但雖一言以蔽之為泡菜，各地區的製法及所偏好的風味也有不同，食材亦有蘿蔔、高麗菜等選擇除了台灣人最熟悉的台式泡菜外，近年被正名為辛奇的韓式泡菜、以酸鹹聞名的中國四川泡菜等，在市場上都有著眾多擁護者。 酸味太重：雖然黃金泡菜本身就應該要帶一點酸感，才會讓泡菜的味道更有層次，但我很明顯覺得協發行的黃金泡菜太酸，不太確定是不是因為賣場放太久的關係，發酵的時間過長，但是我買來的這罐黃金泡菜真的是勉強自己才把它吃完的。 我的喜好排名是腐乳＞糖醋＞胡麻＞韓式，個人是還蠻喜歡這個產品包裝，以泡菜產品來說，這樣完整一致性設計的泡菜產品較少見。 不論是部隊鍋、韓國烤肉、韓式飯捲，加上一點泡菜，就可為料理再添層次感。
不過一般來說，如果浸泡的食材為高麗菜、大白菜及小黃瓜等蔬菜的話，大多會被稱為泡菜；而其餘像脆瓜、剝皮辣椒等就常被叫做醬菜。 而隨著韓國的辛奇在台灣的風行，泡菜一詞常常也被作為這類韓式醃菜的別稱，不過廣義來說只要是浸泡醬汁的蔬菜，都可被叫做泡菜。 《漢盛食品》是泡菜界的先驅，以專業化技術大量生產泡菜，更研發出不同風貌的泡菜，目前共生產280種泡菜，更外銷12個國家。 此款口味較重鹹，搭配韓式烤肉一起吃均衡調鹹味，或是做成料理都非常美味。 《正安泡菜》產於韓國慶尚北道，所使用的水源為山泉水，含有多種天然礦物質，讓長時間發酵過後的泡菜含有豐富的纖維。
不過也有許多人認為「吃完嘴裡都是蒜味，覺得這罐有點偏酸」、「蒜頭味很重，很台的泡菜」、「以台式泡菜來說還不錯，味道蠻甜的，但根本不是韓國道地的味道」，就有人透露挑選泡菜的方法，就是「買製造日期1個月內的泡菜，比較不容易踩雷，脆度夠也不會太酸」。 比起大賣場台灣人似乎更到超市買東西，尤其是婆婆媽媽幾乎每幾天就要去採買一次，近年來連鎖超市「全聯福利中心」，成為台灣最主要的零售通路之一，也是目前台灣分店最多的超級市場，就有網友分享全聯最好吃的泡菜，引發網友熱議。 瓦法奇朵不只提供牛肉、豬肉、雞肉和羊肉，還有新鮮海鮮、蔬菜、手工漿類、飯麵、特色川菜、火鍋料、飲料、調酒可選擇，價位落在$68~$599之間。 ◎退貨事項：若非運送過程導致食品毁損變質者，恕無法退換貨，商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留紙箱及商品。
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A：雖然醃漬物的保存期限會比一般料理來得長，但仍是不建議長期放置，同時在開封後儘早食用完畢最理想。 另外，泡菜就算以冷藏方式保存，還是會持續發酵、造成酸味越來越明顯，不喜歡酸味的話會建議放在「微凍結室」中保存。 慶尚北道的泡菜主打韓式泡菜＋台式工法，以正宗的韓國產大白菜為原料，保留韓式泡菜獨有的爽脆口感，並在韓式醃料中加入醋、蒜頭、砂糖等台式醃料，使之更符合台灣人的喜好。 在韓國家喻戶曉的正安泡菜系列皆採用高山種植的辣椒，使其辣味相對溫潤、濃厚而不過於刺激。 而此款白菜泡菜的酸味與辣味更是達到了絕佳的平衡，不管是單吃還是調味都能豐富料理的層次，即便是不擅長吃辣的人也能享用泡菜的美味。 說到泡菜就不得不提到知名品牌「宗家府」，旗下產品的材料皆採用韓國當地的食材，製作出最正統的高麗風味。
A：若容器可密封則放入冰箱冷藏保存即可；如果無法完全密合，則可移至其他容器，或利用保鮮膜、夾鏈袋包覆後再冷藏，這樣才可確保泡菜的味道不散發到冰箱之中。 同理，為避免氣味附著在容器上，建議選擇玻璃或不鏽鋼製品為佳。 A：以大白菜泡菜來說，韓式風味偏甜辣，台式偏酸，且有時會使用高麗菜製作，日式則是維持韓式的甜辣，但調味較清淡且辣度也低一些。 尤其包裝中除了成塊的泡菜外還有相當份量爽口的醬汁，而一罐的份量恰好可作為3～4人份的泡菜鍋湯底，大大省下了燉熬的時間。
