍾愛。
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