妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 原以為海鮮類的份量會較少，油條上方鋪滿了肥美又大顆的鮮蚵，蚵肉非常新鮮，嚐起來有一股鮮甜味，油條吸飽了蒜蓉醬汁，鹹香帶勁，是一定要嘗試的菜餚之一。 烏魚子在台菜中，是相當珍貴的食材，很少將烏魚子入飯拌炒，一端上桌，香氣撲鼻而來，令人食指大動、垂涎三尺。 老實說他們家的餐點單價都偏高，但因為用料實在，份量也不算少，另外在餐點的調味上也都很合我口味，整體評估下來覺得相當值得。 由酪梨、鷹嘴豆、玉米、鳳梨、玉米片、酸奶、紅藜麥、白米、自製塔可醬組成的豐盛佛陀碗！
我們今天總共點了4個咖喱飯跟一個鹽烤秋刀魚定食，大家都很喜歡咖哩飯，無論是炸物還是咖哩醬甚至白飯真的都很好吃，這是我第一次吃到一百多元的咖哩飯覺得超滿意的。 定食均附3樣小菜，很好吃的生菜沙拉、蔥蛋、涼拌豆腐，生菜沙拉使用的生菜很豐富，還有營養價值跟單價都較高的生菜，蔥蛋給的份量也很多，秋刀魚沒有腥味，如果不想要吃咖哩飯，點份定食也很可以。 無菜單料理共有九菜一湯，隨著時節不定期更換菜色，消費價格為是$1380＋10%服務費/人，第一道開胃菜店家以三樣清爽菜色象徵著人生的苦辣酸糖，由左到右分別是「柳葉魚乾佐蘋果絲」、「煙燻鮭魚捲」，以及日本沖繩在地美食「水雲醋」，酸甜的滋味配上Q彈脆口的海髮菜，讓饕客瞬間開胃。
咖哩飯單點的價格從198元起，有一種肉類(雞腿、里肌、海鮮、魚肉、菲力牛漢堡排、牛肉、蔬菜等等)，搭配非常講究的越光米，咖哩醬也可以選擇辣度，另外可以搭配套餐、日式歐姆滑蛋。 呈現「新加州料理」，必備重要食材便是香甜肉厚的酪梨，但在台灣品質良好、如同滑順奶油般口感的酪梨多半仰賴進口。 我們選用對台灣土地和耕作有熱誠的小農，運用獨特技術培育出肉質飽滿、風味馥郁的酪梨。 使用比較小的盤子盛裝炸雞塊咖哩，這份的餐點是炸物和咖哩分開，不能加咖哩、加飯，同樣也是白飯撒上黑芝麻、炸物撒上白芝麻，比起炸豬排，我個人更喜歡炸雞塊，因為肉質比較軟嫩，而且分量十足，如果不想吃太多的朋友，可以點這一份炸雞塊咖哩。 樹菜單 原本只剩斷垣殘壁的老房透過設計師的巧思被賦予新生命，搖身變成恆春墾丁很具特色的玻璃咖啡廳，再加上旁邊一株茂盛的鳳凰木，組成了樹夏飲事最具記憶點的畫面。
主要食材有雞蛋豆腐、鹹蛋、娃娃菜、紅蘿蔔、芹菜、毛豆。 焗烤和貝殼麵部分相當西式，但因為加了鹹蛋、芹菜兩種味道偏重的食材，所以整體味道偏中式。 小小樹食就連菜單風格的設計也非常文青，可以從菜單上的圖片標示，知道是蛋奶素、五辛素、全素的餐點，本來以為是一般早午餐速食店，沒想到開胃菜居然有酸白菜口味的蒸餃、避風塘薯條，口味真的非常有創意，有些擺盤也特別漂亮，好像是來到法式餐廳，但卻是吃到中式、韓式、義式的餐點。 桃園觀音是一個很少被人提及的鄉鎮，觀音蓮園旁道路上藏匿著一間日式庭院餐廳，這裡除了有走入日式京都的異國氛圍感、美味創意的無菜單懷石料理，最深入人心的就是在每一個角落還有菜色的細緻程度，可以感受到這間店主人的用心。