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吃起來酸酸甜甜的滋味中，帶有特殊的濃郁香味，讓人愛不釋手，除了黃金泡菜、台式泡菜以外，還有以各種不同食材製作的泡菜可以選擇，像是杏鮑菇、蘿蔔等品項也十分推薦。 不同於正統韓式泡菜的辣與鹹，品嚐起來帶有台灣人喜歡的酸甜滋味，並且其中帶有微辣的口感。 再搭配上清脆的白菜口感，不論是單吃還是配合做料理都非常適合，是一款許多網友推薦的韓式泡菜。 協發行泡菜全聯 製作方法則以醃漬為主，並會再加入白醋、蒜頭、辣椒、糖增添口感，整體來說吃起來不會太過嗆辣，而是以酸甜味為主軸。 這種風味由於較為清淡、爽口，故常與臭豆腐等本身有著重口味的菜餚搭配，就算是在炎熱的日子品嘗也不至於太刺激，雖然能見度不像辛奇那麼高，但反而最能搭配台灣人的家常料理。 泡菜跟醬菜同樣都是古時候為了長期保存蔬菜，而特別採用發酵程序製作的食品，兩者的製法其實沒有明顯的差異。
隨便一撈都是滿滿的酸菜、豬五花及豆腐，口味酸香鮮明，酸的很帶勁，涮過的食材都充滿酸菜的香氣，喜歡吃酸的朋友可以試試。 辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。 退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 【內容物成份】韓國大白菜、芝麻油(大豆油、芝麻油)、果醋(蘋果、糯米、鹽、果糖、麥芽抽取物)、豆腐乳(黃豆(基改)、鹽、麻油、L-麩酸鈉、辣椒、酒精、水)、紅蘿蔔、蒜頭、蔗糖、辣椒、鹽。 「黃金泡菜」比「韓式泡菜」的辣度低一點，口味酸辣香甜，非常涮嘴，感受得到白菜的多汁及醬汁的濃郁，一樣也非常下飯。 餘額卡(振興餘額卡及一般餘額卡) 詳細活動辦法依本公司公告為主。
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總是在露營、烤肉時若能搭配泡菜，不僅能增加料理的變化更可減少滿嘴的油膩感。 此款泡菜採用單次性的袋裝設計，輕巧且不必冷藏，且其酸、辣味更能補充能量，不論是專業的登山還是單純的野餐都能享受其便利性；而且除了直接品嘗之外，還能夠加入其他料理中一起拌炒，難怪成為不少人的心頭好。 而小包裝以及旋蓋設計讓人不用煩惱吃不完以及保存的問題，只是在原料上有加入較多的魚露，如果對魚露的獨特風味不排斥的話，此款依然是相當值得推薦的選擇。 不過目前線上通路只有推出最少兩組四瓶的組合，送禮固然恰到好處，但大份量多少會造成消耗的問題，比較推薦幾乎餐餐都會品嘗泡菜的人購買。
協發行泡菜全聯: 台北10家人氣早餐
以下將介紹台灣較常見的幾種泡菜，可根據喜好挑選最合適的口味喔。 聰明攻略 提供主題式生活提案，分享生活實用資訊及情境知識。 好菜食譜 逛逛好菜食譜，讓食材大變身，簡明步驟使大餐不再遙不可及。 價格便宜：協發行大罐的泡菜價格只要$260，而且買多還有便宜，跟其他黃金泡菜品牌比較起來，算是非常可口的價位，所以我認為協發行泡菜在價格上非常有競爭力。 至於口感上來說，白菜非常脆口（不過我個人還沒吃過不脆的黃金泡菜），咬起來也還行，沒有什麼太特別或太失敗的地方。
至於辣度、酸度等雖無法從外觀判斷，依然可參考成分表或是其他消費者的口碑。 了解了挑選泡菜相關的重點後，在實際購買時又會遇到什麼樣的問題呢？ 以下將整理出由專家解答的常見問題，希望能為各位讀者們解惑。
包裝採密封罐加上封膜設計，解決了冷藏時腐壞、變質的可能性。 而較濃稠的醬汁更可直接做為沾醬，多種用法想必都能成為令人難以忘懷的美食新體驗。 現在大至超市小至便利商店都能見到泡菜的行蹤，相信連泡菜愛好者看到眾多選擇擺在眼前時，也會變得不知所措。
協發行泡菜全聯: 泡菜推薦-協發行泡菜 老字號泡菜 一吃就愛上！
