服務人員推薦如果喜歡海鮮或是餐後想煮粥的話，可以搭配這道日式昆布湯，聞起來比較濃郁是白湯口味，選用大骨和老母雞熬煮的，相較其他湯底,日式昆布湯更能帶出海鮮或是肉類的鮮甜味。 除了多人聚餐空間，台中店也有設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，一個人也能吃得舒適滿足！ 這次新店開幕也力邀台灣設計師汪俐伶重新設計制服，以全新形象嶄新露面，將和服中前襟左右相交的y開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，樣式新潮卻穩重，打破以往對於餐飲工作服固有的刻板印象，將橘色溫暖親切的待客之道展現出來。
這三個前菜中，最划算的當屬生菜沙拉，吃起來格外的豐盛；蘆筍豆腐是一道很細膩的菜色，味道也相當不錯，吃了才會知道；只有蕃茄沙拉的味道最容易預測，吃起來的驚喜也最少。 附帶一提的是，因為我們是四個人但只點了三份套餐，所以店家招待了我們一份前菜，讓我們四個人都有前菜可以品嚐。 橘色涮涮屋 菜單以套餐式鍋物為主，套餐均附湯底擇一（昆布柴魚、日式壽喜燒）、開胃前菜、綜合菜盤、主餐（下兩頁選擇）、附餐、水果與甜點。 台中新光館座位以包廂為主，桌與桌之間皆用稍微會透光的簾子圍住，更能感受到獨立的隱私用餐空間，用餐起來也比較自在一些。
這蔬菜盤中最令人驚豔的就是玉米，因為據說這玉米來自日本北海道，實際下鍋煮熟後吃起來果然不假，因為前年我們在日本北海道吃到的玉米甜味再度出現，那種甜味不是台灣高山上的玉米所能相比，也因此一吃就知道絕非台灣所生產。 號稱火鍋界LV的橘色涮涮屋 之前結婚四週年紀念日時也來過 之後也跟朋友來過幾次 我個人就是蠻喜歡的 前幾年它在信義區A9裡開了分店 我個人覺得這個位置 … 不僅如此，《橘色涮涮屋》台中新光館的制服也換上新裝，特別力邀數度登上紐約時裝周的台灣國際設計師汪俐伶重新設計，將和服中前襟左右相交的y開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，以全新形象露面。 或是是因為我們有點青蟳、蛤蜊及沙蝦，所以更是集結的蔬菜及海鮮的美味，極其鮮甜又順口，即使已經很飽，還是忍不住吃了兩三碗。 橘色火鍋餐廳與 “Le Feu 鐵板燒“一樣皆會提供當季水果, 我相信吃完粥大部分的人都已飽, 提供兩款少量水果是正確的, 以免浪費食材. 雖然《橘色涮涮鍋》套餐要價不斐，但是在食材等級上是沒在客氣的，加上每片肉都有一定的厚度，吃起來絕對讓你大飽口福一番。
橘色涮涮屋: 橘色涮涮屋海陸套餐，全台冷凍宅配免運開賣！
集團總經理唐玉書表示，這將成為亞果第二個跨國合作遊艇會，未來也將持續帶領會員走出國際，體驗不同國家風情的海洋生活。 橘色涮涮屋 亞果遊艇表示，據日商環球訊息有限公司市場調查指出，隨著民眾對… 放在口袋很久的橘色涮涮屋，終於來吃了，我是提早訂位但只定到平日大概２、３點，假日或晚上要提早訂位，才不會撲空 …