點主餐附送的湯品，這天的湯是洋蔥湯，喝起來帶些酸味，喝起來有點油；個人覺得可以選擇小飲料，像是可樂會比較搭美式炸雞。 以下是樹太郎的菜單價錢，菜單上的價位大約落在 樹菜單 元之間，品項不多，今天一夜干相關的餐點都沒有供應。 店裡也是很有亮點，桌椅沙發看似隨意混搭，感覺就連窗框、吊飾都是從海邊撿來的漂流木，桌上擺著乾燥花，超愛它四周都是使用大面積玻璃，除了採光好，整體風格把這間老房與大樹的特色展現的淋漓盡致。 木盤早午餐除了炒蛋跟芝麻吐司是固定以外，買抹醬(優格沙拉、鮪魚沙拉、龍蝦沙拉、奶油乳酪)跟點心(馬鈴薯塊、地瓜薯條、薯泥、生菜沙拉)都可以擇一，選擇自己喜歡的。 目前飲品有提供熱無糖綠茶、冰紅茶，其他的飲品都需要用單點。 咖喱飯的白飯、咖哩醬以及高麗菜絲通通都可以免費再添加，我們當天五個人，說實在的沒人吃完，份量真的是超級大。
樹菜單: 小小樹食 用餐環境
人生就像開胃的最後一道菜色『水雲醋』一樣，只要有努力，最後一定會苦盡甘來，讓我們品嚐到努力的甘甜。 水雲醋是日本沖繩在地的必備美食，更常出現在五星級飯店中，酸甜的滋味配上Ｑ彈脆口的海髮菜，讓我的味蕾全部打開了。 飯後水果和甜點，本來想說應該吃不太下，但那支新鮮水果做成的冰棒，使用百香果、奇異果和草莓，口感酸酸甜甜，一不小心又忍不住整支吃完。
在google評價破千，有4.2高分，我自己吃完樹太郎之後也覺得很滿意，真的很超值便宜又好吃。 富錦樹台菜香檳的肥腸未先滷過，而是直接下鍋炸，再串上蔥段，沾上甘草粉一起嚥下，完全沒有腥味，多嚐幾塊也不感油膩。 一直都很喜歡酪梨的細緻滑順感，不用多於調味就能吃到最原始的香甜。 推薦這盤漢堡的另一個原因是它的麵包，咬下去竟然是脆的！！！
這裡會讓人一直想要待在樹園子主人所營造的舒適環境中，穿透寬廣的空間、無負擔的日本懷石料理，這樣的一間無菜單料理餐廳真的是我很推薦的一間桃園餐廳。 西餐常見的沙拉在雕之森樹屋餐廳的表現也不馬虎，除了生菜和紅黃椒外，劉師傅使用鮑魚作為主角，配上一些堅果和番茄，健康又好吃；另外值得一提的是沙拉的配醬，口味清爽微酸，非常開胃。 來到埔里旅遊的第一天中午，外頭突然下起傾盆大雨，我們驅車進入牛耳藝術渡假村，眼前被綠色植物包圍的小房子低調、安靜，看起來不像是藏有國宴大廚的無菜單料理，推開了厚重的木門，才發現裡頭別有洞天。 「小小樹食」的品項非常多樣化，沙拉、湯品、義大利麵、甜點等等一應具全，其中先說最近IG很紅的「佛陀碗」，裡頭包含蔬果、穀物與植物性蛋白質三種元素，以營養均衡為精神，不僅吸睛又美味，成為提倡健康生活部落客的超級新寵。 「小小樹食」的老闆Jeffrey從小在國外長大，很早就接觸到時髦蔬食飲食的概念，而這家餐廳的菜色也以「新加州料理」（New California Cuisine）為核心，在美國傳統菜色的表皮下，代入亞洲及世界各國料理的靈魂。 這種特殊風格的養成與美國西岸文化大有關聯，當地因為移民者眾多，長久下來吸聚了不少中西融合的元素，吃的很多雖是漢堡、薯條、披薩等，但在調味、烹調手法與食材的運用上，卻常見到他國的影子。
超級喜歡自製松露醬，送餐會附上兩種醬料，一個是特製松露醬配上滿滿的帕瑪森起司粉，另一個就是蕃茄醬，個人非常推薦松露起司醬，超級濃郁好吃，薯球也是超大一份，很適合聚餐一起分食享用。 吃了那麼多道菜真的已經吃到超飽了，終於可以介紹水果跟甜品了，繽紛的水果有紅色的大湖草莓，黃色的柿子以及綠色的棗子，還有一小顆藍色的藍莓，搭配著來自日月潭的紅玉紅茶，細細品味還帶點淡淡的薄荷清香，最愛的還是手工奶酪，上頭灑上黃豆粉甜而不膩，為今天在樹園子的結尾留下了一個非常棒的回憶。 裡頭有糯米椒、茄子、南瓜，最讓我驚喜的就是金針菇，看似平價美食，但經樹園子改良後完全變高級了，會吃上癮，裡頭還有少見的炸河豚，全部吃完下來，日式天婦羅是讓我回家後依然存留在我腦海中的一道料理。 店家的純手工豆腐更是招牌，綿密細緻的口感，上頭有鮭魚還有鮭魚卵，豆腐底部鋪著澎湖海菜，當這些食材一起送進去蒸，所有海鮮的鮮美全部吸進豆腐裡頭，湯然也特別的鮮甜。
