《’ilol的味道》上山下海跑遍全臺，重現快要消逝的傳統食材。 不僅要找回老人家最想念的滋味，還要讓觀眾看見最珍貴動人的部落飲食文化。 何首烏樹寶湯：１３０元，很特別的中藥養生湯呢，加入了自己烘的腰果，而且燉煮後的猴頭菇氣味更香，吃起來一樣厚實但是很妙的是變得像雞肉一樣的口感。 樹料理 這裡可以提供五辛素的料理，當然要提前跟點餐人員說喔！
這個綠胡椒汁明蝦野菇燉飯還真好吃，味道濃郁，是義大利米那種比較硬的米心，明蝦超大隻，一份有兩隻，明蝦真的好吃到爆炸，一下子就秒殺這一盤，續點的時候可以跟他說不要飯。 中卷也讓我很驚豔，超級Q彈好吃，又不會咬不斷整個恰到好處，搭配特殊義式醬料真的很搭，我多的醬料還用麵包沾著吃也很搭。 起司塔也超級好吃，剛烤出來超級燙但我愛，外皮酥脆上面一層焗烤，中間有點洋蔥加起司的感覺，非常好吃。
桃園觀音是一個很少被人提及的鄉鎮，觀音蓮園旁道路上藏匿著一間日式庭院餐廳，這裡除了有走入日式京都的異國氛圍感、美味創意的無菜單懷石料理，最深入人心的就是在每一個角落還有菜色的細緻程度，可以感受到這間店主人的用心。 走在這座園子內，聽著充滿禪風的音樂，看著一顆顆的松柏造景，感受『樹園子』給人的愜意。 點了一個兩人份的龍蝦套餐，套餐包括沙拉、鮑魚、扇貝、龍蝦、魚、牛排和甜點。
樹料理: 台北美食的捷運懶人包
原住民料理都很喜歡在台灣鯛(大隻的吳郭魚)外層鋪滿一層厚厚的粗鹽，主要讓炭火熱氣可以包覆在魚肉裡面，要吃的時候，直接跟下一張照片一樣，鋪滿粗鹽的魚鱗掀開後就可以享用。 當月壽星有送六吋蛋糕，且是讓你帶回家的，不只內用有甜點，生日再讓你外帶一顆布朗尼回家，嚴選carma濃醇可可風味布朗尼超讚，帶回家跟家人一起享用。 吃到飽飲料只有桂花紅茶歐，他桂花紅茶也很香耶，微甜好喝很解膩，我那天看到別桌有咖啡之類的，還以為有其他飲料，才發現好像只有我們兩個點吃到飽方案欸，我還以為周一晚上來的客人都是來吃到飽的。
但《’ilol的味道》要尋回的不只是食材，「這個味道不只有食物的味道，還包含部落取得食物的方法、傳統料理方式，還有陳設擺盤，每個部分都有獨特的韻味在。」胡財源說。 樹料理 在埔里的「微笑58民宿」一夜好眠之後，中午我們和朋友驅車前往位於牛耳藝術渡假村內的雕之森樹屋餐廳用餐。 一直很喜歡這裡的蕃茄醬汁，加了香麻氣味後個人覺得更好吃了，而且寬麵吸附了更多醬汁，味道十足～吃起來的口感也很Ｑ彈紮實。 樹料理 樹料理 未來肉醬披薩（９吋）：２８０元，說真的吃起來很像正常的義大利肉醬披薩啊～這裡的未來肉指的是用＂豌豆蛋白＂做成的，吃起來的口感跟味道真的很像真的肉醬呢，而且現擀現烤出爐的薄披薩超香。
樹料理: 台中住宿推薦
第一道開胃菜，店家以三樣清爽的菜色象徵著人生的苦辣酸甜。 由左到右分別是『柳葉魚乾佐蘋果絲』，特殊的醃製方式讓我吃到不同以往的柳葉魚乾。 中間則是『煙燻鮭魚捲』，表皮炙燒過的鮭魚帶著更香的氣味，搭配著裡頭的酸豆讓這道菜色口感更有層次感。 整體來說，橄欖樹手作料理的餐點味道很有清新的家常味道，口味有一定的水平不會過度油膩也沒有太多加工品，餐點都滿實在好吃的，帶長輩來用餐也很適合。