外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境，掀簾而入，沿著錯落竹林的小徑深處是挑高 8 米以簾幕半掩的間隔包廂，讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。 「八仙報喜宅配組」以海陸雙饗出擊一次大啖八種鮮味，在家即享高品質的火鍋圍爐！ 兩款組合皆搭配包括松葉蟹腳、日本干貝、黑玉海參、根島生態蝦、軟絲鬚的海鮮盛合，另外還附上人氣火鍋小點、日本玉米、昆布高湯、銀耳紅棗蓮子、自製沾醬等，從醬料、主餐、湯頭到甜點一應俱全。 圖/橘色涮涮屋目前海陸宅配套餐以 2～3 人的份量為主，內含『頂級小牛排』、『伊比利黑毛豬肉品』兩項肉品。 尤其這兩款肉品以分佈均勻的油花，及入口後的油脂香氣為特色，更是店內十分高人氣的經典品項。 目前訂單只需滿 2000 元即可享外送服務，不過外送需滿一定額度才可享免運；若低於門檻，則會按距離收費。
放入白飯、雞蛋、蔥花、海苔等，溫火慢慢熬煮，在熬煮雜炊的期間，服務人員會不定時進來拌勻，避免鍋底燒焦，由於湯體已經吸收了海鮮及食材的精華，雜炊吃起來口感豐富有層次。 今天我們點的是日本頂級和牛套餐4,300元，以及和風青蟳套餐2,200元，每份套餐都有附前菜、菜盤、主餐、甜點。 頂級的日本和牛究竟有多好吃，這次來《橘色涮涮鍋》可真是大失血啊！ 單看和牛切片，油花分布均勻，色澤粉色粉色的大大一片，視覺看起來讓人很是心動。 雖然橘色涮涮鍋貴超多，但服務真的沒話說，在《橘色涮涮鍋》用餐過程中，我們只負責涮肉跟吃，其它都有服務人員幫忙，有種被從頭服務到尾的感覺。
橘色涮涮屋: 橘色涮涮屋
這杏仁豆腐的口感十分特別，是帶有Q度的軟滑，可以咀嚼出杏仁的香氣。 加上不甜不膩的蜜糖水，完全可以了解其超人氣的原因，但不喜愛杏仁味的人還不要輕易嘗試的好。 而湯頭不像一般火鍋店有多種可選，這僅有昆布柴魚湯頭及日式壽喜燒兩種。 昆布柴魚湯清淡，隨著食材熬煮增添鮮味，最後煮粥更是令許多人拜倒其石榴裙下。
而且他們家所提供的肉品品質確實不錯，下次再來我會想吃看看海鮮套餐。 細蔥和蛋花融合在米飯內，前面海鮮的清甜和蔬菜湯汁都鎖在粥內，味道真的好濃郁好好吃！ 但膽固醇很高，如果不能吃太多膽固醇的要自己斟酌喔。 我喜歡吃梅漬番茄，看到這個配菜我直接就點了，半顆空心的番茄浸在和風醬油上，酸酸的我很喜歡，但味道就沒有特別令人驚艷，如果我再選一次，不會點這道。 橘色涮涮屋從之前的大安路一段創始店-橘色一館，接著幾年後在隔壁的仁愛路開了二館，主要為了分散一館過多的客人；在2018年又進駐了信義新光三越A8。
另外也吃得到橘色的人氣小點，像是手工鮮蝦丸、手工軟絲丸、日本甜玉米等通通有，絕對讓各位吃飽吃滿！ 橘色涮涮屋還附贈銀耳紅棗蓮子湯，讓大家吃完火鍋後吃甜點。 橘色餐飲集團日前才集結旗下的橘色涮涮屋、Extension 1 by 橘色及M One Café等3個品牌，推出一系列外帶外送餐點。
▲這是另一盤2人份的菜盤，店員是直接把另兩位朋友的菜盤通通放在一起，所以比較大盤。 食材內容都是以當季的時蔬為主，比較特別的是有日本紀文魚板、水果玉米、日本蟹肉丸、日本蟹腳。 豆腐口感滑嫩純香又有綿密口感，爽口，很不錯吃，上面還有蟹肉、脆口的蘆筍及蟹肉泥醬，整份前菜精緻好吃。 橘色涮涮屋 話說，這三道開胃前菜都頗開胃，而且清爽不膩，確實還不錯，也有別於其他鍋物店的用餐模式。 ▼最後的結帳帳單，我們6個人只點了4份主餐，但很多像甜點、前菜他們是列上”默默招待”哈哈哈，總共含服務費金額是$5,258，平均$876/人，建議如果有小鳥胃的女生，也可以和我們一樣點法，不用點足人數。
而橘色的用心和挑剔，亦可從沾醬配角 — 辣椒上見微知著，堅持手切等間距並保持片片完整，鎖住更醇香的辣度。 再者，在顧客所看不見的後場海鮮養殖箱，每天調和海水鹹度比重，控制水溫，以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。 去年在錦富吃父親節大餐的時候，我姊就預告今年母親節要吃橘色涮涮鍋 我可是機靈得很，有人要請吃大餐我當然銘記於心 早在三月底就訂好了母親節這天的橘色涮涮鍋啦！
