得獎十大招牌菜 從各路好手中角逐勝出的田媽媽十大招牌菜，集美味與創意於料理之中，是推薦品嚐的田園精緻好食。 認識田媽媽 田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱，是在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的在地料理達人。 花東特色農遊 花東縱谷飽覽一年四季的不同風情，帶領旅人朝聖各地景緻。
國內首區一指的水果之鄉─苗栗卓蘭鎮，當地因環境、氣候而培育多種優質水果，『鎮雄農場』就位於這樣的優良水果產地。 葡萄一年可有兩季採收，卓蘭鎮的日夜溫差大、土壤肥沃，一年四季皆能產出高品質的水果，其中又以葡萄最香甜，葡萄種植面積約470公頃，品種則多為巨峰葡萄。 KLOOK 客路是網上販售世界各地旅遊產品的平台，例如一日行程、當地體驗、乘搭機場鐵路、租WiFi蛋、電話卡、鐵路通票、自助餐、迪士尼樂園門票、大環球影城門票、米芝蓮餐廳等。 匯豐觀光果園摩天嶺甜柿專業區，擁有大片甜柿農場，海拔介於八百至一千一百公尺之間，出產的甜柿品質甜美，頗讓人愛不釋手，有「水果之王」的美譽，是台灣頂級的珍貴水果！ 為了確保您收到的葡萄新鮮甜美，我們委託最高品質的黑貓宅急便／冷藏專車進行配送。 但是由於冷藏運費昂貴，單盒運費甚至然超過葡萄價格的1/3！
農委會指出，黃白色的金香葡萄供釀酒及鮮食用，主要產地在彰化二林鎮、竹塘鄉及台中市后里、外埔。 苗栗卓蘭小鎮除了採果買果，也有不少古蹟錯落其間，像是卓蘭詹姓繼述堂、軍民廟（昭忠廟）、峨崙廟及古鐘等等，閒情散策在純樸小鎮古蹟的懷舊情懷中，細品思古幽情，讓一日遊行程更顯人文豐盛。 卓蘭採葡萄 創立於民國63年，卓蘭鎮在地的地方老店，堅持保有傳統味道，傳承每一時代的記憶，堅持傳統口味、自製餡料、原料新鮮、製程嚴謹。
卓蘭採葡萄: 卓蘭秘境超狂打卡點位大公開，苗栗卓蘭水果四大金剛踩點一次揭密，一日苗栗卓蘭行程推薦
【苗栗】 卓蘭 日高農場 水果冰棒｜來自水果之鄉 嚴選在地小農製成 水果含量高達95%的新鮮水果手作冰棒，吃得到水果纖維跟果泥 天然無添加。 響果樂，是為了不讓老爸媽看到辛苦一輩子的果園，因年老不能耕作而荒廢，故，家中老三下定決心幫老爸媽創立事業第二春，三人加總兩百多歲還是非常有雄心大志，讓這片土地重新呈現不同面貌。 卓蘭這個小鎮，因果園而呈現四季不同風貌，巨峰葡萄，水梨，柑橘，草莓，火龍果，田柿園。。。 露營區周邊有許多農場可採果，也可以騎自行車品味這小鎮，享受田園之美。 位置非常安全，交通及水電都便利，非常適合好友家族聚會及公司行號，學校包場辦活動…….等。
- 午餐後前往卓蘭採葡萄、買水梨，逛大峽谷，等傍晚再回汶水由此接往泰安「湯唯溫泉」享受星光BBQ，隔天早上再泡泡湯，接近中午再走72快速道路回公館，到古意庭園味十足且有可愛動物區的棗莊，品嘗正值產季的新鮮紅棗餐後再回程，就是很棒的2天1夜親子遊。
- 卓蘭鎮大安溪兩岸山丘形成谷地，除了水質佳之外，空氣中的濕度也較高，晝夜溫差較大，適合水果生長，品質也會較佳，這就是這一帶果園成片的原因，也是水果品質受歡迎的原因。