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店家的純手工豆腐更是招牌，綿密細緻的口感，上頭有鮭魚還有鮭魚卵，豆腐底部鋪著澎湖海菜，當這些食材一起送進去蒸，所有海鮮的鮮美全部吸進豆腐裡頭，湯然也特別的鮮甜。 龍潭美拍秘境大平紅橋附近有家人氣火旺的特色餐廳，橄欖樹手作料理美食。 如果有來三坑老街與大平紅橋一日遊，可以順便安排來橄欖樹手作料理吃美味的套餐美食，保證值得推介。 樹蕃茄的風味非常特別，不但具有百香果、奇異果的酸，也有鳳梨、芭樂和木瓜的甜，因此又被稱為「夢幻果」。 除了直接生吃外，可做成果汁、果醬等加工品，加熱之後會產生更濃郁的風味，加上烹調後不會變熟軟的微Q口感，非常適合入菜，提升整體菜色的口感層次。 但第二輪的肋眼牛排我覺得沒有第一輪那麼強大，第二輪一樣點了五分熟，但感覺送來已經有七分熟了，雖然還是好吃但沒有第一盤那麼厲害，可能肋眼牛排部位不同，第三輪改點三分熟，吃起來還是沒有第一輪那麼軟嫩，但還是比一般外面吃到飽牛排厲害多了，也有贏很多單點的店。
結合秘密辛香料比例、獨門高湯、堆疊出微辣與甘甜豐富層次。 8/13起首店進駐京站時尚廣場，門市使用木、石兩種材質打造簡約日式風格，店內同步販售咖哩樹即食包，每包皆完整封存慢燉原肉塊，讓消費者在家也能隨時品嚐。 印度南部的咖哩因為加了咖哩葉而帶有獨特風味。 另外，在斯里蘭卡、馬來西亞、新加坡及緬甸料理中也常用到咖哩葉。 人們會將它將入燉物、香料蔬菜湯 、扁豆料理、酸甜醬 和薩莫沙三角餅 中。
第二輪的明蝦我們跟他說不要燉飯，但一次一人就三隻，兩人可以單獨來六隻明蝦這樣，我覺得超讚的，這樣一盤明蝦應該也不便宜，超大隻超肥美的明蝦吃的好過癮，且這家的調味都比較不那麼種口味，比較忠於原味一點，食材要很新鮮很優質才能這樣。 這個明蝦野菇燉飯還好很小碗，原本有點擔心燉飯來一大盤，牛排就不用吃了，我重點還是肋眼牛排阿，看到這麼大的盤子小小的燉飯我就放心了。 號稱釜山一姊、大邱一姊，出版過4+1本韓國旅遊書，目前是大邱觀光名譽宣傳委員 대구시 관광명예홍보위원。 粒粒皆分明又相當入味的頓飯，味覺上相當有層次感，代表海味的帝王蟹和代表山產的野菇，加入綠胡椒下去提味，吃起來有一股很迷人的香氣，在鼻腔中迴盪。
不然像我們一般客人去吃的話，主廚還是會用辛香料爆香來做料理的。 當月壽星訂位用餐記得告知當月壽星並於結帳時需出示壽星本人照片證件，就送6吋可可蛋糕乙顆，由甜點師傅精心製作無麩質嚴選carma濃醇可可風味。 黑色大門打開後就能看到「天空樹歐風私宅料理」建築，園區裡有顆大樹，來店用餐園區能把車開進去停，不用再花錢、花時間另外找停車位我覺得滿方便。 超級喜歡自製松露醬，送餐會附上兩種醬料，一個是特製松露醬配上滿滿的帕瑪森起司粉，另一個就是蕃茄醬，個人非常推薦松露起司醬，超級濃郁好吃，薯球也是超大一份，很適合聚餐一起分食享用。 內用區有一個粉色沙發區，這邊感覺非常適合小家庭聚餐，金鐵圈圍繞著粉色絨布沙發椅，藍綠色系牆面搭配圓形金邊鏡子也也非常漂亮，上頭還有白色羽毛吊燈。
以少量的油不斷澆淋乾煎帶殼明蝦，可逼出帶有濃郁甲殼素香氣的珍貴蝦油，接著以蝦油製作醬底，可為料理增添豐富的海鮮風味。 第二輪就沒有來薯泥了真棒，我還想說薯泥再來真的吃不下了，店家應該也有發現我們第一輪薯泥沒吃完，第二輪就沒放了，滿貼心。 我們第二輪指點了兩份牛排、六隻明蝦、兩人份鴨胸、一人份中卷，他可以選一人份兩人份還不錯，怕第二輪吃不完可以點一人份分著吃，常常每次把自己吃的很撐，結果再好吃的東西吃再多都會變還好，所以這次我決定要吃剛好就好。 這邊是我們第二輪加點的，說真的全部吃完一輪正常人應該都飽了，我已經覺得自己算會吃，也一下就飽了，吃完第一RUN感覺很像在吃高級的單點餐廳，套餐式的感覺，吃得滿優雅的，不說這是吃到飽應該沒人會覺得這間是吃到飽餐廳，完全顛覆我對吃到飽餐廳的印象。