- ▲菜盤內所提供的食材種類相當豐富，且擺盤也OK，最主要是蔬菜本身清洗的蠻乾淨的以外，也不會上也不會保留清洗的水分，減少降低湯頭口味的可能性。
- 考量部分民眾不便開伙烹煮，高級鍋物「橘色涮涮屋」推出自主宅食新方案，除了跨出雙北、針對全台提供冷凍宅配服務外，新光三越A9館也推出代煮即饗鍋，從鍋物到招牌黃金粥均是專人現煮後再外送到家，讓民眾居家也能輕鬆享受鍋物美味。
- 當年最流行的是100、200元小火鍋，但橘色一開始平均客單價就1000元，關鍵是採用高檔食材，並營造私人招待所的餐飲氛圍，是許多政商名流用餐或宴客的首選。
- 一蘭拉麵不只高雄人愛，台南人也愛，不過一蘭拉麵2017年在台北開出首店，一直到2021年年底才開出台中店，因此短期內要再展店的機率並不高。
- 《橘色涮涮鍋》半開放式的包廂，雖然只是簡單用布簾隔出空間，但光憑避免直接對視這點，感受上就很棒了，當天入座的包廂可以坐8人，靠近出入口有空一個位置，是給《橘色涮涮鍋》服務員桌邊服務使用的。
- 《台中橘色涮涮屋》服務生很強，龍蝦、鮮蝦，連鮑魚都幫忙去殼，光是這樣的服務，難怪被說是橘色涮涮屋有著頂級享受，真的很推薦！
- 外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境，沿著錯落竹林的小徑深處是挑高8米以簾幕半掩的間隔包廂，讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。
再來之前魚兒有先上網作功課，超多人推薦來橘色涮涮鍋一定要點海鮮類，這樣後面的粥會更好吃，另外也點了小牛排，絕對是大家推薦橘色時必點。 從菜單上看到手切菊花豆腐，就忍不住想點他，因為這個菊花豆腐可以充分展現師傅的刀工！ 就像日本料理店會看到的山藥細麵一樣，師傅刀工好不好呢？
- 每一塊皆手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜，耗損率高達三分之一，只為讓賓客嚐到軟嫩不膩的最佳口感。
- 不論是頂級的日本「松板和牛」、「盤克夏黑毛豬」或是「手切頂級小羔羊」都是心中極致所愛，而這次端出的薄切牛舌，真的是每片薄到像藝術品，因為肉質薄切，下鍋之後幾乎不用幾秒就可以入口，看著嫩粉色的肉在鍋裡反覆涮舞而至熟紅，略沾薄醬，完美的食慾之夏從這塊入口。
- 肉片比較厚，吃起來份量十足，肉質鮮美，真的是太棒了。
- 曾獲米其林餐盤推薦台北頂級火鍋必吃店家「橘色涮涮屋」，是喜愛吃日式涮涮鍋的饕客定會一訪的店家，好不容易順利完成訂位，終於有此機會到訪久仰大名的橘色涮術鍋，一嚐來 …
- 外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境，掀簾而入，沿著錯落竹林的小徑深處是挑高 8 米以簾幕半掩的間隔包廂，讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。