儂編整理以下10個網友大推的泡菜品牌，下次就別再亂槍打鳥了。 我個人是蠻喜歡吃黃金泡菜的啦~不管是今晚爸爸煮的菜沒有媽媽來的好吃就可以默默從冰箱拿出黃金泡菜夾一坨在碗裡。 「黃金鴨掌」則是要冷凍保存，輕脆彈牙且無骨的鴨掌一樣也是使用黃金醬汁醃漬醃漬入味，但將裡頭的豆腐乳換成新鮮蒜頭來製作。 我的喜好排名是腐乳＞糖醋＞胡麻＞韓式，個人是還蠻喜歡這個產品包裝，以泡菜產品包裝來說，這樣完整一致性設計的泡菜產品較少見。 ※離島門市取貨的預購商品配送需搭配船期，故實際配送至離島門市的日期會與您訂購時選擇之希望到貨日有所差異。 A：泡菜除了直接食用也能作為料理食材，因此發現不合口味時可以重新製作為炒飯、泡菜鍋等等，在料理過程中以其他調味料調整風味即可。
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- 了解了挑選泡菜相關的重點後，在實際購買時又會遇到什麼樣的問題呢？
- 在韓國家喻戶曉的正安泡菜系列皆採用高山種植的辣椒，使其辣味相對溫潤、濃厚而不過於刺激。
- A：若容器可密封則放入冰箱冷藏保存即可；如果無法完全密合，則可移至其他容器，或利用保鮮膜、夾鏈袋包覆後再冷藏，這樣才可確保泡菜的味道不散發到冰箱之中。
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已拆封之個人衛生用品(例如內衣褲(含隱形胸罩、胸扥、胸貼、透明肩帶、水餃墊/美胸墊、襯裙)、塑身衣(含馬甲、束褲、束腿、腰夾、內搭、泳裝、襪子、紙尿褲、刮鬍刀、保險套、情趣商品、衛生棉、ok繃、口罩、指甲剪、鼻毛刀、集乳器及其相關耗材等）。 非以有形媒介提供之數位內容（如：電子書）或一經提供即為完成之線上服務（如：線上掃毒），經消費者事先同意始提供者。 協發行泡菜全聯 易於腐敗（如：現做餐盒或蔬果等生鮮食品）、保存期限較短或解約時即將逾期（如：蛋糕或鮮奶）。 大型家俱商品、大型家電商品（冰箱、洗衣機、電視、冷氣等）、預購商品、偏遠地區或其他本公司特定之商品等，均不在 24 小時到貨之服務範圍內。 協發行泡菜全聯 除此之外，全羅道、正安這兩款泡菜也有大批的擁護者，熱心的煮婦們再加碼泡菜的料理秘訣，大人小孩都愛吃，讓泡菜有更多創意吃法，「全羅道很適合炒泡麵，煮泡菜火鍋，所以冰箱會備它來炒菜用」、「全羅道不適合單吃，加進料理很不錯」。
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- 辛奇的製法以熟成發酵為主流，最大特色是含有豐富的乳酸菌，而有著均衡的辣味及酸味。
- 再來就是我覺得最恐怖的地方，也就白菜的味道有點太酸了，因為我是在家樂福買的，不太確定是不是賣場放太久了，所以白菜變得非常酸，就是會酸到皺眉的那種，也由於酸感過於強烈，我覺得完全破壞了醬汁的好感度QQ。
- 以下將整理出由專家解答的常見問題，希望能為各位讀者們解惑。
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● 線上刷卡：i預購線上刷卡系統連接至銀行端，填寫信用卡資料後送出即可完成刷卡，部分銀行會以簡訊傳送交易密碼，保障您網路購物安全。 若網購商品有任何瑕疵或問題，您需要進行「申請退貨」手續時，請務必攜帶發票及欲退貨之商品就近至任一店別進行「申請退貨」手續。 由於安裝/卸除費用並非商品之對價，謹請您於商品安裝/卸除前，仔細考量對於商品之需求，商品一經安裝/卸除，縱使商品事後進行退貨退款，然安裝費/卸除用仍須收取而無法退還，敬請您留心。 A：一般來說韓式泡菜多為明顯的紅色，台式則為白色或淡黃色。