樹菜單: 墾丁H會館
在這季的菜單裡，可見主廚團隊留菜餚的精華和原汁原味、使用優質食材提升風味之餘，更以「花」為靈感命名創作的9道精緻蔬食料理。 早午餐拼盤很一般,沙拉薯條蛋濃湯,普通的不需要多介紹,因為吃起來都一樣! 樹菜單 沙拉醬的部分與濰克早午餐相同很有誠意的提供了香橙.藍莓.千島.和風.芒果,多種口味! 這點很值得給掌聲欸,小小早午餐店,卻連沙拉醬都用心。 還記得在法國巴黎 Long Stay 的時間，品嚐了不少法式經典料理。 其中油封鴨是令我思思念念，沒想到在台灣餐廳的菜單中也可以看見，令我第一眼就決定一定要點來吃 （笑）因為店內座位數不太多，建議可以先電話預訂在前往用餐。
看著小小小朋友的作品覺得好優秀，室內外都有感覺到店家的用心布置，在宜蘭現在眾多咖啡廳中算也是極有特色的店家。 標榜台菜餐酒搭配的富錦樹台菜香檳，酒單也是pro級的，香檳、紅白酒單如此齊全的台菜餐廳真的少見，可惜今天是正午用餐，餐畢各人另有約會，這次就先不開酒，酒後不開車開車不喝酒。 半開放式廚房，身著制服專業服務人員忙著打包外送外帶餐點，安靜迅速、有條不紊進到室內，質樸溫潤的餐飲空間低調大器、乾淨俐落，天花吊著一塊塊藝術家李霽以台灣山巒為形的植栽裝置藝術，與採光良好的大面落地窗引進的陽光綠意相映成趣，今天午餐的位子美好的安排在窗畔，一片美景收穫眼簾。 再次回味到咖哩樹的咖哩，在我心中真的是數一數二的日式咖哩，就好像穿梭在日本巷弄裡的小店，風味自然、看似簡單，卻能從咖哩中感受到滿滿的誠意，除了可以選擇在店內吃，也可以外帶，也有販售咖哩包可以買回家簡單加熱，如果你跟我一樣很愛日式咖哩的話，板橋推薦咖哩可以選咖哩樹，很推薦大家可以來吃吃看。
第二次嘗試小小樹食的義大利麵，這盤下次有機會會再點。 想吃外食卻又沒有想法的時候，小小樹食就是我的回訪首選！ 雖然在裝潢方面覺得「敦南分店」比「大安本店」美，但因大安店離捷運站比較近，所以通常還是已交通便利性為優先考量。 真心建議要來店用餐的人事先於官網訂位，否則得避開用餐顛峰時段，才有機會直接被安排入座。 擁有豐富膳食纖維、蛋白質，可抗氧化的紅藜麥，再來還有含維生素、礦物質、蛋白的酪梨；佛陀碗中的酪梨也算是亮點之一，選用阿里山腳下的台灣酪梨，是來自墨西哥嫁接品種，這道佛陀碗餐點口味有點辣，但我覺得是非常開胃爽口的那一種，份量也很紮實，擺盤繽紛但是店員建議攪拌均勻後享用。 樹菜單 本來以為會用杏鮑菇來當炸雞的口感，沒想到是用白色花椰菜，非常喜歡辣炸雞的外皮，具有韓式酥脆的口感，味道也是辣中帶一點酸味。
感覺小小樹食的強項還是在果汁和奶茶類，首推還是他們家的「無敵奶茶」。 因應五倍券活動，小小樹食也順勢推出了期間限定的優惠活動。 內用滿千就送餅乾和薯球兌換券，對我這個常來用餐的熟客來說真的是心動到不行！ 大家在結帳時記得評估一下是否需用五倍券支付，生活中的小確幸，就從小小優惠開始累積。 一般看到品名中有泰式打拋，通常都會聯想到酸辣開胃的口感。