美國總統拜登24日簽署2023年度國防授權法案，將授權未來5年提供台灣100億美元（約3076億元新台幣）軍援、加速處理台灣軍購請求，並有邀台灣參與2024年環太軍演意願等。 大陸外交部當日即表達強烈不滿，並表示已向美方提出嚴正交涉。 「橘色涮涮屋」別邀請數度登上紐約時裝周的台灣國際設計師汪俐伶重新設計制服，將和服中前襟左右相交的y開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，樣式新潮卻穩重。 素聞橘色涮涮屋的美味與豪華，這天和朋友一行四人來到位於仁愛路和大安路口旁的「橘色涮涮屋」，終於親身體驗到是怎麼一回事。 我火鍋最愛的肉品，非松阪豬莫屬，一般料理的松阪豬，可能會因為烹調方式或刀工顯得較難咀嚼，但火鍋的松阪豬卻較少出現這樣的問題。 點昆布柴魚湯會附上兩款沾醬，右邊那碗加了柚子醋、蒜泥、蘿蔔泥還有三星蔥花，微酸果香，不管搭配肉品或海鮮都很適合。
這一個餐點太特別，想說吃秋刀魚幾百次就是沒吃過魚卵，後來才發現是廚師把明太子跟秋刀魚結合，好吃，而且很特別。
曾獲米其林餐盤推薦台北頂級火鍋必吃店家「橘色涮涮屋」，是喜愛吃日式涮涮鍋的饕客定會一訪的店家，好不容易順利完成訂位，終於有此機會到訪久仰大名的橘色涮術鍋，一嚐來 … 而《橘色涮涮屋》台中新光館同樣設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，無論是銷售第一的美國Prime等級小牛排，或是鮮美海味，在這裡同樣有嚴格的品質把關，更重要的，大家最愛的橘色招牌甜點「杏仁豆腐」，也一樣能夠品嚐到。 在大啖火鍋的最後令所有賓客念念不忘的橘色招牌甜點，是每日早上用杏仁浸泡一天後再磨成杏仁漿，熬煮後加入秘製配方冷卻成形，耗時費工的步驟造就大家讚不絕口的杏仁豆腐。 橘色涮涮屋以此挑剔細節的初心，堅持服務，把關食材品質，以饗同好。 從最初創辦人袁永定先生希望能嚴格控管餐食品質、人員服務質量，堅持只在大安區周遭展店，多年來以品牌獨有的款待入心之道步步經營，自 2001 年創立，歷經 18 年首度打破經營策略，跨步進軍信義區百貨店。 在屆滿 20 週年之際宣布拓店台中，耗時逾一年籌備第四間「橘色涮涮屋」，也是集團首間外縣市店面終於誕生。
而「水果醋醬」則酸酸甜甜的比較爽口，沾蔬菜類、火鍋料真的是堪稱絕配。 此外，在員工的制服部分也是一大看點，特別請來曾經數度登上紐約時裝周的台灣國際設計師「汪俐伶」設計，橘灰撞色拼接，沉穩中不失摩登調性，細節的部分特別將和服中前襟左右相交的開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，打破以往對於餐飲工作服固有的刻板印象致。 橘色涮涮屋套餐主要價格會因主食的『肉品』及『海鮮』而有所不同，整體為在 780～4200 元之間，建議大家可以依照自己想吃的肉品、海鮮等級去挑選。 橘色涮涮屋 不得不說，二本松涮涮屋的甜點供應種類很豐富呢！ 像是從長輩會喜歡的萬丹紅豆鍋餅(豆沙鍋餅)、傳統手工綠豆黃(綠豆糕)、手切菊花豆腐，到年輕族群會喜歡的法式手工可麗霜、紅豆抹茶冰淇淋、義式提拉米蘇、法式手工馬卡龍，都能提供給不同年齡層可以接受的甜點品項。 Sirloin Steak(沙朗牛排)是牛的後腰脊的部位，沙朗牛口感油花分布較少，口感扎實,是牛肉比較瘦的部位。