- 卓蘭因地處平原，不像高山水果運費高昂，今年平均市價水梨每斤110元，葡萄80元，暑假期間也開放遊客採果。
- 苗栗卓蘭小鎮除了採果買果，也有不少古蹟錯落其間，像是卓蘭詹姓繼述堂、軍民廟（昭忠廟）、峨崙廟及古鐘等等，閒情散策在純樸小鎮古蹟的懷舊情懷中，細品思古幽情，讓一日遊行程更顯人文豐盛。
- 旅客不得主張變更或取消本行程，如旅客任意取消或變更本行程者，旅客已繳納之預約作業金恕無法退還或要求本公司為其他之補償。
如同山城農場中一代又一代守護葡萄的農人們，傳承著勤懇的生活，與生活之外，永不放棄的夢想。 訪談的最後，劉爸爸為我們採收下較成熟的葡萄，告訴我們葡萄皮外包覆的「果粉」也有很高的營養價值。 第一次沒有剝皮地拿起葡萄，輕輕咬下一口，結實的果肉瞬間碎裂，蔓延出屬於它的特殊滋味，就像種植葡萄給農人的感受，酸中帶甜，甜中有酸。 卓蘭採葡萄 父子三人雖然不約而同地表示因為氣候的原因，好吃的葡萄愈來愈難種出來，卻在淡淡的無奈中透露出不願放棄的訊息。 「我覺得種出健康又好吃的葡萄，一定做得到！」是俊岳不斷重複的一句話。 12月的卓蘭已相當寒冷，但在裝有防風網的葡萄園裡，卻能感到一絲暖意。
卓蘭採葡萄: 果園目錄/相本
在摘水果前，果園老闆一定會教大家怎麼摘、怎麼判斷水果是否熟了。 許多果園採取秤重採果的方式，白話點就是不管你採的梨子或葡萄是圓是扁是乾是瘦，你採多重就得買回家！ 既然如此，當然要精挑細選、採成熟好吃的回家啦～當然，大家也要衡量一下自己的肚皮，不要太開心就採了一堆回家卻吃不完放在冰箱爛，既浪費也剝奪了其他人採果的機會。 店面後方的葡萄園，一串串結實纍纍的巨峰葡萄，都屆採果期，雖然果園僅有巨峰單一品種，但也有等級之分，顏色愈紫黑品質愈好。 《壹蘋新聞網》此次特別採訪深耕台灣高端旅遊多年的晴天旅遊，請董事長陳依福分析目前趨勢。 他表示，葡萄買回沒有馬上要食用的話，可以先用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，因為那會使葡萄表面結霜，引起裂果和腐爛。
小澤說，宜蘭多雨的氣候讓梨子的花粉常常被雨打落而無法成功授粉，所以聰明的老闆就在梨花上撐起小雨傘，直到梨子結果成熟後才摘下。 如此種出來梨子健康也好棒棒，當然價錢也相對的有點點高，付入園費400元可以採三顆。 「這裡光試吃就能吃到飽了。」小澤由衷的這句話，點出江記永安囍餅店為何總是人潮絡繹不絕。 這裡以賣台灣傳統大餅、糕點在當地頗具盛名，為了讓客人心甘情願地把餅買回家，凡是他們家的產品都一律提供試吃，包含最受歡迎的傳統豆沙核桃、傳統肉餅核桃與紅豆麻糬，讓人逛一圈肚子就飽了一半，還大包小包的把愛吃的餅買回家。 每次吃到甜滋滋的夏季水果，心裡對於夏天的不耐感就少了一半，如果這些水果再配上冰品，那透心涼的感覺都令人忍不住想大讚夏天的美妙～這周小澤要帶大家到各地採水果去，從拉拉山水蜜桃，到台中香瓜、宜蘭鳳梨。
卓蘭採葡萄: 人員流動恐成台積電赴美隱憂 台灣如何對應去台化？