- 肋眼牛排吃到飽真的太誘人了，從外觀真的看不出來是高檔餐廳，入口處位於華美街，經過很容易錯過，差點找不到，入口小小的，就真的在一棵樹下面的房子，滿浪漫的。
- 餐點設計有創意，擺盤也很特別，一客餐點不超過四百台幣，算是CP蠻高的創意料理餐廳，假日人潮較多，建議要事先訂位。
- 當我收到她轉型為無肉蔬食料理時我著實吃了一驚！
- 第二輪的明蝦我們跟他說不要燉飯，但一次一人就三隻，兩人可以單獨來六隻明蝦這樣，我覺得超讚的，這樣一盤明蝦應該也不便宜，超大隻超肥美的明蝦吃的好過癮，且這家的調味都比較不那麼種口味，比較忠於原味一點，食材要很新鮮很優質才能這樣。
- 脫掉鞋子走入用餐區，這裡的空間選用大量的木質設計，地面則是以榻榻米的方式呈現，座位與座位區都會以竹簾的方式做區隔，特別有一種古樸的感覺。
- 近幾年素食餐廳變得越來越受歡迎，而在台中蔬食餐廳也隨處可見，這間隱藏在台中精明商圈美食巷弄的有樹食純蔬食餐廳，清新裝潢搭配創意手作私房料理，讓吃素時也能很幸福！
曾經與愛的國度民宿老闆夫妻到訪，這次與媒體團來此用餐是二訪。 上次沒寫文章介紹，是因為用餐人數少餐點不多很難介紹樹屋的特色。 金色三麥第１間日本料理「咖哩樹」，不但特地赴日考察取經，更找來日本料理職人「菊地英晃」親自研發，打造出風格獨具的「果泥厚咖哩」，以在地新鮮蔬果，結合祕密辛香料比例、獨門高湯、72小時熬醬工法，堆疊出微辣甘甜的層次，濃醇的日式咖哩口感，絕對讓日料控一吃驚豔。
吃飽之後跟服務員小妹妹聊了一會兒，因為我們實在很好奇為什麼老闆娘會想改做這麼健康的無肉蔬食料理呢？ 原來是覺得現代人每天這樣大魚大肉吃慣了，身體自然就多了不少的負擔嘛～（是指體重嗎？？？），所以才會決定提供全新的無肉料理，讓大家在用餐的時候可以多一些比較健康的選擇啦。 小小樹時白色系為主，還搭配非常簡約的木桌，各個角落種滿綠色植物，店內其實滿大，總共有三區用餐區，不過因為塞下滿多座椅，所以看起來有點小小地擁擠，但整體還算舒適放鬆。 樹料理 樹料理 人生就像開胃的最後一道菜色『水雲醋』一樣，只要有努力，最後一定會苦盡甘來，讓我們品嚐到努力的甘甜。 水雲醋是日本沖繩在地的必備美食，更常出現在五星級飯店中，酸甜的滋味配上Ｑ彈脆口的海髮菜，讓我的味蕾全部打開了。
餐廳的菜全都現點現做，唯獨有兩個比較費時的招牌菜「桶子雞」跟「碳烤魚」必須至少一小時前預訂，餐廳才能提前烘烤，免得到場用餐等候太久。 茄苳樹在台灣低海拔（1500公尺以下）地區非常普遍，公園、學校、路旁行道樹常可見其蹤影。 首間門市就位於京站時尚廣場B3樓層，為了讓美食控也能感受道地的日本風情，以木、石２材質打造簡約俐落線條，座位區的綠植造景同時呈現年輕、休閒的氛圍，而吧檯的灰色平光石材手感溫潤，皮革面處理帶有低調奢華感，讓整體空間添加些許細緻高雅的質感。 慢燉牛咖哩飯／NT$258純正牛骨熬出的高湯將牛肉原塊慢燉入味，華麗牛肉油花融入自然甜美的果泥，在微甜的蔬果基底上加以獨門香料提味，釋放辛香、清甜、微辣的多層次風味。 蕃茄香麻猴頭菇寬麵（微辣）：２５０元，這是圍事妹妹點的，猴頭菇的份量很多！