而手切菊花豆腐表現我覺得相當不錯，除了豆腐的呈現每一絲都均勻且粗細度一致，甜湯的表現是使用一些喝起來很舒服的食材，讓這道甜品有甜但不會太甜，能幸福的從這道甜點中結束這餐頂級海鮮火鍋。 ▲由於他們家店內就有海鮮水族箱的關係，許多海鮮食材，像是龍蝦、青蟳、或是南非活鮑魚，都是新鮮活跳跳得呢! 還沒下鍋前都還看到活體食材的樣貌(sorry..等等就要將你下鍋煮)，不得不說，食材新鮮就是美味! 「橘色涮涮屋」台中新光館位於新光三越中港店4樓，佔地近百坪，比照橘色台北新光A9館延長營業時間至午夜，就算半夜肚子餓想大啖火鍋也沒問題！ 空間由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，沿襲品牌調性，選用竹林為主要元素，呈現兼具東方禪意與摩登現代的和諧之美。
對了，前面空的位置，主要是留給服務人員桌邊服務的空間。 因為沒有特別餓，我們6個人點了4份套餐，除了菜盤和主餐是實際4份之外，前菜、附餐、水果、甜品也都還是招待我們6份，他們服務真的很周到。 這次去《台中橘色涮涮屋》連我總共5個人，所以直接被帶到包廂內用餐，也因為之前沒吃過橘色涮涮屋，請服務生介紹，詳細的介紹跟推薦餐點。
透過個人對吃的看法，分享給也喜歡吃東西的你 ，「食」與「嚥」都是吃東西的意思，本專頁希望將好吃的「食」物和「嚥」普通的食物用日記的方式呈現給各位。 加上輻射冷卻影響，中央氣象局發布全台19縣市低溫特報。 除台東、馬祖、澎湖，全台縣市皆有局部10度以下低溫出現機率。 氣象局資料顯示，玉山今天凌晨3時28分只有零下9.2度，平地最低溫出現在苗栗公館4.3度。 氣象專家吳德榮指出，今明兩天日晴朗夜酷寒，台灣本島平地的最低氣溫仍在4度左右，民眾早晚應特別注意保暖。 CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導 亞果遊艇集團（7566）宣佈，將與東南亞最大遊艇會Ocean Marina Yacht Club簽署完成合作MOU，雙方締結為姐妹會。
飲料選擇不少，我們點了橘色奶茶、冰島巴奶茶、橘色花茶及檸檬紅茶，喝過一輪，阿新我很愛橘色奶茶，醇厚順口不甜膩。 入口的軟嫩，咀嚼透出滿滿肉汁，我最愛那入口即化的和牛肉質，有趣的是因為和牛油脂比較多，前面才抱怨有點太少片，但認真覺得和牛真的要吃得剛好才是美味，多吃幾片和牛就會比較膩口。 橘色涮涮屋 橘色涮涮屋提供的肉片都戴有厚度，那大理石般的油花看起來就很猛，肥瘦恰到好處的比例，吃起來不帶油膩感之外，脆口的呈現令人驚豔，更愛的是大口吃起來是滿滿的爽度。
過去多半以創始店大安區為主要展店範圍，2018年一改過去街邊店的營運模式，首度進駐百貨插旗信義商圈。 這回進軍台中同樣也選擇百貨為首要據點，地點就選在熱鬧的台中新光三越，11/22正式營業。 然而美味才是留住客人的關鍵，嚴謹把關食材，橘色的用心和挑剔，就連許多看不見的細節都相當用心，像是店內最受歡迎的肉品「美國Prime等級小牛排」，每一塊皆是透過手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜，光是耗損率高達三分之一，不計成本只為呈現其軟嫩不膩的最佳口感。 橘色涮涮屋 而為了提供最生猛的海鮮，除了廚房後場海鮮養殖箱，每天調和海水鹹度比重，控制水溫，以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。 最後令所有賓客念念不忘的橘色招牌甜點，是每日早上用杏仁浸泡一天後再磨成杏仁漿，熬煮後加入秘製配方冷卻成形，耗時費工的步驟造就大家讚不絕口的杏仁豆腐。 除了無菜單日料「飛花落院」、將在台中展店的「新村站著吃烤肉」、台北火紅的《燒肉中山》通通在台中吃得到外，連素有火鍋界LV之稱「橘色涮涮屋」也登陸台中啦！