紫黑色的黑后葡萄供釀酒及果汁用，主要產地在台中市后里及外埔，果穗中等大小，果實小呈圓形，花青素含量高，釀製紅酒後顏色相當深。 又如葡萄，雖然是常見的巨峰葡萄種，但因土壤氣候與照顧技巧，讓卓蘭葡萄甜度21度以上，嘗起來又不死甜，而是帶著淡淡果酸，且外觀果粉均勻，整串用清水沖一沖，吃葡萄不用吐葡萄皮，酸甜的香氣滋味就會留存口中。 由於緊鄰馬那邦山與關刀山山脈，加上大安溪沖積，讓卓蘭除了景色優美外，平原肥沃氣候適合，成為台灣最具代表性的水果產地，全鎮約有2/3人口都是果農。 在苗栗卓蘭與大湖交界處的景山「豐水梨專業生產區」裡，果農拿起一顆小水梨開始削皮，我心想：「真小氣，拿這種小顆的。」結果等皮削好，我一入口，水梨開始在嘴裡爆漿，讓人覺得自己好像周星馳電影裡的演員，身披白紗跑在沙灘上，臉上沾滿幸福的香甜梨汁。
農會表示，今年冬季果沒有大量雨水釀晚腐病，但有些農友有反應裂果情形，初步判斷應為各戶田間管理問題。 蘇提到，卓蘭巨峰葡萄冬季果栽種約450公頃，預計12月中旬盛產，民眾可到產地選購，這季可冷藏2個月，為推廣卓蘭水果，明年1月10日將舉辦全國馬拉松路跑活動加強行銷。 但讓人聯想與卓蘭直接相關的就是水果，是台灣有名的「水果之鄉」，四季氣候溫和，造就良好土質及無污染水質，培育出多種令人驕傲的水果，並特別規劃「卓蘭77水果節」可大啖及選購美味又新鮮的水果。 屬於客家山城的卓蘭鎮位於苗栗縣，有環抱群山湖光山色的鯉魚潭，也有人文薈萃的古蹟卓蘭詹姓繼述堂、軍民廟（昭忠廟），可感受過往的時代風華及歷史軌跡，是來卓蘭旅遊必定要造訪的景點。 在充滿客家風情的苗栗縣最南端，是享有水果王國美譽的卓蘭鎮，小鎮裡栽滿了各樣水果，而座落於其中的山城農場也不例外。
卓蘭採葡萄: 苗栗卓蘭樂採果 遊小鎮享閒情
周邊景點：大峽谷，白布帆，士林水壩，雪壩國家公園，鯉魚潭水庫，花露花卉，永安餅行還有口福鴨肉店。 卓蘭一年的氣溫適合，因此種植很多不同種類的水果，葡萄、小番茄、芭樂、玉米等，有水果之王國的稱號。 來到苗栗卓蘭，不僅能體驗採果、欣賞不一樣花季、還有高級的露營地方。 卓蘭鎮內灣里茵茵農場負責人劉嘉正表示，好吃的葡萄是果實飽滿，著色均勻，掐起來，指感豐腴滑順，堅實硬挺，彷彿彈指可破，整顆放入嘴中，要有嚼勁，不能有軟爛的感覺，而且水份要多，這樣風味才夠。 劉嘉正說，為了追求高品質，鎮內不少農民捨棄接枝的栽培法，改用直接插枝，雖然不好種，管理費工費時，且產量不高。 炎炎夏日，正是品嘗葡萄與水梨的好季節，由苗栗縣卓蘭鎮公所舉辦「2007卓蘭水果觀光季」活動，已於上周六、日展開，卓蘭出產的水梨與葡萄，汁多味美，新鮮上市，歡迎民眾前往嘗鮮。
另外，觀光季活動尚有卓蘭風光及客家文化攝影比賽，即日起至8／17止受理報名，報名表請上活動網站下載。 來松原農庄，現採楊桃、葡萄，體驗農庄生活，瀏覽卓蘭樸實的綠茵山光美景，還有葡萄冰沙、醋、釀等DIY活動；以清閒悠哉心情遊山玩水，與松原農庄預定ㄧ場大自然果園之約。 卓蘭水果王國美譽聞名全台，『松原農庄』位於卓蘭鎮東南方的內灣里，農庄內主要生產葡萄與楊桃，並有葡萄、楊桃相關加工品展售。
卓蘭採葡萄: 苗栗縣卓蘭鎮