如果不習慣韓式泡菜偏甜的味道，不妨試試此款以豆腐乳醃製而成的黃金泡菜吧。 這款產品來自金門的知名品牌協發行，他們特別使用韓國直送大白菜加上辣椒與蔗糖調味，酸、辣、甜味的表現皆恰到好處。 且醃製過程中不添加化學成分，並採長時間的活水清洗，讓每一口美味都令人無比安心。 於家樂福線上購物所購買之廠商出貨商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電、健身器材、按摩椅等商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 為保護您的權益，在本【家樂福線上購物網】指定門市出貨之前，您都可以申請取消訂單（但若您的商品為訂製商品，且已經製作，您將無法取消訂單）。 但若當次訂購享有跨產品或滿額 / 滿件優惠者，若有需要取消或退貨時，您須將當次訂購之商品訂單全部取消或退貨，提醒您退貨時會有運費問題產生，故下單時請先確認您所需要的尺寸及各項細節。
在看完排行榜之後就來看看有什麼挑選商品的重點，有了以下幾點做參考，想必就能更快找到合胃口的商品。 醬汁濃韻：我個人很在乎醬汁是否有豆腐乳以及辛香料調製而成的濃郁感。 憑良心說協發行的黃金醬汁確實不錯，雖然韻味稍嫌不夠，但已經算是很不錯了。
協發行泡菜全聯: 冷凍調理
在被稱為辛奇的韓國泡菜席捲世界各地的同時，有著悠久歷史的台式泡菜仍有著不可取代的滋味。 製作台菜長達30年的夏泉，特別研發了這款有著濃厚台灣味的產品，有別於韓式的辣勁，以酸味為主的風味更能促進食慾，尤其在炎熱的夏天之中，不但不會令人大汗淋漓，甚至還有著消暑的效果，在眾多重口味的菜餚中十分療癒。 「協發行」是一個金門商鋪的店名，創辦人第三代沿用這個名稱，並且以「泡菜」作為主打商品。 旗下的產品大部分也都是黃金泡菜相關的產品，包含黃金海帶絲、黃金鴨掌、韓式泡菜…等等。 台灣人對於各國的美食接受度都相當高，尤其是日本料理、韓式料理更受到許多台灣人的喜愛，其中韓式料理的靈魂就是「泡菜」，不過市面上的泡菜品牌上百種，究竟哪個牌子的泡菜最好吃呢？ 電話連絡時間前往取回商品，敬請保持電話暢通，並請將原商品備妥(保持商品包裝原貌)，勿直接在商品原廠外盒書寫文字。
此款辣度較低，很適合不敢吃太辣的人，使用的原料單純加上魚露調味，喜歡魚露的味道買正安就對了！ 協發行泡菜全聯 說到泡菜網友首推的可以說是用《宗家府泡菜》，已是韓國家喻戶曉的品牌！ 選用韓國生產的白菜及原料，製作出的泡菜在韓國更是銷售第一。
市面上最常見200～400g的包裝，以小家庭來說算是適中的量；但如果是獨自居住在外、食用頻率不高的話，會建議選擇小袋包裝的產品，不但取用方便，在有效期限內品嘗完畢也不會太過困難。 另外，泡菜獨有的酸味會隨時間而愈加濃烈，如果不太能接受建議盡早食用完畢。 泡菜可說是此類醃漬物的總稱，而根據地域的不同，在風味、口感及名稱上也都會有差異；其中像韓國的韓式泡菜「辛奇」種類甚至多達200種以上，多樣性可見一斑。
協發行泡菜全聯: 【韓味不二】韓味道泡菜 700g x1罐 口味任選(泡菜切片/柚香蘿蔔/醋蘿蔔/蘿蔔泡菜/綜合醬菜/含運價)
其中這款產品十分特別，配方添加了帶甜味的蝦醬與新鮮水梨汁，使這款泡菜擁有別於其他廠牌的鮮甜與爽口，感受得到和風滋味的親民。 而與辛奇同樣具有名氣的，還有來自中國四川的泡菜，其中最為人所知的就是用來製作酸菜魚、酸菜白肉鍋的酸菜，最大特色是幾乎沒有辣味的口感，反而以強烈的酸味為體，在台灣雖然不常單獨作為配菜上桌，卻是許多人入菜的好選擇。 不論是單吃當配菜還是加在料理中做調味，食用方法多變的「泡菜」可說是相當萬能的食材。
泡菜的製作方法可大致分為鹽漬法及辣醃醬發酵式等兩種，在口味方面沒有太大的差異，但在保存期限上可說是截然不同。 韓國多將泡菜作為調味用，而天然發酵的泡菜基本上無須擔心保存期限的問題。 而日本、台灣製作的泡菜多是先將高麗菜或白菜醃漬後再做調味，相較之下可存放的時間就較短。 因此保險起見，選擇未開封可存放一個月並在開封後兩個禮拜內可吃完的份量為佳。 是使用韓國進口大白菜(我講三次了)搭配純芝麻醬製作而成的。 協發行泡菜全聯 不太吃辣的人可以選擇酸酸甜甜有著非常些微辛辣感的「台式糖醋泡菜」，「台式糖醋泡菜」選用台灣梨山高麗菜來製作，口感比「韓式泡菜」更加清脆，酸香甘甜的「台式糖醋泡菜」搭配炸物非常去油又解膩。