- 富錦樹台菜香檳的價位屬於中價位，份量偏向精緻，三五好友一起剛剛好，這天我們在包廂內用餐，點了樹子水蓮、白斬雞、老皮嫩肉、松花蒼蠅頭、蔥爆牛肉、宮保三鮮，其中蔥爆牛肉和宮保三鮮是包廂限定菜，另外當然要試試看招牌的伯納多金黃香檳。
- 店內餐點皆為蔬食，嚴選在地與國外的好食材，並使用精挑細選的杯盤器皿，替台灣食客們帶來溫暖又有活力的飲食新選擇。
- 很喜歡這雕之森樹屋餐廳兩道創意蝦料理，焗烤蝦上桌時熱騰騰些微燙口，香濃的起司與鮮蝦Q彈口感十分絕配。
- 中間則是『煙燻鮭魚捲』，表皮炙燒過的鮭魚帶著更香的氣味，搭配著裡頭的酸豆讓這道菜色口感更有層次感。
- 過程中娃娃菜會如同真的睡蓮一般綻放，搭配銅錢葉輕巧地漂浮在旁，精緻地一時之間可能讓人捨不得享用。
- 以巨峰葡萄、白葡萄、青梅酒凍製成冰沙，其中又嚐得到葡萄與果凍顆粒，相當清爽。
有樹食蔬食料理，主打新鮮食材、池上自然農法有機糙米等創意料理，就連甜點也都是VEGAN蔬食料理，讓吃素更加簡單、美好。 值得一提的是適逢疫情，因應政府政策，餐館如販售合菜，則需專人分菜盛盤避免交叉夾菜，許多餐館因此放棄內用或改以套餐形式，因而失去原有菜色特色；但富錦樹台菜香檳寧可增加人事成本開銷及減少服務桌數，也要顧及原有菜色美感提供耗神耗時的分菜分盤服務，光這點堅持就已超越許多知名飯店或高檔餐館了。 Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 在IG上爆紅的小小樹食，開幕沒多久就因創意和美味兼具的素食料理頗負盛名，重點是用餐環境極美，約會、三五好友相聚都很適合！ 小小樹食單點一道約 元間，非常推薦它的沙拉和開胃菜，吃得到蔬食的新食感！
套餐價格約在 $400 – $1,000 間，包含麵包 / 前菜 / 例湯 / 今日甜點 / 飲料（美式咖啡或紅茶）。 他們家的咖哩將就有3種以上，以牛骨高湯熬煮咖哩醬、豬骨雞骨高湯熬煮的咖哩醬、蔬菜熬煮的咖哩醬，為各種不同客群貼心設計，週一也有蔬食日，蔬食五色咖哩飯可免費升級套餐，是純素族也可以吃的咖哩飯。 讓每一位前來的顧客都 沒有發覺自己吃的其實是蔬食。 而春季料理風格上，承襲「新加州料理」（New California Cuisine），在調味、烹調手法與食材的運用，受到亞洲各國的影響。
樹菜單: 台北區域美食
有朋自遠方來，想宴請精緻可口的家鄉味與異國頂級珍釀，富錦樹台菜香檳能夠同時滿足兩種需求。 從藝術家李霽創作的類台灣山巒裝置藝術中，看見獨特的空間美學，從傳統的料理手法中，重新詮釋出精緻動人的台灣佳餚，也難怪能征服台灣人，甚至是外國人的味蕾。 夜幕低垂，橙黃柔和的燈光灑落，富錦樹台菜香檳隱身在靜謐的民生社區中，離最近的台北小巨蛋捷運站步行大約五百至六百公尺，搭乘公車者可以在公教住宅站下車。 總覺得餃子內的皮蛋豆腐吃起來有肉的口感，後來看菜單才發現裡頭還加有南瓜、青江菜和剝皮辣椒，多層次的調味和食材，真的可以改變味蕾！
走在這座園子內，聽著充滿禪風的音樂，看著一顆顆的松柏造景，感受『樹園子』給人的愜意。 而「小小樹食」在食材上也嚴格把關，堅持不使用加工品，並對來源重視講究。 日本藝人渡邊直美只要到台灣都會來富錦樹台菜香檳報到，必吃的料理就是這道松花蒼蠅頭，堪稱渡邊直美指定菜。