這裡的擺盤不走浮誇是走懷石料理風格，每一個看起來都讓人食指大動呢。 朋友送了兩張樹屋餐廳-牛耳藝術渡假村的餐券，每張面值1000元，可選擇日式料理或鐵板燒，可因此免門票、與老婆和岳父母一起去品嘗，我們選的是日式料理，採套餐為主，每一客有800元、1000元、1200元、和1600元，都約7道，差別在所用材質。 這理裝潢很美，餐廳內包著樹，很奇特很值得來吃。 餐點以日式為主，高單價，一人一份的精緻型餐點，從前菜到甜點飲料都有一定的水準。 餐廳以樹屋為造型設計，古樸典雅，但遇大雨室內會漏水，略煞風景。
建議可以規劃三坑老街、三坑生態公園與大平紅橋一日遊，之後順道來橄欖樹手作料理吃飯，享受自然恬適的農村風景。 鯉魚潭樹屋餐廳，這間鯉魚潭知名美食餐廳，在當地已經快有20年的老店，這次因為要來鯉魚潭騎「環潭自行車道(圖文)」，終於找到機會來享用，品味當地知名的原住民風味餐，其中愛伯特還蠻推薦碳烤魚跟桶仔雞。 今天整體吃起來印象非常好，從服務到餐點都很有水準，吃完馬上想在二訪，且一直想推薦給別人去吃，我平常都在抱怨老公只會帶我吃到飽，都不帶我吃單點的，結果他就帶我吃一個像單點的吃到飽，我也是服了他能找到這間，我吃得非常滿意，他自己也吃得很開心，下次特殊節日要再來吃一下了。 鴨胸真的超級讚的，這是我吃過最好吃的鴨胸之一太強大了，呈現粉色的鴨胸暖嫩好吃，還有好吃的鴨皮，連蘑菇都會噴汁，每一道料理都很精緻美味，這外面單點一盤一定不便宜，來這邊隨你吃真的超划算。
鯖魚套餐的鯖魚油脂豐厚的程度很剛好，魚肉軟嫩且濕潤，搭配白飯很對味。 紅橋沒有很大，但卻是熱門的打卡拍照景點，不管橋上或橋下總是有遊客拍個不停，喜歡拍照打卡的朋友，千萬別錯過龍潭紅橋這古色古香的景點。 羊排以洋蔥、西芹、樹蕃茄等食材調製而成的醃料醃製後，可讓肉質纖維較密實的羊肉充分吸收香氣，樹蕃茄中的天然酵素同時會軟化肉質，但須注意醃料要蓋過羊肉才能均勻入味。 飽滿碩大的樹蕃茄，源自於南美洲安地斯山脈，雖然名為蕃茄，但和蕃茄不同種，營養價值非常高，而且綜合了多種水果的味道，酸甜清香，入菜滋味更顛覆想像，以不同層次喚醒味蕾食趣。
樹園子的主人秉持著以在地出發的理念來經營，所以在許多菜色上都可以看到桃園觀音的在地食材，老闆希望各位可以透過來樹園子用餐可以更認識觀音這個地方，更能瞭接觀音的在地文化。 當服務人員引導到位置上會為各位倒熱騰騰的黑豆茶，最抓我眼球的就是盛茶的鐵器特別有質感，拿起來還非常的有重量。 脫掉鞋子走入用餐區，這裡的空間選用大量的木質設計，地面則是以榻榻米的方式呈現，座位與座位區都會以竹簾的方式做區隔，特別有一種古樸的感覺。 風味雞腿排，特別的是這裡的雞腿排中間有夾心包餡，當天夾層的是地瓜，綿細微甜的地瓜搭配雞腿排也很合拍。
小小樹食就連菜單風格的設計也非常文青，可以從菜單上的圖片標示，知道是蛋奶素、五辛素、全素的餐點，本來以為是一般早午餐速食店，沒想到開胃菜居然有酸白菜口味的蒸餃、避風塘薯條，口味真的非常有創意，有些擺盤也特別漂亮，好像是來到法式餐廳，但卻是吃到中式、韓式、義式的餐點。 針對台灣的素食族群，也特別提供「蔬食五色咖哩飯」，讓茹素的美食控可以輕鬆選擇，且每份套餐還提供日系副菜與湯品，設計出蛋白質、纖維質、澱粉均衡的定食餐點。 此外，店內也同步販售咖哩樹冷凍即食包，讓粉絲也能在家輕鬆開吃。 每款咖哩飯還可以加價50元，將咖哩飯升級成日式歐姆滑蛋咖哩飯。 跟家人來吃過三四次，餐點食材用料不錯，因此沒有太多調味，在外用餐講究的媽媽及飲食清淡的姊姊都讚不絕口。 餐點設計有創意，擺盤也很特別，一客餐點不超過四百台幣，算是CP蠻高的創意料理餐廳，假日人潮較多，建議要事先訂位。