從民國50年起開始巨峰葡萄栽培的卓蘭，系栽培於大安溪沖積平原，全區的葡萄均以透氣不透水的套袋栽培，果品新鮮、安全、健康且具特殊風味，來到卓蘭您一定要品嚐一番。 好吃到外銷日本的白毛台國峰葡萄就在台中新社，最近也開放採果囉！ 小澤說新社這裡的紅土土質讓新社的葡萄種起來就是跟其他地方不一樣，再加上老闆堅持用自然農法種植，讓人吃起來更安心。 帶些微酸，但又甜到不可思議的國峰葡萄是小澤吃過最好吃的葡萄，雖然價格相對的有點貴，不過很值得來這裡採葡萄回家吃喔。 小澤強調，鎮雄果園的葡萄果實特別大、甜度剛好，還能做成許多果醬、葡萄醋等副產品。 鎮雄果園內也有開放採梨的服務，想一次採摘不同水果來這邊也不錯。
- 光緒年間，卓蘭的漢族和泰雅族北勢群各社發生原漢衝突，光緒11年（1885年）四月，林朝棟、柳泰和率軍駐卓蘭，以抵抗原住民。
- 葡萄一年有二個產期：夏收為7-8月，冬收為12月至隔年1月。
- 目前的產季有水梨及葡萄，老皮立馬上網訂購了水梨，常溫宅配速度很快，大約三內就可以送達。
- 卓蘭鎮葡萄每年有兩季，這一季的葡萄即將成熟，準備上市，但是喜歡嚐鮮，也喜歡帶有一點果酸的民眾，其實已經可以小量購得。
- 紫黑色的黑后葡萄供釀酒及果汁用，主要產地在台中市后里及外埔，果穗中等大小，果實小呈圓形，花青素含量高，釀製紅酒後顏色相當深。
- 如果沒有充裕的時間可以在果園中親自體驗，正來聊果園的園主會先採一些放在果園的門市，可以自己挑選，一樣新鮮可口，將車停在路旁，挑選好裝箱後，立刻上車踏上回程，自用或與親朋好友分享，都很適宜。
種植水果首重氣候土壤，松原農庄所在的東盛，早晚溫差大，水果甜度自然增加，再加上長年以自然栽培，按步就班的栽培程序，加上大安溪清澈水質，所孕育出來的葡萄、楊桃品質穩定，果實飽滿、甜美多汁，果型飽滿美麗。 為了更有效率的推廣壢西坪休閒農業區，當地居民組成了「壢西坪產業文化協會」，為觀光客規劃套裝行程，讓大家更能了解當地的文化與特色，也可以使觀光資源平均分配。 不論一日遊或是二日遊、住宿、預約果園採果、DIY活動，甚至用餐等，壢西坪產業文化協會都能依民眾不同的需求以及配合時令而安排最好的服務與規劃。 在葡萄金剛的附近有許多觀光果園及休閒農場，一年四季都有種植不同的水果，可讓旅人進行採果體驗，而卓蘭葡萄夏收7-9月為第一次，12月至第二年2月間冬收為第二次，糖分高酸度小，深受許多人喜愛。 卓蘭冬季葡萄成熟了，黑得發紫的香甜果粒如成串的珍珠，在太陽底下散發誘人光澤，全鎮共計500公頃葡萄園全面開放採果，值得品嘗。
夏天避暑，冬天可以賞雪，大雪山國家森林遊樂區獨具特色的自然美景，深受遊客青睞。 若餓了，能到花露休閒農場的享用農莊風味合菜或推薦個人澎湃小火鍋。 此外，男生廁所可說是花露休閒農場的私房秘境喔，男生可以進去一下保證有驚喜。 其中一家葡萄果園擄獲國人的心，更讓海外遊客指名前往，魅力驚人！ 卓蘭採葡萄 另一家果園藏著豐富知識，園主從德國留學回台，是位葡萄酒專家，會種植技術，更懂品酒知識，非常值得交流。
目前在台灣的栽植面積近三千公頃，佔鮮食葡萄九成以上市場。 果農累積近40年之栽培經驗，技術純熟，全區均以套袋栽培，提供新鮮、安全、健康的水梨。 因此小澤提供一個選擇水蜜桃農園的秘訣：只要到拉拉山上找「拉拉山阿真山產美食餐廳」的阿真姐，她就會告訴你現在正當季可採的水蜜桃在哪裡，還會告訴你價格計算方式，能省不少尋找的時間，還可以順便吃道地泰雅族料理喔。 小澤說目前開放採水蜜桃的只有拉拉山的農園，而且這裡的水蜜桃保證香甜多汁，只要有時間來採就一定要來試試看。