小小樹食是主理人劉千瑞（Jeffrey）與曹詩薇（Vivienne）夫婦檔合力打造的餐廳，繼韓式料理「豆豆里」、美味龍蝦堡「The 樹菜單 Lobster Bar」奠定餐飲經驗之後，他們在2018年開設小小樹食，期待藉由自己的力量為環境盡一份心意。 晶瑩透亮的越光米帶有點黏性，粒粒分明，香軟口感相當好，搭配上牛骨高湯熬製的咖哩醬，入口微甜，後勁才會感覺到辣，雖然我點的是不辣的，辛香料本身還是有一定的辣度。 近年來多個韓式炸雞品牌陸續進駐台灣，韓式洋釀炸雞，擄獲了不少臺灣食客的心，不能去韓國玩，也能透過外送APP，在家吃道地風味，這次我們點了「蜜桃洋釀」、「蜂蜜洋芥」組合的半半炸雞，以及「白雪起司」的無骨炸雞。
整體來說，富錦樹台菜香檳的口味偏向中性，份量較為精緻，若是人多的話建議點可以大份或是多選一些不同的菜色，我們當天三個人六道菜吃不完，這樣的份量應該是四個人剛剛好。 樹菜單 當台菜邂逅香檳，竟也可以擦出有如愛情般的燦爛火花，不愧被譽為酒中之王！ 伯納多金黃香檳是百搭款，搭配什麼料理都很合適，淡淡果香在嘴裡曼妙起舞，讓味蕾重新舒緩起來。 富錦樹台菜香檳的價位屬於中價位，份量偏向精緻，三五好友一起剛剛好，這天我們在包廂內用餐，點了樹子水蓮、白斬雞、老皮嫩肉、松花蒼蠅頭、蔥爆牛肉、宮保三鮮，其中蔥爆牛肉和宮保三鮮是包廂限定菜，另外當然要試試看招牌的伯納多金黃香檳。
宮保三鮮是今天的料理中最重口味的，畢竟是宮保辣度還是必須有，炸過的魷魚、蝦仁吸附飽滿醬香，朋友表示非常喜愛，果然挑嘴的人都愛包廂限定菜(笑)。 富錦樹台菜香檳選用的「sparkeau 氣泡水」也很討喜，富含礦物質的偏硬水質，倒入杯中時就已經可以感受到清新的沁涼，入口後的氣泡溫順，純淨中帶著天然甘甜，輕鬆洗清味蕾的負擔，細緻氣泡在嘴中繽紛，就像為生活打了氣。 聽到台菜與香檳結合，一下就燃起了我的興趣，但心中難免小小疑惑，台菜和香檳真的搭嗎？
原本想點的是樹朵古早味巨好吃炸雞派對，但是生意太好銷售一空，所以我改點了這道，有薯條、花枝圈、薯餅、炸雞塊、麥克雞塊，但我覺得這包裝盒讓炸物反潮，沒有透氣孔的包裝，吃起來就會變的濕濕的不夠酥脆，另外有附上番茄醬，但我覺得不夠有特色，薯餅帶回家後也變的很破碎。 木窗木門的樹太郎，看起來就特別有日式風情，這裡距離中壢火車站商圈大約10分鐘的路程，印象中，小時候覺得這裡還滿好逛的，長大後覺得這裡有一點蕭條。 高中時期有段時間很愛他們家的早午餐，當時還有賣到晚上，有時放學還會跟朋友特地從美崙跑來這裡吃義大利麵。
除了與小農合作，「小小樹食」嚴格控管食材來源，選用與台灣五星級酒店頻繁 合作的玉美自然農場及金寶生物科技，不僅美味、新鮮也無毒。 「小小樹食」強調真食物，堅持不使用加工品，食材來源必得講究。 在餐點中出現的少見生菜，如俄羅斯羽衣甘藍、京水菜、寶貝波菜、紅橡木萵苣、櫻桃蘿蔔；以及季節性的櫛瓜、櫛瓜花、墨西哥辣椒等，都出自自然農法耕作的農場。 吃得健康、美味，用好食物善待自己，在現代社會已不是口號，而是一種生活態度。 現代都市人難以天天吃素，「小小樹食」則提倡當個每週二日 蔬食者。 改變飲食習慣，少量的動物製品，提高飲食中的蔬食比例，讓這樣純粹簡單的健康飲食型態走入日常。