卓蘭鎮農會以「卓蘭水果師」品牌，積極輔導農民拓展外銷，為國爭光，部分農民也自組合作農場，專供外銷日本，這些年均有不錯的成績。 葡萄一年有二個產期：夏收為7-8月，冬收為12月至隔年1月。 農委會表示，民眾將葡萄買回沒有馬上要食用的話，可以先用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，因為那會使葡萄表面結霜，引起裂果和腐爛。 卓蘭採葡萄 農委會表示，可觀察整串葡萄的果穗是否大小適中且整齊，果粒飽滿、大小均勻，輕輕提起時，果粒牢固，較少落果，白色果粉分布均勻，而成熟度適中的果皮顏色較深，香氣較夠且甜。
或許是防風網起了效果擋住了冷，也或許是農場主人的用心，讓生機盎然的園內更顯溫暖。 農場內，一棵棵葡萄樹正恣意伸展，它們的藤蔓爬滿鐵絲網，讓日光從隙縫中篩落得滿地；串串即將成熟的葡萄靜靜垂下，一面生長，一面呼吸著山城的冷冽清新。 卓蘭採葡萄 卓蘭葡萄採用透氣不透水的套袋栽培，加上經常施用有機液肥灌溉長大，所以葡萄長的結實飽滿，甜度足口感佳。 果園主人古鎮雄、張秋香夫婦講到自己種植的水果，就像看著自己養的孩子一樣，說起來滿是驕傲，眼睛都會發光呢。 文章到了尾聲，又到了小網紅要出場的時候，卓蘭的水梨很大顆但是鐵雄可以一次吃一顆，擔心他吃太多影響到正餐量，老皮給他的點心只有半顆梨子。 89年9月21日晚間全台灣各地一陣地動山搖，劉大哥夫婦一家人的房子也完全傾倒，慶幸的是一家人都及時從傾倒的房屋爬出，生命得以存留。
卓蘭採葡萄: 旅遊資訊
鄉野觀光農園是當地相當受歡迎的採梨地，這裡種的高接梨不只大顆，還很香甜多汁。 小澤表示這裡的老闆特別好客，只要來這裡採梨子，就能聽到老闆免費導覽，還大方的請大家試吃，最棒的是這裡完全不收門票也不收清潔費，不但展現出對自家水果的信心，也讓人一陣心頭暖。 ★鎮雄果園、葡萄隧道：中山高下三義交流道接苗51鄉道，轉苗52鄉道再轉台3線至卓蘭，轉中山路往東盛社區方向可達。 位台3線上的「鵝肉擔」，是卓蘭超人氣的客家餐廳，業者堅持使用在地的土鵝肉(20元/兩，小份250元)，與一般飼料鵝相比，不僅少了腥味，口感也更為紮實；除嘗原味，還可沾上客家桔醬，咀嚼時微甜帶酸，讓鵝肉呈現獨特風味。
巨峰葡萄的外皮十分好撥取，輕輕撥開水份傾洩流出，入口後葡萄的果香瀰漫了整個味蕾，咀嚼後酸中帶甜、甜中帶酸，停留在舌尖還會餘韻回甘，帶有一絲戀愛的幸福滋味。 卓蘭採葡萄 於是，在一次又一次的溝通後，劉家二老終於接受俊岳的提議，停止了除草劑的使用，也增加了粗纖維的澆灑頻率。 而今，山城農場內的每一片草地，都不再有化學藥劑，只是，茂盛的雜草便需較為費力的砍草機來除去了。 自稱「劉小農」的農場主人俊岳有著生物科技的碩士學位，於一年前辭掉糕餅業的研發工作回到農場和父母共同經營家中的果園。
卓蘭採葡萄: 體驗台中市不一樣風情 台中資訊盃馬拉松開跑
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